Zartagin saltsa eta gazi-gozoa ahuntz okela, antzara, beste haragia eta, agian, arrain-plater batzuk osatzeko aukera ezin hobea da. Arroza eta landare-plater batzuk ere badira (barazkijaleentzat garrantzitsua da), gainera, gozogintza-produktu konplexuen osagai gisa erabil daiteke.
Cranberry saltsa bereziki ona da haragi gantzarekin. Ipar Amerikan, Thanksgiving Day zerbitzuan prestatu eta zerbitzatzen da indioilar batentzat.
Ikasi nola egin behar den cranberry saltsa prestatzeko.
Izan ere, cranberriesek, saltsa honen gainerako osagaiak bezalakoak (errezeta eredugarrekin), C bitamina kopuru handia eduki behar dute, 80 gradu baino gehiago berotzen denean azkar suntsitzen denean. Horrela, zaporea eta usaina mantentzen dira, eta prestazioa nabarmen gutxitzen da.
Ai, Interneten, cranberry saltsak errezeta asko aurki ditzakezu, tratamendu beroarekin prestatzeko eskaintzen direnak. Arrautzak azukre-almibarretan egosi ohi dira eta, batzuetan, 10-15 minutuz azukrearekin (eztia 80 gradu baino gehiago berotzen denean ere konposatu guztiz kaltegarriak deskonposatzen dira).
Beraz, nola egiten duzu haragi cranberries saltsa goxoa eta bitamina? Erantzuna sortzen da: ez ezazu irakiten.
Cranberry saltsa errezeta
osagaiak:
- CRANBERRIES freskoak dira (edo izoztuak) - 400 g inguru;
- 1 laranja zuku freskoa;
- 1-2 limo zuku freskoa;
- azukrea edo likidoa ez da gehiegi usain usainik - 200 ml inguru (astigarrak almibarretan erabil baditzakezu), ez da txarra ere.
prestaketa
Kalabazina helduen baia garbitu egiten da, bahe batean kokatuta dago eta ur irakinaren aldapatsuak (esate baterako, zuriketa) ugari ditu. Irabiagailuko ontzi batera eraman eta patata purearen egoera eraman (edo haragiaren errota pasatzen utzi).
Azukrea erabiltzen badugu, ur beroa zuku laranja batean diluitzeko eta gero hozten. Eztia erabiltzean, berokuntza ez da beharrezkoa.
Laranja almibarretan nahastu cranberry purearekin. Hori da dena. Gehienezko erabilgarria izan dugu.
Beheko intxaurrak, baratxuriak eta piper gorria, jengibrea , mihilu oinarrizko saltsa gehitu ditzakezu eta, bestela, zure harmonia sukaldaritzako zentzuarekin bat etorriko zara. Kukurutxo saltsa hau, neguan prestatua, hozkailuan ondo estali daiteke beirazko ontzi itxietan.