Urte askotan, medikuaren txistorra haragikeria gogokoena da. Oporretan entsaladetan gehitzen dugu eta arrautza edo ogitartekoak egosten goizean. Hori dela eta, jarraitzen dutenak ez dira alferrik, medikuaren txistorra kaloriako zenbat kalterako.
Konposizioan dauden osagaiak kontuan hartuta, ezin duzu produkturik dietarik deitu. Hala ere, beste antzeko produktuen artean, gutxieneko kaloria duten medikuaren txistorra dago.
Zenbat kaloria saltsan?
Produktu mota honen sorta zabala kontuan hartuta, kalitate handieneko aukeraketa eta baliagarriena oso zaila da. Gure gorputz "kaltegarrienak" ketuak eta saltsak ketuak dira, haragi xehatua eta gantza. Haien energia-balioa altuena da. Eta kontuan hartuta zenbat kaloria saltsan dabiltzan - 400 eta 520 kcal bakoitzeko 100 gramoko produktutik, zorrozki debekatuta dago elikagai dietikoen dietak sartzea.
Osasun gutxiago arriskutsua medikuen txistorra da, kaloria edukia askoz ere txikiagoa da - 256 - 260 kcal bakoitzeko 100 gramoko produkturako. Txerriki behi eta gantz gutxiko haragi txikiz egindakoa da, espeziak, arrautzak eta esne-hautsa ere badute. Horregatik, ezaugarri zaporez gain, substantzia baliotsu asko ditu. Medikuaren txistorra den elikadura-balioa : 12.8 g proteina; 22,2 gramo gantz eta 1,8 g karbohidratoak, hau da, pisua galduz gero, hobe da ez erabiltzea.
Ezagutzen dugu "varenka" - hau da, agian, saltxitxak aukerarik kaltegarriena. Mince naturala, espeziak, eta batzuetan soja barne hartzen ditu. Hori dela eta, medikuaren irakiten egositako kalorizazio balioa 165 kcal izango da 100 g produktu bakoitzeko. Hala eta guztiz ere, hala ere, hobe da jendea produktua uztea komeni den haragi arruntarekin ordezkatzea edo astean behin edo bitan hondatu.