Zure ahoan urtzen den orea kurruskaria da - hori da puffs zaleak erakartzen. Sukaldaritzako adituek errezeta ugari eskaintzen dituzte elementu gozo hauei, eta hauen artean gehien gustatzen zaizkien pertsonaiak gustuko eta konplexutasun egokiak aurki ditzakete.
Oso ezagunak dira gazta duten puffs, ziur asko emango dizugun errezeta. Gazta gehitu egiten da barrutik eta gozogintza gainean. Sarritan, gazta hainbat gehigarriekin erabiltzen da, esate baterako, barietate desberdinetako haragia, saltxitxak, perretxikoak. Garrantzitsua da flaky orea izugarri bihurtzen dela eta apetizagarrien geruza hauskor askotara banatzen dela, akatsik egin ezean.
- Orea olioa ez da oso biguna izan behar, baina ez oso gogorra;
- Ogia aurretik gozogintza hozkailuan gorde behar da gutxienez ordu erdi batez;
- Tenperaturaren tenperatura altua izan behar da, gutxienez 220 gradu, bestela, olioa orea isurtzen da;
- gehitu vodka koilarakada orea, gehiago izango da;
- Ez ezazu nahastu probaarekin - erosi prest.
- Orain, gazta egiteko puffs nola egiten ikasteko garaia da.
Puffs with cheese
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 400 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gurina - 200 g;
- mahai-ozpina - 3 koilarakada.
- ura;
- Gatza labana punta da.
Betegarria:
- gazta - 450 g.
prestaketa
Arrautza beira batean sartu eta ura gehitu (250 ml bakarrik). Mugitu, gehitu ozpina eta gatza. Minar apur bat hozten. Gelditu pixka bat eta atseden hartzeko, baina ez lehortzeko, film batekin estali.
Oliba labean ebaki olio apurrak egiteko. Azukrerekin irina (50 gramo) bota ezazu ekoizpenean. Olio olagarro bat bota pancake batean eta hozkailuan, ez dadin urtu erabakitzen. Bertan orea bidaltzen dugu. Gainerakoa izan da - orain ere hozten da. 20 minutu barru hozkailuan jarraituko dugu.
Ogi hotza bota eta olio pancake bat jarri dugu, orea erdira eramanez. Proba bigarren zatian goiko aldean pancake batekin estaltzen da. Berriro itzaliko dugu. Horrela hainbat aldiz egiten dugu - inguruan pizten dugu eta bota ezazu, atera eta atera. Berriz ere hozkailura bidaliko gara 20 minutuz.
Amaitutako hoztutako orea 3 mm-ko lodiera duen ijezuloarekin ebakita dago, eta laukizuzenetan mozten da, 10 cm-koa 5 cm-ra. Gazta xehetasunez osatutako plateretan mozten dugu, gazta-plater batek orekako laukizuzeneko azalera erdia hartzen du. Laukizuzen bigarren erdia goiko gaztarekin estaltzen da eta ertzak patxatzen ditugu. Produktuaren gainean, arrautza zuriarekin lubrikatu daiteke. Bake puffs 200 graduko tenperatura duten gazta paperarekin.
Oso gustu interesgarria dute Adyghe gaztarekin . Gazta hau berdeekin, gatzarekin, azukrez betea dago eta ore gainean diapositibak jarri.Hau gazta duten puffs nola prestatu deskribapen zehatza da. Hurrengoa geruzen osagarrien azalpen labur bat bakarrik emango dizugu.
Oilasko eta gaztarekin puffs
osagaiak:
- oilasko haragia - 200 g;
- gazta - 60 g;
- berdeak dastatzeko;
- gatza, espeziak - dastatzeko;
- olioa - frijitu zartagina.
prestaketa
Oilasko haragia, gehiago gustatzen zaizu, fin-fin txikitu eta gurina frijitu espeziekin, gatzarekin eta belarekin.
Oilasko frijitua orea zabaltzen da, gainean - gazta xerra. Protopivyvaem eta bakea.
Errezeta bera aplikatzen zaie haragi xehatuta eta gaztaz gozatzeko. Errezeta batean, ordezkatu "oilasko haragia" hitza "haragi mincedarekin".
Saltxitxa eta gazta puffs
osagaiak:
- gazta - 150 g;
- txistorra - 200 g;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Txigortua eta gazta xerra bat jarri orea, ondoren, goian azaldu bezala. Era berean, puffs prestatzen ditugu txistorra eta gazta, zirkuluetan moztutako salteatuak bakarrik.
Puffs perretxikoak eta gazta
osagaiak:
- Etxeko gazta - 50 g;
- champignons - 300 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Fry perretxikoak tipulak eta espeziak. Hozten gara. Zabaldu orea, etxeko gazta birrindua hautseztatu, malko. Gainera, goian azaldu bezala.