Gure ustez, gozogintza eta gozogintza, gozokiak, pastelak, pastelak eta azukrea uko egitea ezinezkoa da. Produktu horiek guztiak gauza bat konbinatzen dituzte karbohidratoak erraz asimilatzen dituzte. Askok entzun dute gorputza kaltetu dezaketela, baina zergatik gertatzen da hori, inork ez dakiena.
Lehenik eta behin, karbohidrato erraz asimilatuekin erlazionatutakoa zehaztu behar duzu:
- glukosa;
- galaktosa;
- fruktosa;
- sakarosa;
- maltose;
- laktosa.
Konposatu horiek egitura kimiko sinple bat dute, beraz, gorputzek erraz tratatzen dute. Karbohidrato sinpleak odolean xurgatzen direnean, intsulina zati handiak askatzen dira. Azkar karbohidratoak koipe gordailuen bidez metatzen dira eta jauzi insulinikoa jaisten da odoleko glukosa mailan, karbohidratoen gosea deitzen dutenean. Horrela, karbohidrato digestibleek koipe moduan gordetzeko joera dute, hau da, intsulina anabolikoen intsulina askatzen dute, haien erabileraren arabera. Horrez gain, karbohidrato horiek denbora gutxian saturatzen gaituzte, gosearen eta gosearen nahasmena areagotzeko.
Karbohidratoak digeritzen dituzten elikagaiak:
- azukre;
- eztia;
- fruitu gozoak (bananak, mahatsak);
- edari alkoholdunak;
- soda gozoa;
- gari irina eta bertako produktuak (galletak, erroiluak, muffins, pastelak, tortillak, krepeak);
- fruitu lehorrak (apricots lehorrak, datak , fruitu lehorrak).
Horrela, diabetesa duten pertsonek, edo, besterik gabe, pisua galtzea nahi dutenek, dietak dituzten produktuetatik kanpo utziko lituzkete
Elikagaiak karbohidratoak modu erraz batean asimilatzen jakitea, dieta egokia era autonomoan eraiki dezakezu. Benetan karbohidrato sinpleak dituen zerbait jan nahi baduzu, hobe da goizean egitea, jarduera nahiko maila altua izaten ari den bitartean. Gutxi karbohidratoak erraz digeritzen dira kirola entrenamendu luze baten ondoren berehala kontsumitzeko, ariketa zehar gibeleko erreserba glukogenoa lehenengo kontsumitzen delako eta garai horretan jaten diren karbohidratoak berreskuratzeko erabiliko da.