Dieta osasuntsu baten jogurt naturalaren garrantzia aspalditik frogatu da eta, beraz, produktu hau gure dieta behar da. Horrela, bakterio erabilgarriek ez dute normalean hesteetako mikroflora normalizatzen, baizik eta flora patogenoak izateko arriskua murriztuko dute, hainbat bitamina eta aminoazidoen immunitatea eta asimilazioa areagotu eta toxinen eta toxinen hainbat gorputzaren garbiketa ekartzen lagunduko dute.
Etxeko jogurtak dituzten egonkortzaile, esekizatzaile eta kontserbatzaileen gabeziak kontsumorako askoz hobeago eta hobeagoak diren industriarekiko konparazioak egiten ditu. Zer behar da jogurt naturala behar bezala prestatzeko?
Nola jogurt naturala etxean egin?
osagaiak:
- Esnea - 2 litro edo legamia jarraibideen arabera;
- sourdough - 1 pack.
prestaketa
Jogurta naturalak prestatzeko, bi produktu behar dira: esnea eta legamia . Esnea aukeratzen ez den epe luzerako biltegiratzea edozein denda edo merkatuan eros daiteke. Leaven bakterioen bilduma da, esne-ingurunearekin elkarreraginean hasten direnean, esnea jogurt oso erabilgarria bihurtzen hasten da. Ikusizko lehengai hau erosi dezakezu dendetan edo supermerkatuetan farmazia edo sail espezializatuetan.
Sukaldaritza prozesua oso erraza da. Nahikoa da baldintza kaltegarri batzuk behatzea eta paketean adierazitako formula betetzen duen legamia. Eta jogurtak egin ditzakezu, hala nola, yogurtnitsa edo multivarka, eta bizimodu primitiboena. Nolanahi ere, produktua egiteko erabiltzen diren platerek antzua izan behar dute. Horrek bakterio patogeno onuragarriak garatzea ekidingo du.
Jogurtak prestatzeko errazena esnea irakiten dugu eta berrogei gradu inguruko tenperatura hozten utzi, gehitu haragia argibideei jarraiki, nahastu eta ondo biltzeko. Bakterioaren aldeko lanari dagokionez, beharrezkoa da hasierako maila bereko (esnea) tenperatura mantentzea. Horregatik, komenigarria da edukiontzia leku beroaz gain egitea, adibidez, bateria, plaka bat edo labean apur bat berotzen eta itzalita dagoenez, ontziarekin berokuntzarekin berotzeko. Baldintza guztiak behar bezala betetzen badira zortzi ordu igaro ondoren, etxeko jogurt naturala prest egongo da.
Jogurt multzoa jogurt naturala?
osagaiak:
- Esnea - 2 litro edo legamia jarraibideen arabera;
- sourdough - 1 pack.
prestaketa
Hainbat aldibereko gailuek "Jogurt" modua dute, prozesu horretarako konfiantzaz baliatu ahal izateko. Hala ere, zure gailuak funtzio hori ez badu, tenperatura baldintza minimorik erabil dezakezu modua, adibidez, "berotzen".
Etxeko jogurt naturala multivasar batean prestatzeko prestatzen, irakiten eta freskoa berrogei graduko esnearen tenperaturan. Nahasketa nahastu egiten dugu instrukzioan adierazitako proportzioetan, eta bete laranja multikastiko batean jarritako poteak eta urez betetako esnea duten tenperatura berean, "sorbaldak" iristen direnean. "Jogurt" edo "berogailua" moduan zortzi ordu igaro ondoren, produktua prest egongo da. Nahikoa da hozten
Etxeko edozein jogurt naturaletik, greziar egin dezakezu. Horretarako, jarri lau aldiz tolestuta gaza eta ontzi bat edo konketa gainezka ezazu ordu batzuetan. Zenbat eta luzeagoak esnea desintegratzen, orduan eta lodiagoak izango dira jogurt grekoa.
Gainera, nahi izanez gero, kakaoa hautsa esnea gehitu dezakezu jogurt prestatzean, eta, beraz, txokolatea jogurt lortuko dugu. Fruta, baia edo fruta eta berry purea zuzenak diren produktuak amaitutakoan, zapore berriekin eta bitaminarekin osatuko dugu.