Haurraren gorputzerako arrainaren onurak guraso guztiek ezagutzen dituzte. Arraina - proteina eta aminoazidoen iturri garrantzitsuena, oligoelementuen benetako altxor benetakoa: iodo, fosforo, kaltzio, bromo, magnesio, flúor. Arrainek ez dute zuntz larririk, beraz, haragiekin alderatuta, askoz errazagoa da digeritzen eta digeritzen. Arrain ketchupak nutrizio-galera gutxien duten haurrentzako arraina prestatzeko modurik onena da. Arrain-txuletak prestatzeko adinean jarritako haurrarengatik, hobe da gantz gutxiko barietateen arraina aukeratzea: bakailaoa, bakailaoa, kiskiloa, hegaluzea eta legatza. Hona hemen haurrentzako arraina mozteko errezeta batzuk.
Haurrentzako arrain txuletak
osagaiak:
- arrain-xerrak - 0,5 kg.
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- Gari ogia - 100 gramo;
- esne - ½ kopa;
- Ekilore olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza.
prestaketa
Esne ogia bustitako haragia edo irabiagailua batera arrain xerrak batera txikitu. Arrautza, gatza eta nahastu ondo. Ongi hozten zartagin eta frijitu txuletak bi aldeetan, prestatu, zartagina tapa batekin edo labean estaliz.
Haurrentzako steam fish cutlets
osagaiak:
- arrain-xerrak - 0.5 kg;
- gurina - 100 gramo;
- semola - 2 tbsp. koilarak;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- Tipula - 1 pc. (Handiak);
- gatza.
prestaketa
Arrain-filletea mozteko edo irabiagailu batekin moztu tipula eta gurina batera. Gehitu txikituta arrautzak forcemeat, aurretik manga batekin nahastuta. Saltatu eta ondo nahastu. Formatu arrainak patatak eta prestatu lurrunetan prestatzeko (20-30 minutu).
Haurrentzako arrain-txuletak "Jung"
osagaiak:
- Legatza-xerra - 600 gramo;
- krema garratza - 200 gramo;
- Tipula - 1 pc.;
- esne - 100 gramo;
- ogia zuri zaharkitua - 2 pieza;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- aneta - 1 sorta;
- gatza;
- ogi apurrak.
prestaketa
Tipula frijitu urrezko marroia arte. Lokomotinaren haragia edo irabiagailua moztu ezazu ogia eta tipula, esnearekin lehortu aurretik. Izoztu arrautzak eta gatza, ondo nahastu. Txuleta forma forma biribilak forma eta breadcrumbs zakaniratu. Frijitu txuleta ekilore olioan, gozogintza platerera edo kazolara eraman, krema garratza bota ezazu. Aneta fin-fin txikituarekin eta 180 graduko tenperaturan laberako ordu laurden batera igortzea.
Errezeta horiek urtebetetik beherako arraina mozorroak prestatzeko erabil daiteke. Haur txikiagoak, minak mozten ditu.