Kalabazinoko aperitiboa - udako denboraldian zehar platerik ezagunenetako bat. Urteko garai honetan, barazkiak ohizkoak, goxoak, samurrak eta antzeko sukaldaritzako esperimentuak sortuak dira. Egosiak, frijituak, labean, marinatuak eta hainbat betegarri betetzen dituzte. Emaitza - aromatikoa, minak, "itsasontziak" beteak eta neguan kontserbatu.
Zer egin dezakezun kalabazin bat egosten?
Kalabazin mokadu batek ehunka errezeta ditu, bakoitza erraza, eskuragarria eta oso zaporetsua. Kalabazinek barazkiak, perretxikoak, haragiak eta ongailuak guztiz konbinatuz, sukaldaritza unibertsala da. Aukera hauek udako menuan barietate bat aurkeztuko dute.
- Kalabazinekin apetiziaz egindako bitxikia lortuko da egosteko xerra labean eta 180 gradutan 7 minutuz labean. Jarri oilasko xerra xehatu zerrendatan, baratxuriak frijitu, gazta birrinduarekin hautseztatu, erroiluak bota, patatak bota eta 180 graduko 25 minutuz labean.
- Kalabazin freskoarekin gaztaz betetako bero bero ederra platerak eta plater sinpleak zaintzen ditu. Jarraitu kalabazinaren eta mozzarelaren zirkuluak zartaginean eta olioarekin, gurina eta fruitu lehorrak bota eta 180 gradutan 20 minutuz labean jarri.
Fast food kalabazin
Sukaldaritza bizkortegian egindako aperitibo - "koreera" errezeta kategorian dago, eta horrek arrakasta handia lortu du. Kalabazin zepak primeran xurgatzen ditu espeziak eta marinatuak, hau da, pintxoak mota horiek sortzeko kalitate nagusia. Eskainitako espeziak, berdeak eta azenarioak espeziak gehituko dituzte eta kolorea azpimarratzen dute.
osagaiak:
- zucchini - 900 g;
- azenarioak - 2 pieza;
- chili piper - 1/2 pcs;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- martorri - 5 g;
- azukrea - 20 g;
- ozpina - 60 ml;
- olioa - 100 ml;
- gatza - 5 g.
prestaketa
- Squash eta azenarioak grater batean txikitu.
- Pestle piper, martorri eta baratxuri.
- Konbinatu olioa, ozpina, gatza eta azukrea.
- Askatu marinatuak eta espeziak dituzten barazkiak.
- Kalabazinekin hotzez egindako aperitibo bat 2 orduko hotzetan erabiltzen da.
Kalabazinotik "Teshchin hizkuntza" aperitiboa
Kalabazin gazteen aperitiboaz zapore eta zerbitzatu egingo da, "Teshchin hizkuntza" platera egosten baduzu. Horretarako, barazkiak xafla meheak moztu egiten ditu hizkuntzak antzemateko, eta osasungintza betez betetzen da, eta horrek ironia izena azpimarratzen du. Sarritan, squash gazteak erabiltzen dira: ez dira garbitu behar, erraz ebaki eta moldatzen dira.
osagaiak:
- zucchini - 2 pcs;
- tomatea - 3 pieza;
- gazta - 180 g;
- baratxuri ale - 5 pcs;
- maionesa - 120 g;
- arrautza - 3 pieza;
- irina - 100 g;
- olioa - 100 ml.
prestaketa
- Squash xerratan xerra mehe batera.
- Buztinezko arrautzak.
- Sartu xerra arrautza nahasketara eta gero irina eta frijitu.
- Baratxuri txikitu, berde eta maionesa nahastu eta olio xerra.
- Jarri tomatea, gazta eta roll erroiluak.
- Kalabazin freskoaren merienda pintxoekin eta mahaira zerbitzatzen da.
Kalabazinaren pikantea
Kalabazin eta berenjena jateko aperitiboek aukera bikaina eskaintzen dute udako platera zaporetsu, sinple eta osasuntsuetarako. Tandem hau klasikoa eta ederra da berez, edo barazkiak eta espeziak batera. Azkenean, baratxuri, soja-saltsa eta azenario koreografoak nahasketa bat da, kalabazinaren zapore neutroa osatuz eta berde argitsu mingotsak azpimarratuz.
osagaiak:
- zucchini - 1 pieza;
- berenjena - 1 pieza;
- Azenarioak Korean - 120 g;
- baratxuri ale - 4 pieza;
- lurrean jengibrea - 5 g;
- olioa - 100 ml;
- soja saltsa - 20 ml.
prestaketa
- Berenjena eta kalabazin xerra eta frijitu.
- Baratxuri eta jengibrearekin denboraldia.
- Gehitu azenarioak, soja-saltsa eta nahasketa.
- Berenjolak kalabazin minak dituen askaria hotzez zerbitzatzen da.
Kalabazin frijituaren aperitiboa
Gozogintza kalabazin gozo bat ere posible da osagai garestiak gabe. Ogi arrunta arruntak barazkiak desegokiak bihurtzen ditu plater ikusgarri batean. Bakarrik egin behar da brusochki kalabazin irina, whipped whites eta breadcrumbs, eta oliotan frijitu rouge arte. Landare-jaki bat hobeto zerbitzatu gorringo eta mostaza saltsa etxekoarekin.
osagaiak:
- zucchini - 3 pieza;
- arrautza - 2 pieza;
- ogi apurrak - 100 g;
- Dijonen mostaza - 50 g;
- ozpina - 20 ml;
- irina - 50 g;
- olioa - 120 ml.
prestaketa
- Tabernetan moztutako barazkiak.
- Gainerako gorringoak proteinak bereizteko. Látigo los blancos.
- Barruan irina deskonposatzen da eta gero proteina nahasketa batean murgildu eta ogiarekin nahastu.
- Olioan frijitu 3-5 minutuz.
- Kalabazin frijituaren aperitiboa arrautza zuringoak, ozpina eta mostaza saltsa batekin zerbitzatzen da.
Azenarioak egosiak eta tomateak baratxuriarekin
Kalabazin eta tomatearekin aperitiboak - etxeko sukaldaritza bizkor eta sinplea jarraitzen du. Kalabazin frijituak, tomate freskoekin apainduak, eta baratxuri beroarekin apainduak dituzten eraztunak gustuko konbinazio bikainak dira, familiako afaria freskatzeko edo gosea esnatzeko jai-festa batean.
osagaiak:
- zucchini - 1 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- baratxuri ale - 4 pieza;
- jogurt - 50 g;
- olioa - 40 ml.
prestaketa
- Kalabazin eta tomateak eraztunak moztu.
- Kalabazak squash.
- Baratxuriarekin jogurt nahastu.
- Jarri plater batean, koipea saltsarekin eta tomatearekin estali.
Gaztaz eta baratxuriarekin egindako aperitiboa
Kalabazinekin tomateak eta gaztak dituzten aperitiboek osasuntsu, elikagarri eta janari goxoa izango dute. Hemen, kalabazin labean labean labean egosi ohi da, sukaldaritza modurik egokienean. Horrek aukera ematen dio edariaren saltsa, landare baten propietate erabilgarriak, kaloria murrizten eta dieta-menua dibertsifikatzen duen bitamina plater berri batekin.
osagaiak:
- zucchini - 3 pcs;
- tomateak - 3 pieza;
- baratxuri ale - 5 pcs;
- krema garratza - 100 g;
- gazta - 100 g.
prestaketa
- Antolatu zartagin zirkuluak zartaginean.
- Krema garratz eta baratxuri saltsa lubrifikatu eta tomateekin estali.
- Gazta birrindu eta labean 25 gradutan 180 gradu.
- Kalabazinaren gosea 10 minutuz hozten da.
Kalabazinekin perretxikoak dituzten aperitiboekin
Kalabazinoko aperitibo azkar batek landare horren aldakortasuna erakutsiko du, perretxikoak egosten badituzu. Azkenean, kalabazin freskoaren gozotasuna itzalez eta freskotasuna eta lurrina gehitu. Denboraldi laurdeneko laberda-plater batean, elikadura osasungarri eta kaloria gutxi eta elikagai osasuntsu eta barazkijaleentzako zaleentzako aproposa da.
osagaiak:
- kalabazin - 250 g;
- champignons - 150 g;
- Tipula - 1 pieza;
- olioa - 100 ml;
- limoi-zukua - 50 ml;
- mostaza - 20 g.
prestaketa
- Kalabazak squash.
- Ukitu tipula eta perretxikoak eta gehitu kalabazinara.
- Gurina, zukua eta mostaza frijitu.
- Pour appetizer janzteko batekin.
Aziendarekin ezti azukrez beteak
Eztiarekin eta baratxuriarekin egindako kalabazinarekin aperitiboa barazki ontzientzako alternatiba bikaina da, azkar eta erraz prestatuta. Errezeta Ezaugarri eztia marinade da, eta horrek ez bakarrik "neutral" kalabazinak adierazkortasuna ematen du, baina, gainera, merienda pixka bat gehiago exotikoak egiten du, batez ere, baratxuriarekin batera.
osagaiak:
- zucchini - 450 g;
- aneta sorta;
- eztia - 25 g;
- ozpina - 50 ml;
- olioa - 70 ml;
- baratxuri ale - 5 pcs;
- gatza - 10 g.
prestaketa
- Kalabazin xerra, gatzez eta 10 minutuz utzi.
- Nahastu olioa, ozpina, eztia eta baratxuria.
- Squash estutu, drainatu likidoa.
- Denbora marinade, aneta eta freskoa 2 orduz.
Neguan kalabazinoko aperitiboa - errezeta
Neguan kalabazin goxetegia - urdaila azkar eta onura lortzeko beste modu bat, batez ere, bankuak kabiarra mantentzeko. Askotariko sukaldaritza prestatzeko oso erraza da. Kalabazinek, tipulak eta azenarioak prozesatzeko termikoa izaten dute (gozogintza frijitzeko modua), ehotzeko, espeziak pasatzeko eta ordu laurden bat irakiten.
osagaiak:
- zucchini - 3 kg;
- azenarioak - 1 kg;
- Tipula - 1 kg;
- tomate itsatsi - 50 g;
- gatza - 20 g;
- azido zitrikoa - 5 g;
- azukre - 20 g.
prestaketa
- Squash, tipula eta azenarioak frijitu eta txikitu.
- Gehitu gatza, azukrea, limoia, itsatsi eta egosi 15 minutuz.
- Zabaldu latak esterilak.