Eztia gozogintzako zaleentzat, gaur esango dizugu eztia etxeko tarta nola egin. Prozesua bera ez da oso konplikatua eta ez du denbora asko hartzen, eta amaitutako postrerako zapore eta usaina besterik ez da harrigarria.
Etxeko eztia tarta - errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - lau betaurrekoei buruz;
- arrautzak - 3 pieza;
- eztia - 0,5 kopa;
- azukre granularra - 1 beira;
- sosa - 12 g;
- gurina edo margarina - 150 g;
- gatza - pixka bat;
- esne - 60 ml;
Krema:
- krema garratza% 25 gutxienez edukia gantzarekin - 1 kg;
- azukre granularra - 1 beira;
- Vanilla azukrea - 1 saskia.
prestaketa
Eztia, esnea, azukrea eta gatza kazola batean jarri dira, irakiten egosi eta minutu bat eta erdi egosten. Gehitu margarina eta irabiatu disolbatu arte. Ez gelditu, nahastu, pour soda eta bi minutu beste suaren gainean. Plaka desaktibatuta dago, baina beste bost minutu igarotzen jarraituko dugu.
Mota hoztu batean, sartu arrautzak, nahastu eta pixkanaka irina birrindu bota, orea elastikoa oratu ezazu. Hogeita hamar minutu iraungo dugu, film batekin estalita, eta sei edo zortzi zatitan banatuko da. Horietako bakoitza pergamino batez inguratuta dago eta 28-30 zentimetro inguruko diametroa dauka. Behar izanez gero, irina apur bat bota dezakezu ijezketa erraz egiteko.
Txuleta bakoitzak sardexka batekin sardexka batzuk egiten ditu hantura ekiditeko eta labean labean sartu labean labean, 200 gradu berotzen. Pastelak labean hamar minutuz. Urrezko kolore erakargarria lortzen denean, labean ateratzen gara eta moztu egiten dugu, forma biribila aprobetxatuz. Egin hobe da pastelak beroak diren bitartean, hozteko ondoren oso hauskorrak bihurtzen baitira.
Krema garratza nahasten da azukrearekin eta banillazko azukrearekin eta koipearekin krema oso eskuzabalarekin.
Azken fasetan, pastelak moztu eta hautseztatu pastela goiko eta alboetan.
Tarta hau hozkailuan utzi behar da beratzen, hogeita lau ordutan.
Eztiaren esnea kondentsatuarekin
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 600 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- eztia - 5 tbsp. koilarak;
- azukre granularra - 200 g;
- soda - 1 koilaratxo;
- gurina edo margarina - 50 g;
- esne - 60 ml;
Krema:
- krema garratz gaziarekin,% 25 gutxienez edukia gantzarekin - 350 g;
- azukre granularra - 100 g;
- Esne kondentsatua esne kondentsatua - 1 jar;
- Gurina - 200 g.
prestaketa
Orea prestatzeko, bi diametro desberdineko edukiontzi sakona behar dugu. Handiak bota ura eta sua piztu. Txikiagoa katilu batean, arrautza irabiatu azukrea fluffy arte. Eztia, gurina biguna eta soda gehitzen zaizkio, nahastu eta ur bainuontzi bat jartzen dugu edukiontzi handi batean, jada suaren gainean jarrita. Etengabeki eraginez, suaren masa mantentzen dugu bolumena bi aldiz gutxi gorabehera eta ilunduz. Normalean hamabost minutu nahikoa da. Ondoren, irina edalontzi bat bota eta, etengabe nahastuz, beste bi minututan suaren gainean jarriko gara. Ondoren beroa kendu eta, gainerako irina botatzen baduzu, oratu orea. Zortzi zati berdinetan zatitzen dugu eta hogeita hamar minutuetan hozkailuan zehazten dugu, film batekin estaliz.
Ondoren, pergamino paper xafla bat bota, koilarakada bakoitza oso mehea da, zulatu sardexka batekin eta labean labean preheated batean 185 gradutan. Lurrak labean oso azkar. Labearen aukera arabera
Beste pastela beroak forma biribil bat ematen dugu, estalkia, plaka bat edo beste forma bat erantsiz eta ertzak labana zorrotz batekin moztuz. Scraps mash pin roll batekin, geroago behar ditugu.
Krema prestatzeko, krema garratza azukrea nahastu, gurina biguna gehitu, esne kondentsatu egosia eta nahastailea edo whisk nahasketa uniformearekin.
Larruazala krema handiz labean lubrifikatu, marraskaren mamia bota eta tarta utzi hainbat orduz busti.