Haragiaren osagaiak dieta osasungarria eta haurra elikatzeko plater ezin hobea da . Bere konposizio orekatua eta bero-tratamendu egokia, gehiegizko koipe eta kartzinogenoek gorputzari mesede egiten ez diotenean, kaltegarritasun neurrizkoari laguntzen dio urdaileko grabitateik eta ondorio negatiborik.
Nola haragi gazia prestatzeko?
Etxeko souffle-zopa nola prestatu ez dakitenentzat, oso interesgarria izango da plater bat sortzearen oinarrizko epeak hastea, maiz erabiltzen diren aldakuntzetan eta errezeta guztietan:
- Haragi zatiak pare bat edo ur edukiontzi batean hozten dira bigunak arte.
- Produktua sukaldeko etxetresna elektriko egokiekin egina dago eta nahasketarako osagaiak eta plateraren zaporea arautzen dutenak nahasten dira.
- Ondoko nahasketa bero-tratamendua lehorrean egoten da labean eta hozten da, haragiaren soufflé baten nahiak lortzeko.
Haragia souffle - errezeta
Haragiaren soufflé labean, honela azaltzen den errezeta plateraren aldakuntza klasikoa da. Haragizko osagai konbinazio harmoniatsua krema, esnea eta arrautzak ez dira debekatuta barazkiak, espeziak eta berdea eskatuz gero.
osagaiak:
- haragia - 0,6 kg;
- esne - 200 ml;
- koipe gantza - 200 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- olioa - 20 g;
- gatza, piper nahasketa.
prestaketa
- Prestatutako pasta zati txikitan moztu eta pare bat edo uretan egosi arte prest dago.
- Jarri irabiagailuan ontzi batean xehatu eta birrindu, prozesua esnea, krema, gorringoak, gatza eta piperra gehituta.
- Proteinak aparra bihurtzen dira eta arreta handiz sartu plateraren oinarrian.
- Transferitu masa olio-forma batean eta haragi-saltsa labean 25 minutuz 200 gradu.
Haragi soberanoa - haurrentzako errezeta
Belarjale samur eta zoragarri bat haurtzaindegian bezala , haurrei eta umeei janariarekin elikatzeko asmoa duten amodio modernoaren errezeta, oso erraza da prestatzea. Askotan, txahala plateraren oinarri gisa erabiltzen da, baina untxi edo indioilar xerra bat har dezakezu, zaporea eragingo baitu, baina ez da hondatuko.
osagaiak:
- txahal - 0,5 kg;
- salda - 140 ml;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- arrautza freskoak - 2 pcs;
- irina - 1 tbsp. koilara diapositibaarekin;
- gatza.
prestaketa
- Txahal urdaiazpikoa irabiagailuan pasatzen da, salda, gatza, gurina, irina eta gorringoak gehituz.
- Berotu zurixka irabiatu aparra baino lehen eta zabaldu masa eta astiro-astiro olioaren edukiontziari.
- Bidali haurrentzako haragia otordu egiteko ordu erdi bat labean labean 190 gradu.
Haragiaren soufflearekin haragi mincedarekin - errezeta
Irabiagailurik ez, eta ez dakizu haragi gazta bat nola egiten den bere parte-hartzerik gabe? Ondorengo errezetak zereginari lagunduko dio. Kasu honetan janariaren oinarrian, haragi xehatua hartuko da, plateraren egitura pixka bat aldatzen baita, baina nabarmen hobetzen du eta bere prestaketa prozesua azkartzen du. Nahiago baduzu, prestatu zeure burua hezurrik gabe loin batetik, haragiaren errota batean bihurrituz.
osagaiak:
- haragia - 500 g;
- krema garratza etxean - 100 g;
- arrautzak - 3-4 pieza;
- intxaur muskatua - pinch;
- gurina - 20 g;
- piperra nahasketa, espeziak, gatza.
prestaketa
- Hiru aldiz moztutako haragia haragiaren errota baten bidez.
- Gehitu gorringoak, gazi-krema, intxaur muskatua, gurina, podsalivayut, intxaur muskatua eta, ahal izanez gero, piperminekin.
- Beat nahasketa edo nahastu nahasketa batekin, eta horren ondoren, zuritutako zurixka bereizita estutu arte.
- Bete emaitza nahasketa modu xarmangarri xarmangarriarekin eta hogeita hamar bat minutuz berotzen da 195 graduko labean.
Carne soufflé behi
Erraza haragia eta souffléa arrautza osatzeko erraza eta erraza da osagai osagarriak gutxienez, baina harrigarriro aberatsa eta usaintsua da. Plateraren oinarrian hainbat aldiz mozteko makina baten bidez torlojuak egin ditzakezu, baina distira apur bat lortzeko, hobe da irabiagailua erabiltzea eta arreta handiz osagaiak zuritzea. Tipulak likorea eta piquancy gehigarria gehituko dizkio platerari, baina gomendatutako zenbatekoa gainditu ezean, janariaren zapore leun samarra hausten ez den bitartean.
osagaiak:
- behi - 700 g;
- Tipula - 100 g;
- Aukeratutako arrautzak - 3 pieza;
- landare-gantza - 20 ml;
- piperra, gatza.
prestaketa
- Okela prestatu eta lurrean bonbillak sar daitezke modu errazean.
- Gehitu gorringoak gatzarekin eta espeziekin, ehotzeko eta orekatzeko arretaz koilarakada bat proteina aparagarri lodi batekin moztu arte.
- Haragiaren soufflé-aren oinarria moldeatu eta sukaldatu 185 gradutan berrogeita bost minutuz.
Oilasko gazta soufflé - errezeta
Barazki edo gaztarekin egindako haragi-saltsa oso erabilgarria da eta, aldi berean, deliciously zaporetsua da, batez ere oilasko xerra edo indioilar haragi gisa. Beheko proposatutako oinarrizko bertsioa oinarriaren eta osagai osagarrien motaren arabera alda daiteke, eta beste batzuk zure gustura gehitu eta zapore gehigarriekin aromatikatu.
osagaiak:
- oilasko xerra - 700 g;
- gaztaina - 200 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- krema gantzarekin - 0,5 litro;
- Gurina - 60 g;
- manga - 100 g;
- gazta gogorra (aukerakoa) - 100 g;
- galleta crackers - 40 g;
- hegaztientzako espeziak nahastu - 2 pixka;
- beheko piperra, gatza.
prestaketa
- Oilasko haragia hainbat aldiz moztuta da haragiaren errota batean edo irabiagailuan zulatua, cottage gazta eta gorringoak batera.
- Gatza masa, piperra, zapore onduak, xehatu olio bigun xerra, mango bota, krema bota eta arretaz igurtzi.
- Azkenik, proteina-aparra lodi bat sartzen da, haren distira mantentzea saiatzen da, orekatua edo espatula batekin nahastuz astiro-astiro.
- Bakarrik geratzen da ontziaren oinarria forma koipetsua eta hautseztatu, azalera hautseztatu gazta txipekin eta haragiaren souffle bat labean 185 gradutan berrogeita bost minutuz.
Haragia soufflé multivariatean
Ez dago nahikoa haragi salda hornitzeko labean, multivariako errezeta aukera bikaina izango da. Eta, "Baking" modua erabiliz, jakiaren zapore bera lortzen da gozogintza klasikoarekin. Horrez gain, gailua janariaren aldakuntza-dieta maximoa lortzeko erabil daiteke programa dagokion parekatzean.
Soufflé haragi lurrunetan
Gainera, haragiaren soufflé bat behar bezala prestatu behar da lurruneko ontzi batean. Haragi edozein motatako janaria daiteke, baina untxi, indioilarra, oilaskoa eta txahalak janari gehiago egiten dira. Oinarrian gehitutako barazkiak plater samurragoa eta errazagoa izango da, kaloria edukiak murriztuz eta berdeak eta espeziak erabiltzeak piquancy gehigarria gehituko die. Tratamendua haurraren edo nutrizioaren xedea da tratamendu digestiboaren gaixotasunetan; ondoren, piperrak eta osagai akutuak saihestu behar dira.
osagaiak:
- xerra edo solomoa - 700 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- esne - 400 ml;
- Gurina - 40 g;
- manga - 70 g;
- berdeak, ongailuak, gatza.
prestaketa
- Filete edo solomoa lehortzen da irabiagailuan zintzilikatuta, azenario zurituarekin batera.
- Ondoko mostak, gorringoak, semola, esnea bota, krema biguna gurina bota, gatza, ongailuak eta berdeak eta berriro whisk.
- Poliki poliki, proteina-aparra sartu eta nahasketa olio moldeetan banatzen da.
- Prestatu hogeita hamar minutuz gailu parrilla pare bat haragia, modu egokian aukeratuz.