Zer da neguan izozteetatik negu hotzetan egosten den lehenengo gauza? Hori da gozogintza. Horrela erabaki genuen, eta horregatik, fruta izoztuak klasiko eta ez oso oso errezeta batzuk eskaintzen dizkizugu. Zure arsenalean osagai zerrendan baia ez bazen, orduan segurtasunez ordeztu itzazu eskura daudenekin.
Tarta izoztuak fruitu izoztuekin
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 290 g;
- azukre granularra - 130 g;
- gurina - 280 g.
Betegarria:
- blueberri izoztuak - 240 g;
- izoztuak - 130 g;
- azukre granularra - 75 g;
- almidoia - 5 g.
prestaketa
Berriak desizozten diren bitartean, labean 165 gradu berotzen da eta harea oinarrizko oinarria da. Horretarako, gurina eta azukrea nahastailea edo labana batekin moztu izotz olioa, konbinatu apurrak elkarrekin (orea lehorra bada - gehitu izotz ur koilarakada bat) eta film batekin bildu. Utzi ezazu orea laburra hozkailuan eta gurina azkarreko jam bat prestatzeko denbora izango dugu. Ontzi bat prest badago eskuan, besterik gabe, ordezkatu baia izoztuak.
Libra baia azukrearekin eta sutan jarri. Gurina askatzen denean zukua askatzen eta azukre-kristalak desegiten direnean, almidoi-soluzioa gehitu 40 ml ur hotzetan. Marmelada loditzen denean, hozten da eta desizoztu blueberriekin nahastu.
Bota 2/3 ore eta molde batean jarri, behealdea eta hormak estaliz. Azterketaren gainean, banatu berry beteak eta gainerako ore zerrendatan estali. Bake tratamendua ordu erdi.
Puff gozogintza izoztuarekin
osagaiak:
- Bukatutako ogitartekoen paketatzea;
- izoztu gerezi - 230 g;
- izoztuak - 230 g;
- kanela - 1 1/4 tsp koilara;
- arrautza - 1 pieza;
- eztia - 145 g.
prestaketa
Buztin izoztuarekin tarta bat prestatu aurretik, jarri labea beroa 195 gradu arte. Ogia eta fruitu lehorrak desegiteko. Gereziak eta currants deskonposatuak kazola batean jarri, esekitxoarekin nahasi eta eztia bota. Utzi baia sutan gutxirekin, gehiegizko zukua lurrundu egingo da eta gozogintza bitartean orea uniformeki gozatzeko aukera izango du. Buztin xukatu trinkoa kanela eta hozka batekin hautseztatu.
Desizoztu orea desegiteko bi lodiera berdinetan. Horietako batek beheko eta horma osagarrietarako estalkia estaltzen du, baia gainean eta bigarren pieza guztia estaltzen du. Zulo batzuk egin lurrunetik atera tarta gainean, eta labean jarri aurretik, koipea arrautza batekin. Tarta izoztuak 25-30 minutuz labean egongo dira.
Oatmeal piezarekin egindako errezeta izoztuarekin
osagaiak:
Oinarriaren arabera:
- olo malutak - 170 g;
- gari irina - 145 g;
- intxaur gutxi batzuk;
- azukrea - 145 g;
- gurina - 130 g.
Betegarria:
- izoztuak mugurdiak - 360 g;
- blueberriak izoztuak - 360 g;
- irina - 35 g;
- azukre granular - 30 g;
- Beheko kanela, intxaur muskatua - pixka bat;
- karamelu zukua - 60 ml.
prestaketa
Oatmealarekin oatmeal malutak nahastu irina, azukrea, gurina biguna eta fruitu lehorrak xehatuta. Berriak desizoztu, gehiegizko zukua xukatu eta nahastu lima zukua, espeziak, azukrea eta irina. Kasu horretan, irina funtsezko osagaia da, eta horrek, baia bakoitzari dagokionez, ez dio gehiegizko zukua askatu eta pastela gordinik utzi.
Olo basearekin betetzea nahastu eta hozten xafla batean jarri. 55 minutuz gozatu ondoren, 180 gradu eman behar ditugu olo-berry pastela zerbitzatzeko. Izozki-pilota oso desiragarria da.