Fruitu lehorrak jendea prestatzen ari dira denbora luzez. Gure arbasoek bazekiten edaririk baliagarri, usaintsu eta bereziki zaporetsua, haiengandik prestatua.
Fruitu lehorrak konposatuak fruitu lehor eta gozoak dira almibarretan egosi gozoak, gozoak eta freskoak.
Hainbat aukera daude konposatuak prestatzeko fruta lehorretan. Onura handiena lortzeko, egin sagar, udare, prunes eta apricots lehortzen nahasketa onena. Hainbat baia gehituz, adibidez, gerezi, txakur arrosa, gereziondoak, etab., Bere zaporea berritzen du eta bere propietate baliagarriak hobetuko ditu.
Etxekoandreak normalean arduratzen da fruitu lehorren konforta nola egin behar duen zapore eta substantzia baliotsuak mantentzeko. Horregatik, teknologia konplexu bereziak ez dira beharrezkoak izango, fruitu lehorrak eta baia tratatzeko denbora eta ordena eta almibarretan dagoen azukre kopuruaren beharra ezagutu behar duzu. Gure artikuluaren azpian ikasiko duzu.
Nola konforatu fruta lehor batetik ume bat?
Haurraren adinaren araberakoa da, fruta lehorren konposatua prestatzeko. Gaztei dagokienez, sagarrak eta udareak bakarrik hartzen ditugu, kontraindikazioik ez badago, fruitu horiek gutxienez erreakzio alergikoak sor ditzakeelako.
Compote prestatzeko, 50 gramoko fruitu lehorrak garbitu behar ditugu, gehitu esmalte-kazola txikiarekin, ur epeletan 500 ml-koa bota, edalontzi bat estali eta 6 ordu igaro, edo hobe gauez. Ondoren, jarri sukaldean eta irakiten jarri. Prozesua jarraitzen dugu beirazko estalkiaren bidez, konpota egosita dagoenean, beroa kendu eta hozten utzi. Estalkia ez da irekitzen konpostua hozten den arte, beraz, gehienezko bitaminak mantentzen dira.
Ume batek urtebetetik gorako sukaldaritza baino zaharragoa baldin badu, azukrea azukrearekin nahastu daiteke edo beste fruitu lehorrak ere nahastu eta nahastu gabe kontrajartzen dira, edateko erabilgarritasuna areagotuz. Adibidez, aldakak igo ziren avitaminosisaren laguntzarekin, prunesek laxative eragina izan zuten, eta blueberry lehorrak hesteetako nahasteetan laguntzen dute. Mugurdi lehorrak gehitzen diren konposatuak hotzetarako oso erabilgarriak izango dira.
Azukrearen ordez, eztia erabil dezakezu, haurraren alergiarik ezean, baina jadanik hoztu egin behar da egoera epeletan.
Fruitu lehorrak aparailu anitzeko multzoa
Fruitu lehorren konpoteak prestatzeko baldintza egokiak, bitaminak eta elikagaiak ahalik eta gehien mantentzea, gailu gastronomiko modernoan sortzen dira. Estalkia itxita dagoenean, konpote hori isurtzen da, eta ez da ohikoa izaten. Garapenaren garrantzia eta erabilgarritasuna begi-bistakoa da.
osagaiak:
- zure aukera eta zaporetako fruta lehorrak - 500 g;
- azukre granularra - 1 beira;
- urarekin - 3.2 litro.
prestaketa
Fruitu lehorrak ur korronteekin garbitu dira, ontzi multivariot batean isurtzen dira, ur epela egosi eta hogeita hamar minutu igarotzen dira. Ondoren, gehitu azukrea, nahastu, estali multivark tapa eta "Quenching" moduan sukaldatzeko ordu eta erdi. Denbora igarotakoan, 23 minutuko "Berogailua" moduan utziko dugu. Fruitu lehorrak konposatu aromatikoa prest dago.
Azukrea compote prestatzean zure gustuko lehentasunen arabera alda daiteke. Zerbitzatzen duzunean, nahi izanez gero, gehitu beirarekin limoiak eta izozki xerra xehatuekin.