Jatetxeen osagaiak ogia prestatu du Europako kontsumitzaileen bihotzetan zehar. Lehenengo plater ahul eta lodiak, ogiaren lurrazaleko lapikoetan zerbitzatzen direnak, berotasuna mantentzen dute luzeagoak eta begia bere originaltasunarekin gozatzen dute.
Artikulu honetan, zopa batzuen errezetak zurekin partekatuko ditugu ogia egiteko.
Errezeta: onddo zopa ogia
osagaiak:
- muffins - 400 g;
- apioa - 2 zurtoinak;
- ozpin - 3 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- ezkaia - 1 tbsp. koilara;
- oilasko zopa - 4 tbsp;
- krema - 2/3 tbsp;
- zartagin biribilak - 4 pieza;
- Worcestershire saltsa dastatzeko;
- oliba olioa - dastatzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Oliba olioa eta bero ertaineko olioa prestatzeko, bota txikitutako apioa eta apioa, 2-3 minutuz frijitu eta gero, baratxuri txikitua eta ezkaia gehitu. 3 minutu gehiago nahastu. Perretxikoak txikituta jarri eta frijitu likidoa erabat lurrundu arte. Salda bota barazkiekin, gehitu Worcestershire saltsa, gatza eta piperra. Sukar ezazu zopa bero baxuko 10 minututara eta estali ezazu estalki batekin.
Bitartean, prestatu ogia: goian moztutako bunsetatik atera eta atera poltsa, ogi trinkoa nahasgarria eta kurruskaria izanez gero, zopa bota ezazu berehala, bestela, minutu gutxira labean bidaltzen ditugu.
Zopa kentzen dugu beroarekin eta irabiagailuan irabiatu leuna arte, gehitu krema eta, behar izanez gero, gatza eta piperra. Zopa jarri dugu ogi-plateretan eta berehala mahaiari jaramonik egin gabe, ezkaia hautseztatu eta oliba olioarekin bota.
Gainerako pepinoa ere negozioan sartu daiteke: labean apur bat lehortu egiten da edo baratxuri olioa frijitu arte urrezko arte, eta, ondoren, piper zopa edo beste plater hautseztatu.
Gazta zopa ogia
osagaiak:
- ogi biribila - 2 pcs;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- irina - ¼ t;
- oilasko salda - 1 tbsp;
- gazta gogorra - 200 g;
- Worcestershire saltsa - 1 koilaratxo;
- garagardoa - ¼ t;
- perrexila - dastatzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Horma lodiko kremak gurina hondoratzen dugu, irina gehitu eta frijitu minutu batez, etengabe nahastuz. Pixkanaka-pixkanaka pour salda nahasketa, egosi lodi arte eta gazta birrindua gehitu, Worcestershire saltsa eta garagardoa. Beroa murriztu eta zopa prestatu 8-10 minutuz edo gazta erabat urtzen den arte.
Bi ogi-ogiekin moztu gailurrek eta mamia kendu, ogi-ontzi bakoitza lehenengo platerarekin beteta eta mahaira zerbitzatzen. Zopa apaintzeko dezakezu ogi-ontzi batean, perrexil hosto eta gazta zati osagarri batekin hozten. Bon appetit!