Mexikoko tortillak ez dira ogiaren alternatiba gisa erabili, baizik eta beste plateren oinarria, hala nola, pizza edo fachitos . Artikulu honetan Mexikoko tortillen oinarrizko errezeta eta errezetak erabil ditzakegu.
Tortilla mexikarraren errezeta "Tortilla"
osagaiak:
- arto irina - 2 elementu;
- gari irina - 2 elementuak;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- soda - 1 koilaratxo;
- ozpina - 1/2 TSP.
- gatza - 3/4 koilarakada;
- ura - 2 tbsp.
prestaketa
Ura 105-120 gradu berotzen da. Lubrikatu ontzi sakona olioarekin. Bi irina sift motak, gehitu soda ozpina, urarekin itzali, eta likidoa irina sartu. Orea nahastu dugu, baina apur bat ore eskuetan itsatsi eta ontzi lubrikatu batean jarri. oratu eskuoihal batekin estali eta 30 minutu berotzen utzi. Amaitutako orea 16 atal berdinetan banatzen da eta bakoitza ijeztatuzkoa da. Fry corn tortillas Mexikoko frijitu lehorrean 1 minutuz. Hemen, tortilla guztia prest dago!
Mexikoko laua tarta nola egin?
osagaiak:
- gari irina - 600 g;
- gatza - 1 koilaratxo;
- hautsa gozogintza - 2 koilarakada;
- belar lehorren nahasketa (ezkaia, perrexila, sumak, mihilu);
- oliba olioa - 6 tbsp. koilarak.
prestaketa
Nahastu irina eta gatza hautsez eta belar lehorrekin. Irina nahasketaren erdian, ondo egin eta 150 ml ur epeletan sartu. Orea lehen orratz batekin oratu dugu, eta, ondoren, zaila bihurtzen da, hasteko eskuz margotu. Ogi xukatua koilaratxo batean jarri eta 30 minutuz utzi beroarekin eskuoihal baten azpian. Gainerako orea zatitzen dugu 10 ataletan. Pasta rollarekin orea atera edo besoak zabaldu 1 cm-ko lodierara.
Sukarretan prestatutako tortillak estali ezazu sute zabal batean, edo sukalde batean, olio gabeko zartagin bat erabiliz. Tartak bi aldeetan margotu behar dira.
Mexikoko tortillen erroiluak
osagaiak:
- txuleta - 750 g;
- Tipula - 1 pc.;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- soja saltsa - elementuaren 1/4;
- karea zukua - mendeen 1/4;
- pipermin hautsa - 1 koilaratxo;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Soja saltsa, limoi-zukua eta chili gurina nahastu. Haragi xehatu zerrendatan moztu eta xukatu ondoko marinadean, utzi 20-30 minutu barru.
Bitartean, tipula moztu eraztunak, eta piperra - lastoa. Tipula frijitu eta piperra biguna arte. Olio kopuru txikia zartaginean berotzen da eta haragiaren gainean frijitu pare bat minututan. Osagai guztiak jarri ditugu tarta lauan, roll roll eta zerbitzatu krema garratza, guacamole edo salsa.
Beraz, jakin dezagun Mexikoko tortillak zer egin behar diren.
Mexikoko pizza
osagaiak:
- corn tortillas;
- salsa - 1 elementu;
- babarrun aleak - 1 pot;
- tomateak - 2 pieza;
- aguakatea - 2 pieza;
- gazta gogor birrindua - 1 elementu;
- Feta gazta - 1/4 mende;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Labea 210 gradu arte berotzen da. Sukaldaritza erretiluak gozogintza pergaminoarekin estalita eta pastelak zabaltzen ditugu. Lubrifikatu tortillak salsa batekin eta babarrun txiki bat eta gazta birrindua jarri.
Plater hau arazorik gabe muntatu daiteke, esate baterako, salsa erretako tomate saltsarekin, haragi xehatuarekin edo piper berde freskoarekin, artoarekin eta espeziekin. Partehartzaileentzako aukera ona da zure gonbidatuak prestatzeko zenbait betez. Labur esanda, Mexikoko pizza errezeta zure irudimena bakarrik mugatua da.