Dietetiko modernoek kontuan hartzen dute behi-gibela haragiaren azpiproduktu onena dela. Behi gibela gorputzerako onuragarrien gordailua besterik ez da, gantz kopuru txikia delako, baina ia osagai eta bitaminak eskaintzen ditu, eta ezin ditu beharrezko elementu ia eguneroko arauak eman.
Energia balioa eta behi gibeleko konposizioa
Produktu bakoitzeko 100 g dauka:
- 125-130 kcal,
- 3-4 gramo gantz,
- 17-20 g proteina;
- 4-5 g karbohidrato.
Gibela B taldeko bitaminetan oso aberatsa da, A, D, E, K, entzimak, potasioa, magnesioa, kobrea, kromoa, selenioa, sodioa, potasioa eta kaltzioa ere badira. Gibela sufre eta fosforoetan ere aberatsa da. Baina kolesterolik gabeko hantxe dago 270 mg baino.
Propietate erabilgarriak eta behi gibelaren kaltea
Produktu honen maitasuna herrialde eta herri guztietako biztanle askok behiaren gibelaren onura eta kalitate bikainen mesedetan eragiten dute. Produktu hau aparteko plater bihurtu daiteke edo beste batzuen zati izan.
Lehenik eta behin, fisikoki lan egiten duten pertsonek gibeleko propietate onuragarriak eta atletei baloratzen dituzte. Elikadura ohiko kontsumoak gorputzaren erresistentzia handitzen du gibelean dagoen keratina dela eta gorputz-prozesu metabolikoak aktibatzen ditu.
Gibelek nikotinaren gorputzean eragin kaltegarriak partzialki neutralizatu ahal ditzake, antioxidatzaileak ez baitute minbizi-zelulen eraketa eta garapena baimentzen, eta gorputzetik erradikal askeak kentzen laguntzen dute. Horregatik, erretzaileak nahitaez sartu behar ditu dietak.
Gibelean, potasioa ezin hobeto edema batekin borrokatzen da, eta fosforoa eta kromioa garunaren lana hobetzen dute eta nerbio sistemaren egoera onean ere eragin positiboa dute.
Behi gibela pisua galtzen
Bitamina eta oligoelementu garrantzitsu guztiak gibelean dira erraz digeritzen den forma, beraz, behi gibeleko dieta produktua da. Eguneko dieta hepatikoa dieta ospetsu eta ezagunenetakoa da. Pisua galtzen baduzu, bi asteetan behi gibeleko dietak 6-8 kilogramo kentzeko lagunduko du. Gainera, substantzia baliotsu ugari erabilita, gaixotasun ugari ere erabil daiteke:
- Anemia joera batekin (haurdunaldian barne);
- hezurren hauskortasuna (hezur-ehuna indartzen du);
- sistema endokrinoa eta immunologikoa duten patologiak (azido folikoa eta iodo handia).
Behiaren gibelera gorputzari eragiten dioten abantaila guztiak izan arren, kasu batzuetan kalteak ekartzen ditu. Lehenik eta behin, hirurogeita hamar baino gehiagoren adina izan behar duzu. Produktuak keratina eta beste substantzia baliotsu asko ditu, gehiegizko dosia gorputzean kalte dezake.
Bularreko gibelaren kaltea ere kolesterol altukoa da, beraz, atherosclerosis maila larria duten pertsonentzat hobe da platerak uko egitea.
Nola aukeratu behi gibel bat?
Beti gogoratu behar da: behiaren gibela onuragarria izan dadin, ez da kaltegarria, erosi behar zenuke soilik
Produktu hau erosteko modurik onena gibelaren gibelera lehentasuna ematea da, hilabete bat edo bi hilabete igaro ondoren. Produktu hotz bat erosten baduzu, arreta jarri itxuraz: elastikoa eta trinkoa izan behar da, aireztapen, aroma eta moldea aztarnarik gabe. Kolorea marroi gorria eta marroi gorria da.
Produktu izoztuak izotz zatiak eta kristal izoztuak baditu, gibel hori urarekin edo berziklatutakoarekin ponpatzen bada, behi gibelaren onurak ez dira ekarriko.