Esnea edaririk gogokoena da, bai helduetan zein umeetan. Oinarrian, platerak prestatzen dituzte eta kosmetikan eta folk medikuntzan ere erabiltzen dituzte. Jende askok esnea onura dakar, baina kaloria edukiaren ingurukoa baino ez da.
Energia-balioa produktuaren gantzaren araberakoa da zuzenean.
Gaur egun, behiaren esnea ezagunena izaten jarraitzen du, baina horren onurarako, ez dut ahuntz, mare, gamelu, ardi eta abarretatik jaitsiko. Edari horietako bakoitzak bere energia eta nutrizio balioa du.
Etxeko esnearen edukia kalorikoa
Tipoak arabera, esnea dauka:
- Behiak - 62 kcal bakoitzeko 100 g;
- ahuntzak - 66,7 kcal bakoitzeko 100 g;
- ardi - 109,7 kcal bakoitzeko 100 g;
- mares - 41 kcal bakoitzeko 100 g;
- Buffalo - 106 kcal bakoitzeko 100 g;
- gamelu - 82 kaloria 100 g bakoitzeko.
Kontuan izan beste edari batzuk edaten dituzunean, balioa handitzen dela.
Zenbat kaloria 100 g-ko esne bakoitzeko, edariaren edukia gantzaren arabera:
- 0,5-1,5% - 41,7 kcal;
- 1.8-2,5% - 52 kcal;
- 3.1-3,5% - 59,9 kcal;
- 5.5-6% -75.3 kcal.
Behi-esnearen edukia kalorikoa eta bere onurak
Edariaren onura eta kalteari buruzko iritzi asko dago, eta horietako batzuk arraroak dira. Esate baterako, jendeak uste du helduek normalean esnea jaten dutela dietatik. Iritzi objektibo batera iristeko komeni da gorputzaren edariaren eragina ebaluatzea eta baloratzea.
- Esnea kaltzio iturri bikaina da, hau da, ia gorputz osoa xurgatzen duena. Bereziki erabilgarria haurrentzat eta osteoporosiarekin duten edaria da.
- Gorputz proteinen edukiari esker, immunoglobulina sortzen da, eta birus eta infekzioetatik gorputza babesteko garrantzitsua da.
- Edan daude aminoazidoak, nerbio sistemaren lanean eragina izan dezaten. Horrek, aldi berean, insomnioa aurre egiteko laguntzen du. Tradizional healers gomendatzen ordubete lo aurretik esne epela apur bat edan eztia. Behi-behiak ere laguntzen du buruko mina eta migrainei aurre egiteko.
- Esneak azidotasuna murrizten laguntzen du eta ulcerak, gastritis eta bihotzerrea mina murrizten ditu. Edari bakarra edalontzi txikietan esne epel bat merezi du.
- Edariaren osaera B2 bitamina ugari dago, energia trukatzeko arduraduna eta gantzak eta karbohidratoak prozesatzea bultzatzen duena.
Oraindik ere beharrezkoa da esne gantzarekin erlazionatutako kalorien edukia , gehiegizko pisua desagerrarazi nahi dutenen artean ospea bereziak erabiltzen dituena. Edari bat, 100,8 kcal bakoitzeko 100 g. Esnea erabiltzeari uko egitean, laktosarekiko intolerantzia dago.