Errezeta ugari eskaintzen dizkizugu patatekin egindako laua pastelak prestatzeko. Jatorrizko plater honek helduentzako eta haurrentzako miresmenak sortuko ditu.
Kefir eta patatekin lodi
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 2,5 elementu;
- gatza;
- Kefir - 250 ml.
Betegarria:
- gazta - 200 g;
- patatak - 2 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- lurrean paprika, espeziak.
prestaketa
Etxeko kefir ontzi batean bota, irina bota gatzarekin eta oratu orea. Patata zurituta dago, zatituta, ur gazia beroa bota eta egosi arte egosi. Gazta grater txiki bat igurtzi, baratxuria garbitu eta prentsa bidez utzi. Patata prestatu ura xukatu, birrintzeko ura gehitu, gazta, baratxuri txikitua, espeziak gehitu eta betegarria irabiatu. Orea zati txikitan banatzen da eta tarta txiki bakoitzetik osatzen dugu. Beheko betetze zabaldua zabaldu dugu, ertzak lotu eta astiro-astiro pieza bakoitza labana bihurrarazten du. Frijitu frijitu lehor batean bi aldeetan. Hori dena, patata eta gazta pastela lauak prest daude!
Tortilla tortilla patatekin
osagaiak:
- patatak - 8 pieza;
- espezien;
- gurina urtu - 3 tbsp. koilarak;
- esne - 0,5 elementu;
- Gurina - 2 tbsp. koilara.
Proba egiteko:
- ura - 1 elementu;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- arrautza - 2 pieza;
- gatza;
- gurina - 100 g;
- irina.
prestaketa
Aleak alea egiteko, pour ura ontzi batean, azukrea, arrautzak, gatza eta gurina gehitu. Patatak garbitu, garbitu eta egosi arte egosi arte. Ondoren, orea findutako purearekin, gurina urtu txikia gehituz eta esne beroarekin diluitzeko. Bonbilla garbitu, garbitu eta fin-fin txikitu egiten da. Zartaginean, gurina eta passeruem epela gardentasunari begira daude. Orain birrindu gurina patata purearekin , ondo nahastu eta sueztasunez frijitu. Orea 500 gramo inguru pisatzen duten pieza txikietan banatzen dugu, bakoitza laua tarta laua sartu eta zartaginean beroa eta beroa labean lurrazaleko azala lurrean bakean. Ondoren, pastela erdi bat patata purea berdinduz, tolestu pastelak erdian, goiko aldean bigarren zatian estaliz. Prestatutako ontzia krematsua den olioarekin arnasten dugu, belar freskoekin hautseztatu eta mahaira eraman.
Indian tortillak patatekin
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina zuria - 125 g;
- gari irina - 250 g;
- Gurina - 4 tbsp. koilarak;
- ura - 0,5;
- gatza - pinch.
Betegarria:
- patatak - 3 pieza;
- landare-olioa;
- lurrean koilara - 0,5 tsp;
- jengibre birrindua - 1 koilaratxo;
- Beheko azenarioa - 0,5 tsp.
- limoi zukua - 2 tbsp.
- xehatuta cilantro - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Ontzi batean, nahastu bi irin mota, gehitu krema gurina, bota ura eta oratu bat orea nahastu. Patatak «uniforme» batean garbitzen ditugu, garbi eta sardexka batekin. Frijitzeko zartaginean olioa bota, frijitu jengibrea, koipe, piperbeltza, turmeric, limoi zukua bota eta gero, gehitu patatak eta koilaratxo hostoak. Plaka betez aldatzen dugu eta hozten da. Ohetik ateratzen denetik, 10 bolatok osatzen ditugu, oso lodiak bota, gurina urtuarekin koipea, erdian bete eta ertzak ondo lotu. Orain rolling pin batekin bota pastelak laua patata eta frijitu zartagin batean bi aldeetan.
Osetiako tortillak patatekin
osagaiak:
- esne - 1 elementu;
- irina - 3 elementuak;
- arrautza - 1 pieza;
- Gurina - 3 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- legamia lehorra - 3 koilarakada.
- gatza, azukrea - 0,5 tsp.
- berde freskoak;
- gazta - 100 g;
- patatak - 3 pcs.
prestaketa
Konbinatu irina legamia lehorrekin, nahastu, esnea bota, gatza, azukrea, gurina krema, arrautza gorringoak jarri eta orea bikaina eman. Patatak garbitu, egosi, pureak gehitu eta belar freskoak eta gazta birrindua gehitu. Ogia zati batean banatzen da, pastelak egiten ditugu, gozogintza erretilu batean ipini dugu, betegarri txiki bakoitzaren gainean jartzen dugu eta gainetik estali egiten dugu ore gorriarekin, ertzak ondo tolestuz. Labean labean labean 200 gradu egosi arte.