Banicza Bulgarian sukaldaritza plater tradizionala da. Orrazkerarik gabeko oreinen gainazal hau betegarri desberdinekin prestatu daiteke, baina, horregatik, gazta erabili. Zuretzat aukeratu beharrekoa: erabaki zeure buruari, eta banitza jaten dituzun jatorrizko errezetaei buruz esango dizugu.
Bulgarian banitza errezeta
osagaiak:
- irina - 3 elementuak;
- brynza - 350 g;
- ura - 300 ml;
- krema garratza - 100 ml;
- arrautza - 4 pieza;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- gatza - pinch.
prestaketa
Nola banitza prestatu? Lehenik orea egingo dugu. Horretarako, kazola batean irina, ura, landare-olioa, limoi-zukua eta gatza nahastu. Ondoren, arretaz nahasten dena, biltzeko elikagaien filmean eta ordu betean leku epeletan jarri.
Bitartean, bete egiten dugu. Brynza fin-fin txikitu edo grater handi bat igurtzi. Gehitu arrautzak, krema garratza eta ondo nahastu masa homogeneoa lortzeko. Horixe da Banitza izeneko plater beltz batek prestatua! Ondoren, hartu orea eta zatitu 4 zatitan. Lehenik eta behin, piezak apur bat labaintzen hasi eta gero luzatzen hasi. Hurrengoa, luzatutako geruza berdinarekin lubrikatzen da betegarriarekin. Utzi ertz bakoitzean 2 cm inguru doan. Ondoren biltzeko orearen alboak eta dena piztu roll batean. Olioarekin gozogintza forma eta erroiluaren erdian jarri. Beste hiru piezaetatik flaxel bera egiten dugu eta lehenengoan biltzen ditugu, espiral bat eginez. Txuleta gurina, krema garratza eta gainerako betegarria gurutzean gurutzatzen da. Preheat labea 180 ° C eta labean 40 minutu. Prestatutako tarta oso urarekin hautseztatuta dago, eskuoihal batez estali eta 30 minutuz utzi. Hori da dena, gazta banitsa prest dago!
Banicza kalabaza batekin
osagaiak:
- pumpkin - 400 g;
- azukrea - 200 g;
- intxaurrak - 0,5 elementu;
- laranjazko azala - 1 koilaratxo;
- arrautza - 1 pieza;
- kanela, azukre hautsa - dastatzeko.
prestaketa
Betegarria prestatzeko, kalabaza grater handi batean. Ondoren, gehitu azukrea, fin-fin txikitutako intxaurrak, laranja azala eta kanela. Arretaz nahastu. Banicza kalabaza gazta bezala prestatzen da. Zuzenean zerbitzatu baino lehen, pour pastela azukre hautsarekin.
Banita pita pita-ogia multivarietan
osagaiak:
- Armenian lavash - 3 pieza;
- gaztanbera - 1 kg;
- arrautza - 6 pieza;
- brynza - 300 g;
- gatza dastatzeko;
- krema garratza - 200 ml;
- gurina
- berdeak.
prestaketa
Panic batean multivariate bat egiteko, hartu gaztanbera eta ondo oratu sardexka batekin. Gazta igurtzi grater handi batean eta gatzarekin nahastu. Ondoren, gehitu 3 arrautza, fin-fin txikitutako berdeak eta gatza dastatzeko.
Lavash-eko xaflak garbitu eta gurina bigun batekin lubrifikatzen dute eta geruza mehean ere bete. Ondoren biltzeko orrietan erroiluak.
Urdaiazpiko multivariako ontzi batean zabaltzen den espiral lavash baten moduan eta krema azukrearekin ureztatuta dagoen ur goizetik. "Bakea" modua ezarri eta 60 minutu inguruko tarta egosi lurrazal urdin iluna agertu arte.
Banitza haragiarekin
osagaiak:
- gozogintza - 500 g;
- haragia xehatuta - 1 kg;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- landare-olioa;
- gatza, piperbeltza, cumin - zaporea;
- arrautza - 2 pieza;
- ur gazia - 1 tbsp.
prestaketa
Horrela, xehatu haragi xehatua zartaginean, ura pixka bat bota ezazu, estalkiarekin eta patxarekin 30 minutuz. Ondoren, gatza, piperra, gehitu kuminoa eta ondo nahastu. Opari xaflak prestatzen dira laukietan, olioztatuta, jarri betegarria eta gutunazal batean bilduta. Karratu guztiak xukatu egiten ditugu ontziratutako ontzi batean eta sardexka bakoitza zulatzeko. Orain, aparte, irabiatutako arrautzak nahastu bereizita, karbonatatutako urarekin eta gure ontzia saltsarekin. Hornitu platera labean preheated 180 º C 30 minutu inguru. Ondoren, tarta amaituta, ur hotzarekin hautseztatuta dago, eskuoihal batez estali eta 30 minutu iraungo du biguna egiteko.