Errezeta krepe finak esne zuloak ez ditu ezkutatzen teknologia edo sekretu sofistikatuak. Krepearen azaleko efektuak lortzeko, nahikoa da lodi-hormako labeak lortzeko eta orea bota aurretik. Gainazal berotzen baduzu, orea literalki hasiko da irakiten, irekidura azalera osatuz.
Esnearen zulo mehe krepeak
Arina eta urtu ahoan, krepe horiek prestatzen dira arrautzak gehitu gabe, seguruenik, hain zuzen ere, haien fintasunagatik. Krepeak prestatzeko, azkar egiten baduzu, behiaren esnea ordezko edozein barazki edo nut izan daiteke.
osagaiak:
- irina - 275 g;
- almidoia - 10 g;
- sosa - 5 g;
- limoi zukua - 15 ml;
- eztia - 35 ml;
- esnea - 960 ml.
prestaketa
Zure kokapena abiadura handiko irabiagailua badu, erabili gailuko ontziaren osagai guztiak. Sukaldeko gadgeta erabilgarri ez badago, nahastailea edo helduleku bat erabil dezakezu corola sinple batekin. Lehenik eta behin, osagai lehorren goiko hiru lotu elkarrekin. Zitrikoen zukua esnea bereizteko eta eztia diluitzeko bereizita. Osagai lehor eta likidoen nahasketa prest dagoenean, orea homogeneoan konbinatu ahal izango da. Ogi frijitu ahalik eta thinly frijitu zartagin hotz baten gainean. Zuloetan esnea duten krepe meheak prest egongo dira, urrezko ñari argia lortzen duten bezain laster.
Krepe finak esne garratz zuloekin
Krepeak eta beste gozogintza prestatzea agian esne garratza erabiltzeko modurik ezagunena da.
osagaiak:
- arrautzak - 2 pieza;
- azukrea - 45 g;
- esnea - 490 ml;
- irina - 195 g;
- hautsezko gozogintza - 1 koilaratxo.
prestaketa
Bete azukrez osatutako arrautzak masa zurixka krematsua osatzen duten arte. Pour esne epelezko edalontzi bat arrautza, whipping errepikatu, gainerako esnea gehitu. Konbinatu gozogintza hautsarekin irina. Pour likido osagai lehortzen, orea leuna kneading. Txigortxo olioa noizean behin ez ordaintzeko, olioa orea zuzenean bota daiteke. Utzi orea hotzetan ordu erdi eta, ondoren, hozten has zaitezke.
Krepe finak esnean zuloekin
osagaiak:
- esnea - 475 ml;
- irina - 210 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- sosa - 5g;
- azukrea - 10 g;
- landare-olioa - 15 ml;
- ura irakiten - 45 ml.
prestaketa
Hasi arrautzak eta azukrea irabiatuz. Krema zurixka bat lortzen duzunean, gehitu esne epela. Soda pour irakiten ura (bai, itzali daiteke eta, beraz,) eta arrautzak irtenbide emaitza gehitu. Azkenean, osagai likidoen nahasketa da olioa. Orain, nahasketa hau diluitzeko diluitzen du irina ore bat osatuz krema gantzaren koherentziaz. Ondoren, orea irabiagailuan eta frijitu olio batean zatiak egosi.
Arraina krepe delicatak esnearen zuloekin
osagaiak:
- esnea - 210 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- azukrea - 85 g;
- irina - 245 g;
- ura 710 ml;
- sosa - 5 g.
prestaketa
Esnea eta azukrea duten arrautzak irabiatu ondoren, nahasketa landare-olioa eta esnea bota. Bete irina guztiak orea krematsua egin arte eta diluitzeko 2/3 urarekin. Gainerako ura irakiten eta bete soda batekin. Soda irtenbidea orea sartu eta nahastu elkarrekin. Normalean, krepe-probak proba egiteko denbora ematen du, baina errezeta horren orea berehala frijitu daiteke, pancake-olioa berotu aurretik.