Saiatu errezeta labean eggplants labean errezeta prestatzeko, fan irekia.
Berenjena, hirugiharra, tomatea eta gazta fanarekin labean
osagaiak:
- Berenjena gazteak - 2 pez .;
- hirugiharra - 120 g;
- tomateak (handiak) - 2 pcs;
- gazta ("errusiarra") - 140 g;
- piper gorria - 1 pieza;
- baratxuri - 1 hortz;
- maionesa gantz - 70 ml;
- piper nahasketa bat dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- Ekilore olioa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Eskuoihal garbitu eta lehorrekin batera, ilarak moztu ditugu eta barazkiak longitudinalki zentimetroko plaketan moztu ditugu, eta ia ezin dugu ebaki ertzera. Horrela lortzen den fan, igurtzi egiten dugu gatz handietan leku iristeko eta barazkiak 35-40 minutu bakarrik utzi. Ondoren, garbitu ur hotzazko korronte baten azpian, eta garbitu eskuoihal garbiarekin.
Gazta eta hirugiharra xerra finetan moztu ditugu. Tomateak, kanpai gorrixka zurituarekin batera, eraztun eder finetan moztuko dira.
Gure esnegainen zaleei opilgintza olioaren xafla irekitzen diegu eta lehendabiziko hirugiharra jarri bere plater bakoitzean, jarri piperra, tomatea, piper pixka bat nahastu eta gatza bota, eta gero "kuxin" horietako bakoitza gazta xerra batekin estali. Maionesa, prentsa berezi baten bidez baratxuri sartzen gara eta nahasketa hori zaleei aplikatu. 185 graduko tenperaturan tenperatura hotzetan jarri eta 30 eta 35 minutuz labaintzen ditugu.
Eggplants labean fan batekin labean haragi xehatuta
osagaiak:
- berenjena - 3 pieza;
- txuleta xehatuta - 300 g;
- gazta gogorra edozein - 180 g;
- Bulgarian piperra - 1,5 pieza;
- tomatea (handia) - 2 pcs;
- sukaldeko gatza dastatzeko;
- piper - 0,5 tsp.
- maionesa (% 67) - 100 ml;
- Ekilore olioa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Berenjena ona eta trinkoa, "zale" ederrak egiten ditugu lehen errezeta printzipioaren arabera. Gatza ere barazkiak igurtzi eta ordu erdi baten ondoren garbitu.
Erretilu gozogintza eguzki-oliotan koilarakada bat da, eta, gero, bertako eggplants fan abiarazten dugu. Ebaki bakoitzaren tartean, oso freskoa da, txerriki xehatutako haragi txikia. Ondo margotu ditugun tomate haragizko madarikatu meheak eta piper gozoko lasto txikiekin hautseztatu.
Maionesa, gehitu pixka bat piper beltz apur bat, nahastu eta arretaz lubricate dagoeneko beteak berenjena. Gurina igurtzi dugu gazta gogorreko gainazal osoa eta jarri plater beroa labean, 190 gradu berotzen. Pazientziaz itxaron dugu ordu erdi batez, eta gero "zale" ezohiko zaporea gozatu ahal izango duzu.