Etxe bat egiteko beroa eta elikagarria den platerak are errazago bihurtuko dira kefirren aza zapore goxoa egosten ikasten baduzu. Orea samurrak, trinkoak eta aireak izaten dira eta betegarria piquancy ukitu bat gehitzen du. 15 minutu baino gehiagoko prestaketak ez du 15 minutuz baino gehiagotan egiten, beraz, tarta kurruskari goxo-goxoa estalita arte, etxeko lanak burutzeko edo mahaia ezartzeko denbora izango duzu. Taberna bat zerbitzatu daiteke tea edo entsaladak eta haragi xerrak dituzten afari gisa.
Horrela, jogurt-aza azenarioz betetako tarta xume batekin errezeta sinple berri bat ikasten hasiko gara.
Azenarioa jogurtekin
osagaiak:
- kefir - 200 g;
- gurina - 150 g;
- Oilasko arrautza - 2 pcs;
- azukrea - 1 tbsp. l.;
- gatza - 0,5 tbsp. l.;
- soda - 0,5 tbsp. l.;
- irina - 1 beira;
- aza - 400 g;
- Berdeak dastatzeko.
prestaketa
Gurina bota mikrouhinean edo ur bainuan, gehitu gatza, azukrea, soda eta arrautza bat, osagai guztiak nahastu. Ondoren, irina bota eta orea oratu. Orea egokiro baldin badaude, bete ezazu denbora. Ebaki goiko hostoak aza, moztu zerrendatan, gehitu arrautza eta berdeak, gatza, nahastu.
Ondoren, olioarekin, xukatu edo gozogintza platerarekin nahastu, orea zabaldu, betegarria bete eta etorkizuneko tarta estali ezazu bigarren zatian. Nahi izanez gero, sesgailua erabili dezakezu hegaletan. Ogi labean bidaltzen ditugu labean beroa 180 gradu arte, labean 40 minutu urrezko marroia arte. Prestatzeko erraz ikus daiteke zurtoina edo zurezko makila.
Zara gourmet natural bat izanez gero, saiatu tarta bat prestatu aza eta haragia jogurt. Prestaketa modu ia ez da aldatzen, baina plater baten zaporea arinagoa eta astunagoa bihurtzen da.
Aza eta haragia jogurtekin
osagaiak:
- kefir - 250 g;
- gurina - 120 g;
- arrautza oilaskoa - 3 pieza;
- azukrea - 1 tbsp. l.;
- gatza - 0,5 tbsp. l.;
- soda - 0,5 tbsp. l.;
- irina - 1 beira;
- aza - 400 g;
- Berdeak dastatzeko.
- forcemeat - 400 g;
- maionesa - 1 beira.
prestaketa
Aza garbitu da, fin-fin txikituta, berde txikiz nahastuta. Ondoren, bete beharreko bigarren osagaia dugu. Olioz frijituta, espeziak gogoko dastatzen ditugu, aza batekin nahastu. Beste katilu batean, orea prestatu. Kefir, maionesa, soda, irina eta arrautzak nahastu nahastailea. Ondoren, tarta forma koiuntzen dugu, orea erdira bota, bigarrena estaltzen. Labean labean 180 gradu. Ordu erdi beranduago, jogurt eta maionesa aza duen tarta prest dago!
Zifra jarraitzen dutenek edo sukaldeko etxetresna elektriko batzuekin egosten diren bezala, kefir-ekin azenarioa multibarka batean egiten den errezeta ezagutzeko aukera izango dugu.
Azenarioa multi-lasterrean
osagaiak:
- aza - 450 g;
- gatza - 1 tbsp;
- irina - 1 beira;
- gurina - 100 g;
- arrautza - 3 pieza;
- 250 g krema garratza;
- hautsezko gozogintza - 4 g.
prestaketa
Aza shred, gehitu gatz koilaratxo erdi bat, simmer bero baxuko 15 minutu. Nahastu arrautzak, krema garratza, gurina, gainerako gatza, gozogintza eta irina. Ondo nahastu osagaiak, xukatu
Nahi izanez gero, edozein errezeta erabilgarri dauden osagai edo denbora arabera aldatu daiteke. Adibidez, krema garratza maionesa, kefir eta jogurt naturalarekin ordezkatu daiteke, gehitu oilasko egosia, azenarioak, piper gozoa, tomateak, pepinoak edo ketuak elikagaiak betetzeko.