Nahiz eta zifra zurrun ikusten dutenek, batzuetan etxeko gozagarri lurrintsu eta goxoa nahi dute, hortz gozoa ez aipatzearren. Puffs gozogintza-sagarrak bi aukera izango dira. Horrez gain, prestatzeko erabiltzen den azukre kopuruaren araberakoa da, produktuaren kalorien edukia murriztu edo areagotuz.
Bakailaoarekin sagarrarekin egindako xerra - errezeta
osagaiak:
- ore flaky - 490 g;
- sagarrak - 425 g;
- limoi zukua - 15 ml;
- azukre granularra dastatzeko;
- gurina - 55 g;
- patata almidoia - 30 g;
- kanela edo bainila azukrea - dastatzeko;
- mahaspasekin (aukerakoa) - dastatzeko;
- arrautza - 1 pieza;
- irina.
prestaketa
Ogi apurrak guztiz deskontagailuak dira, mahai batean mahats-bilketa apur bat, irina moztu eta plazetan moztu, labana zorrotz bat edo pizza labana erabiliz.
Garbitutako sagarrak lehortu egiten ditugu, kentzen saiheskiak eta larruak kendu eta kubo batean moztu eta gurina gurina edo zartaginean. Gehitu azukrea, limoi-zukua, kanela edo bainila azukrea dastatzeko eta utzi astiro-astiro bigundu arte, nahastuz. Nahi izanez gero, gehitu ur beroa mahaspasekin lurrunetan. Prestatu hotza apur bat betetzeko, pour almidoia eta nahastu.
Nahi izanez gero, ezingo dituzu sagarrak tratamendu termikoa bukatu eta gordinik, dastatzeko osagai berberak erabili.
Oheko alde bakoitzeko alde bakoitzean, moztu labana batekin, proteina ertzekin estutu, bigarren aldetik betegarria jarri koilarakada batekin eta alboko ebakiarekin estali. Ertzak hatzekin babesten ditugu eta tapuaren puntuak sakatu. Bihurtzen da modu fidagarrian eta ederki.
Orain lubrikatu geruzak gorringoarekin, prestatu gozogintza olio erretilu batean, eta 220-230 gradu labean preheated batean zehaztu hogeita bost minutuz.
Puff gozogintza prest egitezko puff legamia orea sagarrarekin
osagaiak:
- ore flaky - 490 g;
- sagarrak - 420 g;
- abrikot jam - dastatzeko;
- limoi - 1/2 pieza;
- azukre granularra - 75 g;
- kanela - 7-12 g;
- gurina - 65 g;
- almendrako petaloak - 55 g.
prestaketa
Puff pasta deskontagailuak, 8x8 zentimetroko koadroetan moztuko dena. Hodi erdiraino triangelu bat eta alde bakoitzean paraleloak, zentimetro gutxi gorabehera, ertzetik urrun, bi mozketa egin gabe, zentimetro erdi eta erditik moztuz. Orea zabaltzen dugu eta orraztu eraztun batekin, barneko diamantezko ertzak txoko kontrakoekin estaltzen ditu eta apur bat estutu. Kolpeak dituzten diamantea zen. Estalki apricot jamarekin estaltzen dugu. Sagarrak garbitu, xerra batean moztu, limoi zukuarekin eta marmelada gainean zabalduta. Lubrifikatu gurina urtuarekin eta azukrea eta kanela eta almendrako petaloak nahastuz. Konfiguratu oilasko gozogintza erretiluan puffs eta labean 220 gradu hogeita hogeita hamar minutuz berotu arte.
"Rosettes" sagar gozogintzarako sagar gabeko edarientzako errezeta
osagaiak:
- ore flaky - 260 g;
- Sagarrak tamaina ertainekoak dira - 2 pcs;
- azukre granularra - 75 g;
- azukre hautsa dastatzeko.
prestaketa
Sagarrak garbitu, garbitu lehorra, lau zatietan moztu eta arretaz kentzea. Ondoren, moztu xerrak bi milimetroko lodieran. Ur edalontzi bat berotu egiten da, azukrea desegiten du eta sagarren zatiak prestatu. Irakitu bi edo hiru minutu eta garbitu likidoa. Ondorioz, xaboi malguak ditugu.
Orea geruza bat eta erdi zentimetroko lodi batean biltzen da eta luzera txikiak hiru zentimetro zabaletan moztuko dira. Bakoitzean, bost edo sei sagar zatiak apur bat gainjartzen zaizkie, eta horregatik, azalera azalean hirugarrenean ore gainetik azaleratzen da. Astiro-astiro tolestea estruktura eta beheko ertzaren behealdea azpian jarri. "Arrosa" polita lortzen dugu. Hozten olio gozogintza gainean hozten eta 220 graduko labean jarri hogeita hamar minutuz.
"Rosochki" puffs finkatuak eta azukre hautseztatu eta zaporea hautseztatuta, zenbatekoak postrearen gozotasuna arautzen du.