Askotariko entsaladak, saltsa, ragout urdinak prestatzen dituzte. Gainera, frijituak eta labean daitezke. Nola egosten zure barazki-ontzia labean, artikulu hau ikasten duzu.
Berenjena arrautzak labean barazkiekin
osagaiak:
- berenjena ertaineko tamaina - 3 pieza;
- azenarioak - 180 g;
- tomateak - 400 g;
- Tipula - 300 g;
- Peppereko tamainako pipermina - 1 pieza;
- piper;
- gazta;
- baratxuri - 2-3 ale;
- maionesa ;
- gatza.
prestaketa
Erdi erdi garbitu dugu urdina erdian. Orain, 500 ml ur eta gatz 50 g gatzuneko soluzio bat egin. Ogi apurrak mantentzen ditugu ordu erdi batez, eta pixka bat lehortu egiten dira. Ondoren, koilara batekin, zatitu hatza erdipolatik. Zatitutako tipula azenarioekin pasatzen dugu, landare-olioarekin, piperraren piper berdea eta berenjena haragia jartzen ditugu. 10 minutu inguru frijitu hau guztia, gehitu tomate xehatua, baratxuria, podsalivayem eta piperra. Ondoko arrautzak egosteko erdi bakoitzaren betetzea eta gozogintza xafla batean jarri. Gozatu maionesa eta gazta birrindua labean. Sukaldaritza 180 gradu inguru ordu erdira. Berenjena-ontziak, labean labean, mahaira zerbitzatzen ziren.
Berenjena egosita oilaskoa labean
osagaiak:
- berenjena - 3 pieza;
- oilasko xerra - 0,5 kg;
- krema garratza - 40 g;
- Tipula - 170 g;
- gazta - 90 g;
- piper;
- aneta:
- baratxuri - 2-3 ale;
- gatza.
prestaketa
Eggplants ona garbitzeko, erditik ebaki eta koilara koilara atera. Gatz "ontziak" jaso eta minutu 10 ematen dugu stand, amargura utzi du. Kubo eta podsalivaem moztu urdin flesh. 10 minutu iraun dezagun, eta gero zukua osatzen duten xukatu egiten da. Gehitu fin-fin txikitutako tipula eta zartaginean frijitu. Melenko oilaskoa gehitu baratxuri xehatua, piperra eta gatza. Urdaiazpikoa 5 minutuz. Berenjena nahastu oilasko xerra batekin, gehitu krema garratza eta fin-fin txikitutako aneta. 7 minutu bero baxuko egosi. Ogiaren gainean 6 paperezko pieza jarri ditugu, bakoitza sinenkih-ko txalupa batean. Barruan, 40 minutu inguruko tenperatura moderatuan bete eta labaindu. Ondoren, papera prestatzeko 10 minutu lehenago, ontziak igurtziz gazta egiten dugu.
Berenjena arrautzak labean gaztaz
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- Tipula - 90 g;
- azenarioak - 120 g;
- soja saltsa - 20 ml;
- 1 oilasko arrautza handi;
- gatza;
- tomateak - 170 g;
- gazta - 100 g;
- espeziak.
prestaketa
Berenjena erdiak mozten 2 zatitan eta bete ur gatzarekin ordu erdi inguru. Ondoren, ura irakiten dutenez, molde batean jarri eta labean 180 gradutan 10 minutuz. Aizto baten laguntzaz, erdialdean kentzen ditugu. Jasotako ontziak pixka bat podsalivaem. Pulpa pulverizatzen dugu. Gainerako barazkiak lurrean ere frijitzen dira 10 minutu inguru prestatutako erdi-erdian. Ondoren, gehitu arrautza xerratan, gatza, piperra, soja saltsan pour, jarri baratxuri eta beste 5 minutuz erregosia. Pour gazta birrindua arrautza irabiatua. Berenjena beteak arrautza beteak, arrautza-gazta nahasketa goiko eta bake ordu laurden bat inguru 200 gradu. Berenjena-ontziak, labean labean tomateekin, berehala zerbitzatzen dira.