Zartagin marinatua plater goxo gozo bat da, mokadu gisa, plater nagusian edo entsaladen goxotxoetara gehitu daitekeena. Dendan behin erraz aurki daiteke, baina gaur egun esango dizut nola berdea marinatu etxean eta gorde dirua.
Tipula marinatua tipula batekin
osagaiak:
- zertxobait freskoa - 3 pieza;
- bonbilla - 2 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- espeziak .
Marinadeentzat:
- ozpina - 3 tbsp. koilarak;
- landare-olioa;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- espezien;
- erramu hostoa.
prestaketa
Zartak garbitu, moztu, burua moztu eta zati txikitan moztu. Bonbilla eta baratxuria prozesatzen dira eta fin-fin txikitu egiten dira. Marinada nahastu ozpina landare-olioarekin, gatza, azukrea eta erramu hostoa botako ditugu. Arraina ontzi sakonetan jarri, baratxuri estutu prentsaren bidez, tipula bota eta egosi saltsa bota. Ondo nahastu, utzi 20 minutuz, eta, ondoren, ontzietan ipini marinade batera. Saltsa marinelarekin tipula eta ozpina hozten ditugu eta egun batez itxaron.
How to pickle a canard for a shish kebab?
osagaiak:
- izokina freskoa - 1 pc;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- ozpina - zaporea;
- erramu hosto;
- kanpai piperra.
prestaketa
Arrainak garbitu, moztu, gutted, zati txikitan moztu eta ontzi sakona jarri. Beste katilu batean, nahastu gatza azukrearekin eta nahasketa bota arrainarekin, ondo igurtziz. Ontzi batean, pour landare olioa, bota pixka bat piper beltz eta erramu hosto. Bonbilla garbitu eta eraztunek birrindu egiten dute. Marinadean, pour pixka bat ozpina eta nahasketa. Ondoren, lotu dugu tipula tipula lehortuarekin, eta hortik ateratzen den ozpina irtenbidea bota. Zertxobait nahastu dena eta 2 egunez busti moztu. Horrela prestatutako bilkurak hainbat egunetan gordetzen dira, baina hobe da jateko egokia izatea, patata egosiak eta zekale ogi xerra batekin.
Maionesa marinatuak
osagaiak:
- izokina izokina - 1 pc;
- maionesa - 100 ml;
- espeziak.
prestaketa
Izokina urtzen dugu, burua moztu eta barrualdetik kendu. Ondoren, arretaz garbitu karkasa, lehortu eta moztu pieza txikitan. Gatza handi bat piperrarekin nahastu eta arrautza xerra nahasketa bakoitzean sartu. Gehitu maionesa, nahastu, estali eta kendu berdela egunez hozkailuan. Zerbitzatzen denean, arrainak belarretara bota.
Aizkorri marinatuak
osagaiak:
- izokina izokina - 1 pc;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Aneta.
Marinadeentzat:
- piper lurrina - 5 pcs;
- espezien;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- erramu hosto;
- ozpina 3% - 2 tbsp. koilarak;
- ura iragazi - 1 litro.
prestaketa
Izokina urtu egiten dugu, burua moztu eta arrainak barrutik garbitu. Ondoren, makila txikia txikitu