Parrillan barazkiak - aisialdi kanpoko plater ezin hobea. Berenjena, piper gozoa, tomateak eta tipulak aukera ugari eskaintzen dituzte plater eta pintxoak egiteko. Pintxoak eta parrillan errea daitezke, saltsetan, espeziekin eta espeziekin marinatuak. Bazkalekuak elikagaiak edozein gustu gastronomiko asetzeko aukera ematen du, zaporetsua, erabilgarria eta usaintsua baita.
Nola barazkiak egosten parrillan?
Parrillan barazkiak - plater interesgarri eta erabilgarria batzuk prestatu ditzakezun errezetak, osagai egokiak aukeratuz. Egur-ikatzaren, freskagarri eta freskoa, berenjena, kalabazinak, piperrak, tomateak, tipula eta perretxikoak ontzigarriak dira. Pieza handietan moztu ahal izango dira eta gurina eta gatza jaten dituztenean, pintxoak estali eta marinatuak jarri.
- Parrillan labean landutako barazkiak egiteko, tenperatura erregimena eta produktuen sekuentzia behatu behar dituzu.
- Lehenik barazki porotsuak frijitzeko: kalabazina, berenjena. Osoz gozatzeko orduan, zulatu behar dira.
- Patata pintxoak labean prestatzen da, hirugihar xerra batekin bilduta: goxoa eta ez kaloria izango da, gantzek xurgatuko dutelako.
- Peppers oso ongi egosi dira: azukre mamitsu eta usainaz gozatuko dute.
- Modurik errazena barbakoa barazki batetik ateratzea da: barazkiak ebaki, gurina eta limoi-zukua marinatuak minutu gutxiren buruan, pintxoak eta koilarak errea.
Nola barazkiak busti barazkiak?
Parrillan barazki marinatuak osagai garrantzitsua da produktuen usain eta usaina gordetzeko. Ardoa, limoi-zukua eta ozpina oinarritzen da, espeziak eta belarrak gehituz. Marinade hau egokia da kalabazin, berenjena eta piperrak. Patata, aza eta tomatea, eztarriko, albahaka, baratxuri eta menda marinatuak erabiltzen dira gehien erabiltzen direnak.
osagaiak:
- berenjena - 25 g;
- kalabazin - 250 g;
- tomateak - 150 g;
- Tipula - 65 g;
- piper gozoa - 150;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- aneta - eskukada;
- olioa - 70 ml;
- Oliba ozpina - 20 ml;
- azukrea - 5 g;
- ura - 30 ml.
prestaketa
- Bota ozpinarekin azukrea eta ura.
- Gehitu gurina, baratxuria eta berdeak.
- Barazkiak pieza handitan moztu.
- Pour marinade 45 minutuz.
Nola barazkiak egosten parrillan?
Parrillako parrillan dauden barazkiak sukaldeko sukaldaritza bikaina da eta olio pixka bat eta gatz pixka bat hartuko ditu. Frijitzeko prozesuan, azukreak barazkitik ateratzen dira, karamelizatuak eta aparteko zaporea emanez. Lurrinetik etorritako aroma eta usain ahulak piquancy plater bat gehituko du.
osagaiak:
- berenjena - 1 pieza;
- zucchini - 1 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- piperra - 2 pieza;
- tomateak - 2 pieza;
- champignons - 10 piezak;
- olioa - 80 ml;
- gatza - 10 g.
prestaketa
- Parrillan plantxan barazkiak berdinak izan behar dira, eta, beraz, 1 cm-ko lodiera moztu behar da.
- Txipiroiak zerrendatan ebaki, perretxikoak - platerak.
- Tomateak, kalabazin, tipulak eta berenjena - zirkuluak. Berenjena gazi 15 minutuz.
- Greased barazki guztiak olioa, gatza.
- Sartu eserlekuan eta egosi 10 minutuz.
Arbolen estiloan parrillan barazkiak
Parrillan barazki labean entsalada pikantea eta mamitsua bihurtu daiteke, armenian egosten baduzu. Metodo hau oso erraza eta sinplea da: pintxoak barraskiloak dastatu eta labean sartu arte. Barazki bigunak zuritu egiten dira, arbitrarioki txikituta, espeziak, gurina eta limoiarekin gozatu eta mahaira zerbitzatzen.
osagaiak:
- berenjena - 4 pieza;
- piper gozoa - 5 pieza;
- baratxuri ale - 5 pcs;
- Tipula gorriak - 2 pcs;
cilantro sorta;
- limoi-zukua - 40 ml;
- olioa - 80 ml;
- beheko piper beltza - 5 g.
prestaketa
- Berenjinak eta pintxoak brotxetan.
- Sukaldaritza parrillan barazkiak larruazala xehatu arte.
- Kendu barazki bukatuetatik azala.
- Barazkiak moztu, tipula, baratxuria eta cilantroa gehitu, gurina, piperbeltza eta limoi zukua.
Parrillan errea parrillan
Parrillan eggplants zaporetsua eta ohiz erabilgarria da. Sukaldaritzan, gehienezko bitaminak mantentzen dituzte eta gutxieneko olioa xurgatzen dute, platera nahiko kalor gutxi eginez. Berenjena barbakoa den produktu unibertsal gisa aitortzen da, urtsua izaten baita gozogintza luzez eta itsaski eta saltsa batekin konbinatuta.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- kakahuete-itsatsia - 60 g;
- limoi-zukua - 40 ml;
- baratxuri ale - 2 pieza;
- olioa - 20 ml;
- oregano freskoa - pixka bat.
prestaketa
- Irabiatu irabiagailuan oreganoa, zukua, pasta eta baratxuri.
- Berenjena zerrendatan moztu, olioa eta parrillan frijitu alde bakoitzean 5 minutu.
- Jarri plater batean, bota saltsa.
Patatak parrillan - errezeta
Parrillan patatak ez du alboko plater bat bakarrik zerbitzatzen shish kebab-ekin, baina baita plater osoa ere, gantz xerra batekin labean. Errezeta laconikoa, eskuragarria eta ohiz zaporetsua da. Beharrezkoa da patatak moztu zirkulu meheetan, estutu, hirugiharrarekin, patatekin eta paperean bilduta, beroa bidaltzeko. 20 minutu igaro ondoren, papera kendu.
osagaiak:
- patatak - 8 pieza;
- gantzaz - 350 g;
- piper - 5 g;
- erromeroa pixka bat da.
prestaketa
- Patatak eta gantzaz moztu.
- Denboraldia piper eta erromeroarekin.
- Estutzea paperarekin eta labean 20 minutuz.
- Ondoren, papera kendu eta egosi gabe.
Kalabazin parrillan - errezeta
Kalabazinan parrillan aukera bikaina da argia eta kaloria ez den osagarrietarako. Platerak samurrak eta bigunak izango ditu fruta gaztek eta mamitsuetatik bakarrik. Bakoitzak baldin badira, landareak ez du marinel luzea behar eta minutu gutxitan egosi egingo da. Marinade gisa, barazkiak eta belar freskoak betetzeko klasikoa egokia da.
osagaiak:
- zucchini - 1,2 kg;
- baratxuri burua - 1 pieza;
- mihilu freskoa - eskukada;
- olioa - 100 ml;
- ahuntz gazta - 50 g.
prestaketa
- Baratxuri, berde eta gurina nahastu.
- Squash da plateretan moztu eta 30 minutuz marinatua.
- Jarri ertzean.
- Arrautza frijitutako barazkiak, ahuntz gazta zerbitzatu.
Tomateak parrillan
Parrillako barazkiak prestatzea anitza da eta sekretu tekniko batzuk ez ditu. Tomate mamitsuak, normalean, pintxoak labean 7-10 minutu dira. Denbora horretan, zukuarekin leuntzen eta freskatzen hasten dira, fruta zapore mingotsak emango baitituzte. Barazkiak ez direnez, gurina mantendu behar da, baina denboraldirako prest dago.
osagaiak:
- tomateak - 6 pieza;
- olioa - 60 ml;
- Ozpin baltsamikoa - 40 ml;
- albahaka - 3 pieza;
- beheko piper beltza - 5 g.
prestaketa
- Perrexila tomateak, pintxoak, olioa.
- 10 minutu inguru koilarakada errea.
- Ozpina, piperra, gurina eta albahaka nahastu eta tomateak bota.
Pepper parrillan
Parrillan piper koloreko paperezko plater nagusietako bat da. Beharrezko bitamina erreserbatu du, zapore bikaina du eta azkar prestatzen da. Gozogile gozokitik landare-merienda bikain bat egin dezakezu, larruazala zuritu aurretik eta saltsa goxoa eta gaziarekin betez.
osagaiak:
- Bulgarian piper - 6 piezak;
- olioa - 50 ml;
- arroz-ozpina - 20 ml;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- perrexil freskoa - eskukada bat.
prestaketa
- Piperrak, pintxoak jarri eta labean arrosa arte.
- Azaletik kendu, lau zatitan moztu.
- Ozpina, olioa, berdeak eta baratxuriak nahastu eta barazkiak bota.
Landare-entsalada parrillan
Barazki labean entsalada parrillan - kaloria altua, elikagai frijituak alternatiba osasuntsua. Prestatu merienda ez da zaila: irabiatuak barazkiak olioarekin hautseztatu eta parrilla erretiluan ezarri. Labean labean, testura kurruskaria barruan eta blush kanpo mantendu behar dute. Pikantea janzteko platerarekin bat egingo du.
osagaiak:
- berenjena - 1 pieza;
- zucchini - 1 pieza;
- piper gozoa - 4 pcs;
- Tipula - 2 pieza;
- perrexil freskoa - eskukada bat;
- olioa - 100 ml;
- eztia - 20 g;
- limoi-zukua - 20 ml;
- baratxuri ale - 4 pcs.
prestaketa
- Berenjena, kalabazin, piper eta tipula ebaki, olioa.
- Parrillan barazkiak gorritu arte.
- Eztia, limoi-zukua, baratxuria eta gurina nahastu.
- Saltsa baratxuri saltsarekin eta perrexilarekin.