Udan, noski, hotzetan baino arinagoak diren elikagaiak egitea nahiago da, baina gorputzak proteinak behar ditu, beraz, hobe da haragi arinagoa, adibidez oilaskoa, udan erabiltzea. Oilasko egosia (batez ere bularreko zuria, ondo edo gantz gehiago - aldaketatik), udako entsaladak interesgarriak prestatu ditzakezu.
Nola prestatu udako entsalada oilaskoarekin?
osagaiak:
- Oilasko xerra egosi - 400-500 g inguru;
- giltzurrunetako babarrunak, gorria edo txitxirioak (kontserbak) - 1 pot;
- piper gorria - 2 pieza;
- perretxikoak - 2 pcs. (zaporetsua, baina ez oso leuna);
- olibak (gazteak edo ilunak) pitted - 10-16 pcs;
- baratxuri - 2 ale;
- belar fresko freskoak (tipula, perrexila, albahaka, martorri, hosto entsalada);
- lehen hotzako lehen barazki olioa;
- limoi-zukua edo fruta-ozpin natural.
prestaketa
Oilasko xerra zati txikitan moztuko da (baina ez oso finetan), olibak - zirkuluak, piper gozoa - lasto laburrak eta udareak - xerra (azkar hautseztatu limoiarekin, ilundu ez dadin). Hoztutako letxuga esku errukituak, gainerako edertasun txuleta, baita baratxuriak ere.
Konbinatu osagai horiek entsalada-ontzi batean, gehitu beans edo garots (kontserbatu, jakina, almibarretan). Pour entsalada irabiagailua ozpinarekin edo limoiarekin (gutxi gorabehera 3: 1). Aulki gisa erabili ahal izango duzu entsalada esne natural bat jogurt edo maionesa, hobeto, noski, etxeko sukaldaritza. Nahi duzun entsalada argia izan dadin nahi baduzu, babarrun edo garagardo berde ilun edo egositako babarrunen ordez erabili dezakezu.
Udako entsalada oilaskoarekin eta pepinoarekin
osagaiak:
- oilasko xerra egosia - 400 g inguru;
- pepino - 2-4 pieza. batez besteko tamaina;
- patatak gazteak ez handiak - 4-5 piezak;
- piper gozoa - 1 pc;
- Belar fresko freskoak (tipulak, perrexila, aneta, martorri);
- baratxuri - 2 ale;
- lehen hotzako lehen barazki olioa;
- ozpina naturala edo limoi-zukua.
prestaketa
Oilasko xerra zati txikitan, baita pepinoak eta piper gozoa moztu ere. Irakiten "patata" uniformeki, garbitu eta ebaki tuberkulu bakoitza 4 zatitan banatuta. Baratxuri eta berdeak fin-fin txikituta. Osagai guztiak entsalada-ontzi batean konbinatzen ditugu eta ozpinarekin (3: 1) nahasketa bat janzteko edari batekin. Natural unsweetened jogurt edo maionesa (ahal izanez gero, etxeko) apailatzearen gisa erabil dezakezu. Ez da inongo entsalada hori ere errefautxo edo daikon izango. Entsalada zorrotzagoa izan daiteke, piper gorri beroarekin gozatzeko. Mahaia nahastu eta mahaiaren argi arinarekin zerbitzatu.