Omelette gosaltzeko aukera nutritiboa eta zaporetsua da, baina inork ez du frijitu batean prestatutako labean edo tortillaren zaporea gustatzen zaio. Gainera, zenbaitetan nutrizionisten gomendioak direla-eta, pertsona batzuek bikoteak prestatutako platerak bakarrik jan ditzakete. Kasu honetan, tortilla prestatzen dugu bikote batentzat: plater erraza, elikagarria eta zaporetsua. Esadazu pare bat tortilla egiteko.
Tortilla sirena
osagaiak:
- arrautza - 4 pieza;
- esne - 60 ml;
- gatza dastatzeko;
- gurina - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Itsasontziaren forma gurinarekin nahasten da. Nahasketa prestatzen dugu: gatza eta esnea arrautza irabiatu. Pour nahasketa moldean eta tortilla prestatzeko 10-15 minutu inguru (zehatzago esanda, ikusi argibideak hobeto denbora). Tortilla zerbitzatzeko belar, gazi-krema edo jogurt gabeko edaria prestatzeko.
Gosaltzeko eta bazkaltzeko denbora asko igarotzen denean, mokadu bat egiteko aukera ez dagoenean, tortilla prestatuko dugu haragiarekin, gazta, piper gozoa eta berdeekin.
Bikote bat tortilla - bertsio egokia
osagaiak:
- oilasko-haragi egosia - 100 g;
- piper gozoa - 1-2 pieza;
- gazta "errusiera" - 70 g;
- arrautza - 10 pieza;
- esne - 100 pieza;
- gatza dastatzeko;
- piper lurrina - 6-8 ilarrak;
- Olioa "nekazaria" - 50 g;
- Berdeak - 1 sorta txikia.
prestaketa
Piperra, lehortu, kubo txikitan moztu, haziak kendu. Oilasko-haragi egosia (urdaiazpiko edo txingar egosia ordezkatu daiteke) zuntz txikiekin tartekatuta. Gazta kazola handi batean edo fin-fin txikituta dago. Berdeak garbituko ditugu, hezetasuna kendu eta txikitu. Pepper morteroa edo lodia izango da. Arrautzak esmaltezko ontzi batean sartuko gara, salivatuko dugu, piper egingo dugu eta ondo kolpatuko dugu. Pixkanaka-pixkanaka, esnea bota eta nahastu arte. Gehitu haragia, gazta, piperra, berdeak eta nahastu berriro. Forma olioz egindako olioa da eta astiro-astiro tortilla egiteko piezak bota ditu. Tortilla egosten dugu ordu erditan.
Itsasontzia ez badago, prestatu tortilla ur bainuan. Horrela, ume bat tortilla nahasketa bat prestatu ahal izango duzu. Horretarako, sokarik gabeko silikonazko moldeak erabiltzen ditugu. Horrelako omelet bat egosten da galeper arrautza batetik bestera, salmonelak ez baitu haietan bizi, platerak segurtasunik gabe bermatuko baitu.
Ur-bainu batean tortilla
osagaiak:
- esne - 30 ml;
- arrautza galeperra - 5-6 pieza;
- gatza - pixka bat;
- olioa - 1 tbsp.
prestaketa
Ontzi txiki bat edo pial batean, galeper arrautza eta gatza nahasten ditugu. Esne erantsi eta irabiatu whisk edo sardexka batekin. Silikonazko molde olioa lubrikatzen da eta arrautza nahasketa bota dugu bertan. Ur-bainu bat antolatzen dugu: ura irakiten duen kazola batean kolander bat jarri dugu, ura irakiten ez duenean. Koltxoi batean moldea jarri eta estali ezazu (gutxieneko hutsune bat utziz) eta gutxienez 10 minutuz utzi.
Arrautza gorringoak erabiltzen badituzu sukaldaritzako maisulanak prestatzen ari diren bitartean, baina urtxintxak geratzen dira, proteina tortilla prestatzen dugu pare bat multivariate batean. Amodioaren kaloria edukia txikiagoa izango da, gustu samurragoa da.
Protein nahaskia arrautzak
osagaiak:
- proteinak 4-6 arrautza;
- esnea - 4 tbsp. koilara (60 ml inguru);
- gatza dastatzeko;
- molde lubrifikatzeko olioa.
prestaketa
Protein gatza eta stand txiki bat eman. Gatz lodiarekin, esnearekin bota eta nahasketa ondo irabazten du homogeneoa egiteko. Tortilla bat prestatzeko, silikonazko forma erabiltzen dugu: olioarekin lubrifikatzen dugu, proteina nahasketa bota dugu. Inprimakia multivariako ontzi batean instalatu dugu, gailu berezi bat erabiliz, itxi estalkia eta "Steam cooking" edo "Varka na stei" modua ezartzeko. Multivariatzailea itzalita dagoenean, arrautza tortilla delikatua pare bat prest dago. Gosaltzeko jogurt, zereal edo muesli zerbitzatzen dugu.