Saltsa errea duten albondigak patata, pasta eta buckwheataren osagarri onenetariko bat izango da. Plater gozo eta harmoniatsua helduek eta haurrek gozatuko dute, hau da, familia osoarentzako otorduak egiteko apaingarria.
Nola xaboiarekin albondigak egosi zartaginean?
Saltxitxak albondigak zartaginean - errezeta erraza eta erraza da, baina arau sinple batzuk bete behar ditu:
- Haragia tipula batean moztuta dago eta arroz egosia nahastu arte prest eta ondu arte.
- Saltsarako oinarri gisa, tomatea erabiltzen da, batzuetan, krema garratzarekin batera, eta kasu batzuetan krema garratz bakarrik egiten da.
- Produktuen osagaiak irina pean jarri dira, marroiak, saltsa bota eta estalkiaren azpian pruned arte prest.
Nola arroz eta saltsan jarri albondigak?
Sukaldaritza teknologiaren masterizazioa, lehenik eta behin , arroz eta saltsan albondigak egiteko errezeta klasikoa burutu beharko zenuke. Tomate freskoak, behar izanez gero, uretan, saltsan edo ketchup-ean diluitutako tomate-pasta kendu daiteke. Produktu kopuru jakin bateko ordu batetik 4 zatiak sor ditzakezu.
osagaiak:
- txerriki eta behi - 500 g bakoitza;
- arroza - 1 beira;
- arrautza - 1 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 1-2 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- tomateak - 1 kg;
- irina - 50 g;
- gatza, piper, erramu, olioa.
prestaketa
- Haragi tipula batekin bihurritua.
- Arroz egosi, gehitu beheko haragia.
- Arrautzak oinarrian, podsalivayut, piper eta forma pilotak sartu injektatzen dira.
- Ilea flasharekin eta olioarekin frijitu.
- Pasatzen tipula azenarioekin, gehitu beheko tomateak, espeziak, gatza, baratxuria, beroa eta irensteko produktuak.
- Saltxitxoekin zartagin batean zartaginean 20 minutuz.
Oilasko eta saltsarekin albondigak
Arraina gazi-gozoa, biguna eta mamitsua saltsarekin. Oilaskoaren zapore neutroak aukera ematen du ongiak eta produktuak osatzeko modu eraginkorrean, zapore eta zapore berriekin plater hau betez. Lurrean birrindua eta gazi barazkiak (azenarioak, apioa, kanpai piperrak), berdeak, pikanteak gehitu ditzakezu.
osagaiak:
- oilasko papera - 800 g;
- arroza - ½ kopa;
- Bulgarian piper - 0,5 pcs;
- baratxuri - 1 hortz;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- irina - 100 g;
- tomate zukua - 700 ml;
- landare-olioa - 70 ml;
- gatza, piperra, martorri, albahaka, berdeak.
prestaketa
- Txuleta oilaskoa tipula batekin
- Gehitu arroz egosia, piper fin-fin txikitua, gatza, arrautza eta kondimentu.
- Kuxinak egiten dira, irina bota eta olioarekin marroia.
- Beste zartaginean frijitu tipula azenarioekin, pour zukua, denboraldian, irakiten eta lehen edukiontzi batean bota.
- Eman ezazu albondigak tomate saltsarekin frijitzeko zartaginean 20 minutuz.
Albondigak, indioilarekin eta saltsarekin
Ez gutxiago gozoak saltsan albondigak indioilarekin zartaginean. Haragizko mota honetako ezaugarriak dietetikoak, erabilgarriak eta errazak izan daitezke. Produktuak ezin hobeto osatuko dute tomate eta krema garratz saltsa, dastatzeko denboraldian, berdeak gehituz eta baratxuri, piper bero eta espeziak nahasteko.
osagaiak:
- indioilar xerra - 1 kg;
- arroza - 120 g;
- arrautza - 1 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- tomate saltsa, krema garratza eta ura - 250 g;
- irina - 80 g;
- landare-olioa - 50 ml;
- Ongailuak, gatza, piperra, berdeak.
prestaketa
- Haragi tipula batekin bihurritua.
- Gehitu arroz egosia, arrautza, piperra, gatza.
- Apaindu pilotak, marroi horiek olioan.
- Tipula frijitu, gehitu tomatea, krema garratza, ura, ongiak, irakiten utzi.
- Pour saltsa-saltsa albondigak zartaginean eta 20-30 minutu utzi.
Albondigak beheko behiarekin eta saltsarekin
Saltsa duten albondigak, horietako errezeta azpitik azalduko dena, arrozarekin batera prestatzen dira eta ahalik eta aberats eta usaintsuak dira. Edozein osagarri, nahiz eta errazena, gehitu horrelako maisulan egongo da eta koloreak kolore berriekin jokatuko du. Janari goxoa 4 zati prest egongo da 50 minututan.
osagaiak:
- behi - 700 g;
- krema - 200 ml;
- ogia - 2 xerra;
- baratxuri - 2 hortz;
- Tipula - 1 pieza;
- tomate saltsa - 400 ml;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- Basilioa, martorria, paprika - pixka bat;
- laurel - 1 pieza;
- irina - 50 g;
- olioa - 50 ml;
- gatza, azukrea, piperra.
prestaketa
- Okela baratxuri eta ogi bihurritu da.
- Masa denboraldia, pilotak egin, irina frijitu eta frijitu arte.
- Frijitu tipula xerratan, gehitu tomatea, krema, garratz krema, gozagarri.
- Emanaldi goxoa beteak 20 minutuz gantzarekin tapa azpian.
Krema garratz frijitu albondigak zartaginean
Sorpresiboki samurrak eta krematsuak saltsa krema garratz krematsua kudeatzen dute. Hobe da esne produktua erabiltzea gantz edukiaren portzentaje txikia erabiltzea, batez ere haragi gantza produktuen oinarri gisa erabiltzen bada. Krema garratza krema osatuta dago edo, nahi izanez gero, tomate zukua (salda).
osagaiak:
- haragia xehatuta - 0.5 kg;
- azenarioak eta tipula - 1 pc;
- krema garratza - 300 g;
- krema - 250 ml;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- irina - 50 g;
- olioa - 50 ml;
- gatza, piperra, onduak.
prestaketa
- Prestatu forcemeat baratxuriarekin.
- Tipula moztu, azenarioak grate, olioan frijitu, haragi oinarri gehitu.
- Dekoratu produktuak, irinarekin batera, brownatuak.
- Krema garratza nahastu krema, gatza eta ongiarekin, goitik bota.
- Saltsa krema garratz frijituarekin 20 minutuz.
Tomate saltsarekin albondigak
Saltxitxak zartaginean egindako albondigak tomate itsatsi batetik egin daitezke. Horretarako, produktua urarekin edo saldarekin diluitzen da, krema garratz bat gehitu nahi izanez gero. Sasiaren ezaugarriak osagai eta ongizate osagarrien araberakoak dira, eta barazki gazi edo irina zati batekin loditu daiteke.
osagaiak:
- haragia xehatuta - 1 kg;
- arroza - 200 g;
- Tipulak eta azenarioak - 2 pcs;
- salda - 1 l;
- tomate itsatsia - 5-6 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2 hortz;
- erramu - 1-2 pieza;
- irina - 50 g;
- olioa - 50 ml;
- gatza, azukrea, kondimentu.
prestaketa
- Tipulak eta azenarioak lurrean eta frijituak dira.
- Frijitzeko erdia arroz egositako haragia da.
- Barazkiaren bigarren zatian gehitu tomatea, ur beroa, baratxuria, erramu, espeziak.
- Formuluak, irina, frijituak, saltsa bota.
- Tomate saltsan jarri albondigak 20-30 minututan frijitu batean.
Onddo saltsa onddoarekin
Aldaketak egiteko, albondigak prestatu ditzakezu arroz eta saltsa gabe , perretxikoak gehituta. Plater honek zapore orekatu orekatu eta konbinazio zorrotz bat egingo du, produktuen ehundura ezin hobea eta errezeta egiteko prozesu azkarra eta erraza. Mahai gainean 40-50 minutu besterik ez da lau aroma izango.
osagaiak:
- forcemeat - 500 g;
- ogia - 70 g;
- arrautza - 1 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- champignons eta tipula - 150 g;
- krema garratza eta tomatea - 2 tbsp. koilara
- curry - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperbeltza, gurina eta berdeak.
prestaketa
- Beteak ogia, arrautza, berdeak, baratxuriak eta tipula erdia bustita nahasten dira.
- Frijitu tipula perretxikoak, gehitu tomatea, krema garratza, ur edalontzi bat, onduak.
- Saltsa egosietan, 30 minutuz ernetutako txuleta eta gisatua eratzen da.
Haurrentzako albondigak saltsarekin
Seguruenik, denek nahi dute gutxienez behin haurtzaroan murgiltzea eta gustuko diren plater asko ahaztuta izatea. Saltsarekin batera, albondigak prestatzen ari dira haurtzaindegian , helduen etxeen nahia sekretua asetzeko eta, gainera, haurrentzako ikusleentzako plater seguru, erabilgarri eta harrigarriro zaporetsua elikatzeko.
osagaiak:
- forcemeat - 0.5 kg;
- arroza - 1/3 kopa;
- Tipula eta arrautzak - 1 pc;
- irina, krema garratza eta tomatea - 1 tbsp. koilara;
- ura - 1.5 cups;
- gatza, erramu, olioa.
prestaketa
- Tipula, arroz egosia eta arrautza, denboraldia, frijitutako haragi xehatua.
- Nahastu tomatea, krema garratza, irina eta ura, denboraldian, berotu eta frijitu zartaginean sartu.
- Har ezazu alboko albondigak 30 minutuz estalkian.