Arrautza oilaskoa labean gustatzen zaien jateko ohikoena da. Hori dela eta, oilaskoa dieta da, eta sukaldaritza modu horrek ahalik eta osasungarri eta zaporetsu bihurtuko du janaria.
Nola labean ipini oilasko bularra?
Hasiberri asko, sukaldaritzako prozesuak ikasten hasten direnak bakarrik galdetu: zer nolako sukaldaritza erabili behar da oilasko bularreko zaporetsu eta mamitsu bat lortzeko labean labean. Plater egokia lortzeko, arau erraz batzuk jarraitu behar dituzu, honako hauek dira:
- Oilasko bularra freskoa eta freskoa bakarrik izan beharko litzateke. Haragi izoztuak, giro-tenperaturara eramaten direnez, plateraren edertasuna ez da itxaron.
- Plateraren edertasunaren beste sekretua desugerketa da. Saltsan marinatuak 45-50 minutu inguru dituen tamaina ertaineko oilaskoa.
Bularreko oilasko laranjak labean
Azafatak jai-mahaiaren benetako dekorazioa bihurtzen duen plater bat lortu nahi badu, oilasko bularreko errezeta bat probatzea komeni da laranjekin labean. Laranjak haragia zapore gozo eta goxoa izango du eta kolore distiratsua kolore biziak gehituko ditu. Janariaren zaporea oso ongi pasako da, eta ikuspegi bikainak mahai gainean azentu nagusia erabiliko du. Aukera ezin hobea da, labean oilasko bularra labean egiteko.
osagaiak:
- oilasko bularra - 1 kg;
- laranja - 2 pieza;
- gozagarri - 1 saski;
- baratxuri-5 hortik).
prestaketa
- Bularreko luzera, 1.5 cm-ko lodiera.
- Sartu labean gozogintza poltsan, espeziak bota, gehitu baratxuria.
- Zatitu laranjak erditik, zukua poltsan sartu. Gainerako lurrazalek lau zatitan mozten dituzte erdi bakoitzeko eta poltsa ondo estali eta zulatu egiten dute.
- Oilasko bularreko labean labean 50 minutu.
Oilasko patata patata labean
Beharrezkoa den plater bat dago, bat-batean gonbidatuak etorri badira eta sukaldaritza ia ez dago egiterik. Horregatik, azafata bakoitzak errezeta bat egitea gomendatzen du, esate baterako, patata patata-oilasko bularrean. Erabiliz, ziur oilaskoek edari freskotasuna mantentzen duten eta zapore bikaina lortuko dela eta patatak usain harrigarriekin saturatuak izango direla.
osagaiak:
- oilasko bularra - 700 g;
- patatak - 1 kg;
- gazta - 130 g;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- mostaza - 1 tbsp. l.;
- maionesa - 3 tbsp. l.;
- gozagarri - 2 tbsp.
prestaketa
- Oilasko bularra 1.5 cm-ko lodiera ertaineko zatietan moztuko da.
- Mostazaina nahastu maionesarekin, baratxuriak estutu, gozatu gozokiak, gatza eta piperra dastatzeko. Salsa pour oilaskoa, hotzean garbitu 30 minutu.
- Paperean jarri ebaki tipula eta patatak, marinadean oilasko gainean.
- Estalkia paperean. Oilasko labean 40 minutu inguru labean.
Oilasko bularkia labean
Lanpetuta etxekoandreek arreta jarri behar diote plater bikainari, plazer bat prestatzeko. Labean gazta oilaskoa da. Denboraldi eta ahalegin gutxienekin, gazta trinko baten azpian barazki bat xehatu eta mamitsuena lortzen duzu. Familia eta gonbidatuekin pozik daude eta gonbidatuak, janari honen zapore goxoa gustuko dutenak.
osagaiak:
- oilasko bularra - 1,5 kg;
- tomateak - 3 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- baratxuri - 6 hortik;
- gazta - 250 g;
- irina - 180 g;
- maionesa - 125 g;
- mostaza - 1 tbsp. l.;
- gozagarri.
prestaketa
- Moztu 1,5 cm-ko lodiera duen xerra. Gomendatu hautseztatu eta apur bat okertu. Iratzea irina eta frijitu alde bakoitzean 1,5 minutu.
- Pepper eta tomateak kubo txikietan moztu.
- Nahastu mostaza, maionesa, gatza, piperra eta baratxuri estutu gazta birrindua erabiliz. Gehitu saltsa barazkiei.
- Ogi-xafla gainean ezarriko ditugu xerra, barazki eta saltsa nahasketa bat gainean. Gazta birrindua hautseztatu.
- Oilasko mamitsuena labean 20 minutu irauten du.
Oilasko anana eta labean anana
Labean sukaldaritzaren abantaila ezin hobea da, aldi berean, gozoki gozo-gozoen zati batzuk prestatzen dituztela. Bere aldakuntzetatik oilasko oilaskoa da labean, oso ezagunak diren gourmet sofistikatuak dituztenak. Anana erabiltzeko platerak zapore pikantea eskainiko dio.
osagaiak:
- oilasko bularra - 1 kg;
- anana kontserbak - 1 lata;
- gazta - 220 g;
- krema garratza - 3 tbsp. l.;
- baratxuri - 3 ale.
prestaketa
- Bularreko 2 cm-ko lodiera moztuta, bi aldeetan mailu batekin jipoitutakoa.
- Krema garratz eta baratxuri saltsa prestatu.
- Ogiaren gainean oilaskoa jarri, ananazko eraztunak jarri gainean, saltsa bota eta gazta birrindua hautseztatu.
- Oilasko mamitsuena labean ordu erdi inguru egiten du.
Oilasko kefir bularreko labean
Tabako baxuko kaloria eta osasungarria dago eta ezin hobea da dieta jarraitzen dutenentzat. Bere prestaketen sekretua marinade bat egiten da oilasko-bularreko labean, zapore bikainarekin elikagaiak saturatzen dituena. Haragia oso samurra eta mamitsua bihurtzen da eta sukaldaritza teknologiak haurrentzat ere ematen du.
osagaiak:
- oilasko bularra - 500 g;
- kefir - 200 ml;
- gozagarri.
prestaketa
- Oilasko xerrak garbitu eta ebaki eta bota kefir. Gehitu gozagarri. Kendu hotza 30 minututara.
- Transferitu burdinurtu batera, marinade gainean bota.
- Labea 35 minutu da.
Oilasko bularra labean barazkiekin
Gorputzetarako onura nabarmen bat eramango du oilasko bularra mahian labean, barazkiekin labean. Sorta honek bitaminak, tomateak, piperrak eta kalabazin asko ditu, ezin hobeki oilaskoarekin. Proposatutako errezeta batean, 4 sailarekin egingo dira irteeran, familiako afari guztiei janaria emango zaie familiako afari edo jai afari bat egiteko.
osagaiak:
- oilasko bularra - 600 g;
- zucchini - 1 pieza;
- tomateak - 2 pieza;
- gazta - 200 g.
prestaketa
- Bularreko 4 pieza moztu. Ebaki eta gazta xerrak jarri.
- Ebaki barazkiak, xehatu oilasko zatiak paperean.
- Labea 40 minutu da.
Oilasko bularra eta perretxikoak labean
Errezeta bat da etxekoandreek maiz erabili ohi duten maitasuna, lurrintsu mamitsu, lurrintsu eta pikante bat lortu nahi dutenean - labean oilasko betetako bularra da. Osagai gehigarri gisa, perretxikoak, freskoak edo ontziratuak izan daitezke. Janaria zapore aberatsa eta ahaztezina bihurtuko dute.
osagaiak:
- oilasko bularra - 600 g;
- perretxikoak - 200 g;
- gazta - 180 g;
- maionesa -6. l.;
- krema garratza - 5 tbsp. l.;
- Tipula - 1 pc.
prestaketa
- Ebaki xerrak, apur bat irabiatu eta gozogintza erretilu batean jarri.
- Perretxikoak moztu eta tipula. Prestatu saltsa gazi-krema, maionesa eta espeziak, gazta birrindua. Nahasketa guztiak.
- Nahastu oilasko nahasketa.
- Oilasko bularra labean labean dago ordu erdi batez.
Okela labean egindako oilasko kazola
Platako uretako aldakuntza oilasko bularrekoa izango da tomatearekin labean. Tomate freskoak ezin hobeak dira oilasko-haragiekin, eta jaki lurrintsu eta mamitsuena izango da. Abantaila gehigarri bat izango da sukaldaritzaren azken fasea, oilasko xehatuta hautseztatuta dagoen belar xehatuarekin, hau freskotasuna eta piquancy gehituko zaie.
osagaiak:
- oilasko bularra - 600 g;
- tomateak - 2 pcs;
- arrautzak - 2 pieza;
- krema garratza - 2 tbsp. l.;
- berdeak.
prestaketa
- Arrautzak apur bat whisk eta krema garratza nahastu, ebaki bularreko pour.
- Tomateak zirkuluetan moztu, jarri gainean.
- Labea ordu erdi da.