Prestaketa bizkorreko aza marinatua beharrezkoa izango da leku batean barazkiaren iraupen luzea modu tradizionalean itxaron behar ez izatea edo nahasketa mingotsa, mingotsa, usaintsua eta kurruskaria neurtzeko nahia besterik ez dagoela.
Nola azkar eta goxoki azenarioak bota?
Azkarrak eta zapore ezaugarri bikainak dituzten azenarioak modu azkar batean marinatuak egiteko, marinadeen osagaiak proportzioan atxikitzen ez direnez, teknologiaren sekretuak eta sekretuak ere behatu behar dira.
- Aza zuria da hosto mamitsuekin hosto ilunik gabe.
- Ura gatzunez iragazi behar da, ontziratuta edo udaberrian.
- Espeziak erabiltzen dituzunean, uretan minutu batzuk egosi eta ozpina landatzen da barazkiak bota aurretik.
- Desugerketa denbora errezeta zehazten da, marinade saturazioaren araberakoa da, bere tenperatura eta xerra tamaina.
Azenarioak gatz pixka batekin
Aho-ureztatze mokadu bat lortzeko denbora gutxian, errezeta honen gomendioak erabili behar dituzu. Aza marinatuak azkar 2 ordu prestatzen dira. Hozkailuan platera azpimarratu behar duzun neurrian. Ahuntzezko jakiaren kontsumitzea 3-4 egunetan jarraitzen du, eta ondoren, landarea gutxiago kurruskaria bihurtzen da.
osagaiak:
- aza - 500 g;
- azenarioak - 0,5 pcs;
- baratxuri - 3 hortz;
- azukrea eta ozpina - 100 g;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- ura - 1 l;
- laurel - 3 pieza;
- piper gozoa - 4 pcs;
- beltza piper beltza - ¼ Tsp.
prestaketa
- Azenarioak moztu eta azenarioak gehitu.
- Gehitu baratxuria, piperra.
- Ur gatzarekin, azukrearekin, erramuarekin eta ozpinarekin 3 minutuz egosita dago, barazkiak isurtzen.
- Sukaldaritza azkarreko baratxuriarekin aza egosi behar da marinatean, 2 ordu eguzki-plaketan, eta gero hozkailura igarotzen da eta hozkailura bidaltzen da.
Aza marinatua ozpinarekin
Ondorengo errezeta marinada prestatzeko ozpinarekin sukaldaritza azkarreko aza egiteaz gain, mokaduaren zapore goxoa eta gozoa lortzeko aukera izango da betegarriaren kontzentrazioa eta turmerikoak gehitzea. Emaitza onena lortzeko, landare ebaketa plater batekin xehatu behar da eta karga ezartzen du.
osagaiak:
- aza - 1 sardexka;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 3 hortz;
- ura, olioa, azukrea eta ozpina - 0.5 betaurreko bakoitza;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- turmeric - 1 koilaratxo.
prestaketa
- Azenarioak moztu, azenarioak, baratxuriak txikitu eta azenarioarekin nahastu.
- Irakiten ura gurina, azukrea, gatza eta ozpina, pour marinada aza.
- Sakatu barazkiaren haria kargekin eta hozkailuan egun bat hozten denean utzi.
Instant aza "Provansal" - errezeta
Beste errezeta arrunt batek haragi edo bigarren mailako beste aukera batzuk emango dizkizu ordu gutxitan. Apailadun azenarioa "Provansal" berehalako sukaldaritzan usain berezi bat, kolorea eta zapore bizkorra lortzen ditu piper gorriaren piperrarekin batera.
osagaiak:
- aza - 1 kg;
- azenarioak eta piper gozoa - 1 pc;
- baratxuriak - 1-3 hortzak;
- ura - 150 ml;
- ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- gatza - 1,5 tbsp.
- azukrea - 50 g;
- olioa - 70 ml.
prestaketa
- Azenarioa kendu eta sueztitu gatza eta azukrea batera.
- Gehitu piperbeltz beltzarra, azenarioak eta baratxuriak.
- Irakiten ura, apur bat hozten utzi, olioarekin eta ozpinarekin nahastu, bota ezazu lanera, ondo nahastu, estutu karga.
- "Provansal" aza instantzia prest egongo da 6 ordu barru.
Eguneko aza - errezeta
Are gehiago, espeziak eta saturatuak usainarekin saturatuta, eguneroko aza prestatzen da, gomendio hauek kontuan hartuta. Esperimentaziorik gabe esperimentatu dezakezu errezeta osagai berriak, espeziak eta kondentsazioak gehituz, edo proposatutako proposamenekin, adibidez, baratxuri, tipula eta azenarioak beetsekin.
osagaiak:
- aza - 1 kg;
- azenarioak - 1-2 pieza;
- baratxuriak - 1-3 hortzak;
- ura - 0,5 l;
- ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 75 g;
- olioa eta ozpina - 75 ml;
- erramu eta ilar piper - dastatzeko.
prestaketa
- Azenarioak moztu, txikitu azenarioak eta baratxuriak, nahastu.
- Irakiten ura gatzarekin, azukrearekin, olioarekin, erramuarekin eta piperarekin, pour ozpina, bota aza gainean marinada, estutu karga.
- Egun batean, azenarri zaporea dastatzeko prest egongo da.
Aza-pili erremolatxa - berehalako sukaldaritzako errezeta
Fast-cooking crispy , bere bukaeran amaitutakoa lore koloreko petaloak ikusgarriak dira, edozein jaietan dekorazio egokia izango da. Aperitifak kanpoko edukia ez ezik, barneko edukia ere erakartzen du, gustu bikaina duten kontsumitzaileak atseginez.
osagaiak:
- aza - 1 kg;
- erremolatxa - 1 pc;
- azenarioak - 0,5 pcs;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- ura - 0,5 l;
- ozpina - 75 ml;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- olioa - ¼ kopa;
- erramu - 1-2 pieza;
- piper piper - 3 pcs.
prestaketa
- Aza laukietan moztuta dago, edukiontzi batean kokatuta, azenarioak, beets eta baratxuri txandakatuz.
- Azukrea, gatza, erramu eta piperra urarekin egosi, gehitu olioa eta ozpina, aza bota.
- Azkar piliaren aza 12 orduko lehenengo laginean prest egongo da.
Delicious aza koreako janari azkarra - errezeta
Delicious, usaintsua, zorrotz samarra eta atsegina duen ohar batekin, aza- estilo korearra lortzen duzu. Hostoen mozketaren forma eta tamaina ez da kritikoa, eta lasto finak, petaloak-kubo handiak edo ertainak ditu. Baratxuria borondatean eta zaporean gehitzen da, chili beroa bezala.
osagaiak:
- aza - 1 kg;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 3 hortz;
- ozpina - 40-50 ml;
- gatza eta koilaratxoa - 1 koilaratxo;
- azukrea - 2 tbsp.
- olioa - 0,5 kopa;
- lurrean chili, koipe eta piper gozoa - 0.5 koilarakada egiteko;
- piper piper - 3 pcs.
prestaketa
- Birrindu azenarioa, gehitu gatza eta azukrea, xukatu eskuak oratu.
- Zartaginean olioa olioz estali eta suarengandik kendu da.
- Gehitu espeziak, pour nahasketa azenario birrindua baratxuriarekin.
- Azenarioa azenarioa transferitu aza, ozpina gehitu, nahastu, zama estutu, utzi bero 12 ordu.
Azenario marinatua
Delicious eta osasungarria azenarri gorria izango da. Tradizionalki, barazki fresko gogorrak moztu egiten dira beroa marinadearekin prozesatu ondoren eta zapore pikantea lortzen dute espeziak eta sagar freskoak gehituz.
osagaiak:
- aza gorria - 1 kg;
- sagar - 1 pieza;
- 1 kanela makila;
- ale eta piper gozoa - 7 pezetakoa;
- piperbeltz piperrak - 15 pieza;
- ozpina - 0,5 l;
- gatza - 1,5 tbsp. koilarak;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- ura - ¾ litro.
prestaketa
- Birrindu aza, gehitu sagar xerrak.
- Irakiten ura, espeziak, gatza eta azukrea gehitu 7 minutuz, ozpinetan bota, marinada pour aza berriro irakiten ondoren.
- Prestatu barazki ebaki karga batekin, utzi 12 ordu gela-baldintzetan eta hotzean garbitu.
Azalore marinatua
Sukaldaritza azkarreko aza marinatua, hurrengo errezeta aurkeztuko da, koloreko sardexka baten infloreszentziaz prestatzen da, zeinaren tamaina banaka zehazten baita. Ondorengo mokadua patata egosiak , haragi platerak edota entsaladetan era guztietako osagai gisa sartzen dira.
osagaiak:
- aza kolorea - 1 kg;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuria - 4 hortz;
- ozpina eta olioa - 5 tbsp bakoitza. koilarak;
- gatza - 2,5 tbsp.
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- ura - 1 l;
- erramu, piperra, ale.
prestaketa
- Urarekin gehitu gatza, azukrea, espeziak eta baratxuriak.
- Pour oilaskoa, ozpina, txikitutako piperrak, azenarioak eta aza-infloreszentzia.
- Berriro irakiten ondoren, egosi barazkiak minutu batez, eta utzi estalkiaren azpian hozten.
- Aza transferitu ontzi batean barazkiekin eta hozkailuan garbitu egun batez.
Ahoz saltsa beroan
Aurreratze azkar bat marinade beroan prestatzeko beste aukera bat izango da zaldi errefautza erroa gehitzeko. Aza agortzeko zorroztasun moderatua eta propietate kurruskaria ez dira inolako taserik axolagabe utziko. Fresko freskotasuna pepino fresko berria xerratan gehituko da.
osagaiak:
- aza - 2 kg;
- Bulgarian piper eta pepino - 1 pc;
- azenarioak - 1-2 pieza;
- erro horseradish - 40 g;
- ozpina 70% - 1 postrea koilara;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- ura - 1 l;
- erramu, piperra.
prestaketa
- Azenarioak, piperrak, azenarioak, erreak eta pepinoak nahastu, nahastu eta jarri ontzi batean.
- Irakiten 5 uretan espeziak, gatza eta azukrea gehitzeko urarekin, pour ozpina, bota marinatuak barazki zatitu.
- 12 ordu gela giroan ostatu ondoren, gatzun beroarekin marinatutako aza azkarra prest egongo da.
Asean, berehalako cranberries
Sukaldaritza berehalako azenario liluragarriak zapore gehigarririk ez ezik, balio nutrizionalak ere balio du, bere propietate baliotsuak izateagatik. Berrien kopurua zaporearen arabera zehazten da, zati bat nahasketa barazki batean xerratan zehar edo lehendik prestatutako merienda zerbitzatu aurretik.
osagaiak:
- aza - 1 kg;
- azenarioak - 2 pieza;
- cranberries - eskukada edo zaporea;
- baratxuria - 4 hortz;
- ozpina% 9 - 150 ml;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- azukre eta landare-olioa - 100 g;
- ura - 0,5 l;
- erramu, piperra.
prestaketa
- Aza shred, azenario birrindua, baratxuri eta cranberries nahastuta.
- Irakiten ura gatzarekin, azukrearekin, olioarekin, espeziekin batera, azken ozpinarekin.
- Pour beroa aza marinade , jarri karga gainean eta utzi pieza denbora egunean hoztean hozten.
Aza gozoa
Behean aurkezten da, aza berehalako azenarioaren errezeta egokia da azukre zati izoztuarekin prestatutako otorduak eta ozpinak erabiltzea nahi dutenentzat. Pintxoak zapore ezaugarri gehigarri bat gehituko du sagar eta mahats moztuen konposizioan.
osagaiak:
- aza - 1 kg;
- azenarioak eta sagarrak - 2 pcs;
- hobi gabe mahats - 300 g;
- ozpina eta olioa - 0.5 betaurreko bakoitza;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 150 g;
- ura - 1 l;
- erramu, piperra.
prestaketa
- Ebaki aza, azenarioak, sagarrak, gehitu mahats-baia.
- Irakiten ura azukrea, gatza, olioa, espeziak, ozpina gehituz amaieran.
- Frijitutako barazki eta fruitu xerra frijitu hotzak, hoztuaren hozte preforma 12 orduz kentzeko.
Aza berehala, erremolatxa erremolatxa - errezeta
Aza marinatuak sukaldaritza azkarreko erremolatxarekin prest egongo dira dastatzeko, 5 ordu ostean, marinade pikantearekin ostatu hartzeko. Azenarioak pintxoak borondate eta gustuetan gehituko dira, osagai nahikorik ez izateak, aditibo pikantea edo usaintsu espezie guztiak bezala.
osagaiak:
- aza - 1 kg;
- azenarioak - 1 pieza;
- erremolatxa - 1 pc;
- baratxuria - 4 hortz;
- ozpina - 100 ml;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 100 g;
- ura - 200 ml;
- erramu, piperra.
prestaketa
- Azenarioak eta tomateak birrindu, baratxuri txikiekin nahastu eta, nahi izanez gero, azenarioekin.
- Irakiten ura erramu, piperra, gatza eta azukrea gain, 7 minutuz.
- Kendu marinada suarengatik, nahastu ozpina eta aza bota.
- Utzi pieza 5 orduz.
Aza hotza
Ondorengo errezeta, zorrotz zorrozten diren admiradunek, txilarra mozten dutenean prestatuta. Azenarioak ebaki ebaki erremintak marinel gutxienez 12 ordu. Txigortua lasto mehearekin mozten baduzu, plater goxoa jan ahal izango duzu ordu pare batean.
osagaiak:
- aza - 1 kg;
- azenarioak eta piper gozoa - 1 pc;
- baratxuria - 4 hortz;
- ozpina - 100 ml;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 100 g;
- ura - 1 l;
- chili - 0,5-1 pcs;
- lurrean piper beltza - ¼ tsp;
- erramu, kanpai piperra - dastatzeko.
prestaketa
- Azenarioak birrindu, piper gozoa eta beroa, azenarioak, baratxuri-ontzi batean nahastu, ozpinetako batean jarri.
- Irakiten ura, erramu, piperra, gatza, azukrea eta ozpina gehituz, aza bota.
- Utzi pieza 2-12 ordu prentsa azpian.