Mediterraneoko sukaldaritzaren beste asmakizun bat: eguzkitako tomateak gure kontsumitzaileen artean ospea irabazten ari dira. Eta ez da harritzekoa. Behin behinik behin, produktu bitxi hau ezohiko baina zapore atsegina eta aroma liluragarriak probatu ondoren, betiko izango duzu bere miresleen artean.
Zalantzarik gabe, erositako supermerkatu handienetako batean jaregin preziatua erostea komeni zaizu, baina oso atsegina da zure jaki xelebrea xurgatzea, fondoen zati duina gordetzea. Azken finean, merkataritza sarean produktu hori ez da arrazoizkoa garestia.
Tomateak lehorrean osagai independente gisa erabil daitezke edo entsaladak , gozogintza eta bestelako platerekin osatzea. Eta gurina pikantea entsalada janzteko osagai bikaina izango da, prestatutako plateraren zaporea irresistible bihurtuz.
Jarraian, eguzkitako tomateak landare-lehorgailuan nola prestatu behar diren azalduko dizugu.
Sun tomate lehorrak - landare-lehorgailuan errezeta
osagaiak:
- tomateak;
- beheko piperra (nahasketa) - dastatzeko;
- itsas gatza dastatzeko;
- erromeroa dastatzeko;
- oregano - dastatzeko;
- baratxuri - dastatzeko;
- landare-olioa findutakoa edo oliba-olioa.
prestaketa
Vyalit edozein tomate heldua izan daiteke, baina aukera ezin hobea izango da "Cream" edo antzeko fruta mamitsuak, elastikoak eta txikiak. Ziurtatu tomateak ur hotzarekin garbitu, lehortu edo garbitu lehorrean eta ebaki erdi edo hiruhilekoaren arabera. Haziak pasta eta likidoa ateratzen ditugu, saltsa eta bestelako platerak egiteko erabil daitezke.
Prisalivayem tomateak itsas gatz handiarekin, nahi izanez gero, piperra eta erretilu lehorrean jarri. Aktibatu gailua eta gorde tomateak lehortzeko nahi duzun maila. Oso garrantzitsua da urrezko esanahia aurkitzeko, ez tomateak jan eta zapore aberatsa duen neurrizko lehorrak lortzeko. Prestatutako tomatearen erdia malgua eta oso zimeldua izan behar du, baina ez du zuku tanta bakarra igortzen. Zaila da esatea zenbat tomateak lehortu egingo direla, fruituak juiciness eta barietatea desberdinak direlako. Batez beste, zortzi ordu inguru beharko lirateke.
Tomateak lehortzen ari diren bitartean, prestatu edukiontzia eta espeziak. Poteak esterilizatu ahal izango ditugu modu egokian eta, behar izanez gero, lehortu, tapak ere irakiten ditugu.
Espeziak lehorrak prestatu daitezke, eta freskoa, noski, hobe da. Fresh adarrak garbitu eta ondo lehortu behar dira. Platerak baratxuri garbitu eta moztu egiten ditugu. Lehortze prozesua bukatu baino lehen, labore bat edo oliba olioa berotzen dugu.
Ontziaren behealdean, baratxuri eta prestatutako espeziak prestatzen ditugu, orekada eta erromeroa. Orain hasi edukiontzia betez tomate lehorrak prestatuz, belarrak eta baratxuri geruzak txandakatuz.
Landare edo oliba olio hotz baina betegarriz betetako sorbaldetan beteak eta sardexka estra apur bat sakatuta, airearen burbuilak eta olioaren sartze hobea kentzeko, tomateak guztiz estaltzeko. Ondoren, edukiontzia zigilatu dugu tapa prestatu batekin, ondo
Ikusten duzunez, tomate lehorrak lehorgailuan ez da oso zamarra, eta janaria prestatzeko eta biltzeko ontzi bat prestatzeko denbora gutxi hartzen du. Gailu erabilgarriak emaitza onak lortzeko baldintzak optimoak sortzen ditu. Prozesua aldian-aldian kontrolatu behar duzu prestatzeko maila zehazteko.