Buckwheat albondigak plater oso atsegina, zaporetsua eta ezohikoa dira. Bigarren mailako plater gisa, plater honetarako ezin hobea da barazki freskoekin egindako entsalada eta barazki freskoa.
Buckwheat albondigak errezeta
osagaiak:
- haragi xehatua - 500 g;
- buckwheat - 80 g;
- bonbilla -1 pc;
- baratxuri - 2 ale;
- arrautza - 1 pieza;
- piperrautsa - 1 koilaratxo;
- berdeak;
- gatza, piperra - dastatzeko.
Saltsarako:
- krema garratza - 100 ml;
- gazta eraldatua - 100 g;
- gatza dastatzeko;
- ura - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Buckwheatekin albondigak egosten jakin dezagun. Beharrezkoa izanez gero, haragi xehatua, lehortu gabe. Buckwheat, egosi arte egosi arte. Tipula garbitzen dira, lau zatietan moztu eta xehatu baratxuri irabiagailuan.
Barazkiak, haragiak, berdeak eta ondo nahastu ditugu. Jasotako pisuan hoztutako buckwheat groats, oilasko arrautza, gatza, piperra eta piperrautsa gehituko ditugu. Masa nahastu eta hozkailura bidali 15-20 minutu.
Eta oraingoan albondigak saltsa prestatzen ari gara: krema garratza nahastu gazta urtuarekin, gatza dastatzeko, ur pixka bat gehitu eta sute txiki bat jarri.
Egosi nahasketa homogeneoa bihurtzen den arte. Ozpin egiteko modua oliba olioarekin nahasten da eta eskuak hezeak osatutako albondigak zabaltzen ditugu. Labea berotu arte 200 gradu. Amaitu albondigak buckwheat gazta batera - krema garratz saltsa eta 35 minutu inguru labean labean bidali.
Albondigak buckwheat multivarkan
osagaiak:
- oilasko mince - 300 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- buckwheat - 50 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Buckwheat sukaldatu egosi erdira arte eta hozten utzi. Bereziki nahastu oilasko mince, gatza, piperbeltza, tipula txikitua, arrautza fin-fin txikitua eta buckwheat. Behin jasotako almendra albondigak egiten ditugu, irina batean erortzen dira.
Multivariatu batean jarri genituen, "Kazola" programa bistaratzen dugu, eta estalkia itxi gabe, albondigak frijitu 15 minutuetan bi aldeetan. Salda pixka bat edo tomate zukua bota dezakezu, multivark itxi, "Golubtsy" modua jarri eta 25 minutu prestatu. Hori guztia, oilasko albondigak buckwheat prest!