Gazta eta baratxuriak gustatzen zaizkigun ogia zabaltzen duten pintxorik ezagunenetakoa da. Konbinatu gazta base saltsa, espeziak eta baita barazki barietate batekin. Bestalde, material hau desmuntatu dugun pintxoak aldatzen ditugu.
Gazta baratxuriarekin eta maionesarekin
Baratxuriaren zapore mokadu bat gehitu nahi baduzu, jaten ondoren zapore bereizgarria kentzeko, baratxuriaren burua labean eraman ezazu gazta nahasketa aurretik. Baratxuriaren burua ezkutxo eta marmeladurarekin zuzenean bilduta dago, paperezko xafla batekin, eta 180 gradutan 20-25 minutuz labean utzi.
osagaiak:
- labean baratxuriaren burua - 1 pieza;
- gazta prozesatua - 160 g;
- krema gazta krema - 80 g;
- maionesa - 30 g;
- Tipula berde xehatu gutxi.
prestaketa
- Baratxuri aleak itsatsi ezazu eta patata xehatuan sardexka batekin nahastu.
- Maionesa nahastu gazta urtu eta krema gazta. Gehitu baratxuri itsatsia eta tipula txikituta. Gatza eta piperbeltza gehitu behar izanez gero.
Gazta eta baratxuri gaztak
Baratxuri eta gaztarekin konbinatuta ohi den moduan, otordu beroak errezeta batekin hasten da, gazta nahasketa geruza batekin eta parrilla baten azpian labean.
osagaiak:
- gazta eraldatua - 210 g;
- gazta gogorra - 95 g;
- azenarioak - 110 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- maionesa - 45 g;
- baguette - 1 pc.
prestaketa
- Azenarioak grater txikienean ehotzen dute, horrela plantxatu ondoren hoztu behar da. Azenarioa igaro ondoren, baratxuriak prentsan baratxuriak pasatu.
- Gazta birrindua gazta urtuarekin nahastu eta nahasketa leunagoa eta erosoagoa bihurtzen da, maionesarekin dena gehitu.
- Konbinatu gazta, azenarioak eta baratxuriak.
- Ogi zatiak parrilla azpian marroi, gazta masa mingotsa eta parrillan utzi beste minutu bat edo gehiago.
- Gazta eta baratxuri ogia prest dago! Bakarrik zerbitzatu ahal izango duzu, edo lehenbailehen gehitu mokadu berdeei.
Gaztaina baratxuriarekin - errezeta
osagaiak:
- krema gazta - 260 g;
- gurina - 85 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- Orburuak, ezkaia, albahaka lehorrak - ΒΌ Tsp;
- aneta eta perrexil eskuan.
prestaketa
- Zuritutako baratxuri aleak garbitu.
- Gazta krematsua biguna eta homogeneoa den arte olio bigunarekin nahastu.
- Gehitu baratxuri purea gazta nahasketarekin, belar lehorrak eta freskoak erabiliz. Sukaldaritza berehala prestatu eta lehenago hozten da.