Khachapuri plater tradizionala da, eta betegarri desberdinetako tarta mehea da. Bere prestaketarako, normalean, aleak aleak freskoak erabiltzen dituzte, baina aukera gehiago eskainiko dizugu.
Khachapuri Adzharian egiteko orea
osagaiak:
- esne - 1 elementu;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- irina - 500 g;
- gatza - pixka bat;
- azukre - pinch;
- arrautza - 1 pieza;
- Lehorra berehalako legamia - 10 g.
prestaketa
Khachapuri egiteko orea egiteko, esne epela pour ontzi batean, azukrea bota, gatza eta arrautza bat gidatzeko. Ondoren, pixkanaka irina eta legamia lehorra bota. Dena ondo nahastu eta leuna, baizik eta elastikoa orea nahastu. Zabaldu dugu kazola handi batean, olioz eta inguruan. Estalkia paperean jarri eta platerak leku beroan ipini, ordu 1 zehatz markatuz. Orduan zehaztutako denbora ondoren, orea ore dugu eskuak eta berriro 30 minutuz beste beroa kendu.
Errezeta orea khachapuri uretan
osagaiak:
- irina - 400 g;
- margarina - 40 g;
- iragazi ura - 250 ml;
- gatza - pinch.
prestaketa
Irina tamainarekin mahai gainean labaintzen dugu eta erdian zulo txiki bat egin. Ondoren, ur epeletan arretaz bota ezazu gatza gatzarekin nahastu eta orea elastiko orea zure eskuekin osatzeko. Estali ezazu eskuoihal batekin eta kendu ordu laurdenean hotzetan. Denbora zehaztu ondoren, mahai gainean hoztutako orea zabaldu dugu, irina hautseztatu eta geruzan sartu. Erdian, margarina urtu bat prestatzen dugu, zatitu eta estali gabe estali. Ondoren, bota ezazu orea ahalik eta meheen artean, tolestu hainbat aldiz eta hotzean jarri. Ordubete igaro ondoren, khachapuriko pasta orea biguna eta garbia prest dago eta betegarri gisa gazta erabiltzen dugu.
Khachapuriko ore ederrez egindako errezeta
osagaiak:
- Gurina - 110 g;
- azukrea - 2 tbsp.
- krema garratza - 6 tbsp. koilarak;
- soda - pinch;
- margarina - 50 g.
prestaketa
Olio eta margarina aurretik hozkailutik ateratzen dira, eta gero oratu ezazu ontzi batean sardexka batekin. Gehitu krema garratza, pour azukrea, gatza eta pixkanaka ura bota. Ondo nahastu dena, pixkanaka irina bota eta koherentzia homogeneoa ore nahastu.
Khachapuriko legamia orearen errezeta
osagaiak:
- esne - 200 ml;
- gatza;
- legamia freskoa - 30 g;
- soda - pinch;
- irina - 3 tbsp.
prestaketa
Irina hozten da giro-tenperaturan eta gatz pixka bat bota. Ondoren, gehitu legamia eta nahastu erabat desegin arte. Soda ozpinarekin berotzen da eta astiro orekatuko da orea. Oihal guztiak mugimendu leunetan, irina leihoa behar izanez gero. Hori da guztia, khachapuriko orea prest dago! Gozogintza oso samurra eta airy bihurtuko da, eta betetze-maila onena Adyghe gazta edo suluguni erabiltzea da.
Khachapuri errezeta
osagaiak:
- irina - 700 g;
- kefir - 500 ml;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Kefir-ekin egindako oreetatik, khachapuri oso elikagarriak eta kurruskariak lortzen dira. Beraz, jogurtak kutxa bat berotzen du giro-tenperaturan. Ondoren poliki-poliki bota irina zati txikitan, gehitu gatza eta azukrea. Osa ezazu eskuoihal batekin orea eta utzi 20 minutuz.
Errezeta georgiarra pasta egiteko khachapurira
osagaiak:
- jogurt edo matzoni - 250 ml;
- arrautza -1 pc;
- soda - pinch;
- mahai-ozpina - 2 tanta;
- irina - 2 elementuak;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- gatza - pinch.
prestaketa
Drizzle (matsoni) kazola batean isurtzen da, soda gehitu, ozpinarekin eta nahastuarekin. Ondoren arrautza gidatzen dugu, gatza, azukrea bota eta pixkanaka irina bota. Bota leun eta orea. Ondoren, baloi batera eramanez, eskuoihal batean bildu eta ordu batzuetan utzi.