Shu Cake postre frantses ezaguna da. Txikitutako barazki miniatura bat da, profiteroleentzat erraz jaisteko krema-betegarria, krackelin-a ez ezik (craquelure ere bai), produktua lurrazal kurruskaria eta itxura noblea emanez. Horregatik, jaki gozoen produktuak nabarmentzen dira. .
Nola egosten Shu pastela?
Shu pastelak Shu - errezeta bat, horri esker, postre ezagun bat egin dezakezu. Horretarako, esnea urarekin eta gurinarekin irakiten da, irina eta kneaded konbinatuta. Ondoren, orea arrautza irabiatzen da eta pilotak eratu.
- Shu pastela errea da . Xehetasun bakoitza garrantzitsua da bere prestaketan. Beraz, ur-olioaren konexioaren fasean, azkenek likidoan guztiz desegiteko behar dute.
- Bete orea pisua erraz aldatzeko plateren hormetatik urrun.
- Bitxikeria bakoitzak cracelurez estalita dago, eta gozogintza ondoren, krema betez.
Shu pastelak egiteko krema
Shu pastelak betetzeak produktuaren zaporea zehazten du. Hemen dena lehentasun pertsonalen araberakoa da. Askok errezeta klasiko bat nahiago dute eta Patisserie erretzarekin pastela prestatzen dute, eta batzuk krema harrotua, txokolate krematsua, marrubi purea edo, errezeta honetan, limoi-belarra eta ricotta.
osagaiak:
- limoi - 2 pieza;
- gorringoak - 3 pieza;
- azukrea - 70 g;
- krema - 150 g;
- olioa - 50 g;
- ricotta - 350 g;
- vanillina - 10 g.
prestaketa
- Limoi azala kendu. Haragia estutu.
- Sukaldatu gorringoak, azukrea eta gurina.
- Bataila krema batekin banillarekin eta ricotta sieve batekin.
- Konektatu guztiak.
Shu pastela, ore brewed
Mistressek, profiteroleen eskutik, Shu pastela prestatu eta eskuratu ahal izango dute. Bi jaki horiek eta beste bihotzean orea da, urarekin, irina eta gurinarekin, arrautza eta labean labean egosi. Ezberdintasun bakarra Shu crakelin kurruskaria da. Dekorazio honekin, ez da zailtasunik izango, pastel labur bat baita ere.
osagaiak:
- ura - 200 ml;
- irina - 180 g;
- olioa - 330 g;
- arrautza - 4 pieza;
- azukrea - 100 g;
- kakaoa - 20 g;
- krema - 50 g;
- gaztanbera - 500 g;
- txokolatea - 100 g.
prestaketa
- Shu tarta egin aurretik, orea prestatu crackling egiteko.
- Libra kakaoa 60 g gurinarekin, 40 g irin eta 60 g azukre.
- Irauli eta izoztu.
- Bete orea uretatik, 100 g gurinarekin eta 140 g-ko irina.
- Arrautzak eta otsaditeak bola batekin ebaki.
- Krackelin-ko kazolekin estali eta 20 minutuz 180 graduko labean.
- Hasi shu krema gazta, 170 g gurina, krema, 40 gramo azukre eta txokolate tarta errea.
Frantziako pastela Shu
Frantziako tarta exotikoak Shu, Jean Avisek asmatutakoak, ehunka urte ditu milaka aldakuntza eskuratu ditu. Erretxina probako errezetak ez du aldaketarik izaten, gozogileek produktuaren zaporea, kolorea eta diseinua hobetzeko aldi bakoitzean arrakasta izaten dute. Errezeta honek ere bere xarma du: esmeralda crakelin eta krema horia merengea .
osagaiak:
- olioa - 175 g;
- irina - 235 g;
- arrautza - 5 pcs;
- azukrea - 195 g;
- azido zitrikoa - 2 g;
- proteina - 2 pcs;
- ura 250 ml;
- tinta - 2 ml.
prestaketa
- 75 g-ko olioa frijitu, 95 g azukrearekin, 85 g-ko irina eta tindua. Irauli eta izoztu.
- Bultza orea urarekin, 100 g gurinarekin eta 150 g-ko irina.
- Gehitu arrautzak eta otsadita.
- Crikely estali eta labean 20 minutuz 180 gradu.
- Proteina 100 gramo azukre eta limoi zukuarekin nahastu.
- Hasi Shu krema xerratan tarta.
Shu pastelak craquelurekin - errezeta
Shu cake with craquelure - Frantziako klasikoa. Craquelure (crakelin) gurina da, irina eta azukrea igurtziz, batzuetan, elikadura kolorearekin, bi pergaminoen arteko geruza mehe batean bilduta eta izozkailuan izoztuta. Craquelure pastela gainean ezarri da. Ozpinetakoan, Shu-k beste produktu batzuen artean bereizten duen lurrazal kurruskaria osatzen du.
osagaiak:
- esne - 100 ml;
- ura 100 ml;
- krema - 200 ml;
- tinta - 3 g;
- arrautza - 4 pieza;
- olioa - 135 g;
- irina - 150 g;
- karea - 1 pieza;
- azukrea - 50 g;
- azukre hautsa - 40 g.
prestaketa
- Libra 45 g gurina 50 g irina, 50 g azukre eta tinta.
- Geruza batean sartu eta izoztu.
- Lata ezazu krema, zestoan eta hautsetan.
- Esnea urarekin, 90 g-ko gurina eta 100 g-ko irina labean.
- Arrautza eta otsadita duten lokarria.
- Craquelure zirkuluekin estali.
- 170 gradutan labean 20 minutuz.
- Bete pastelak krema.
Shu Shu GOSTren arabera
Tarta Shu proportzio zorrotzak eta kalitatezko osagaiak behar dituen errezeta da. GOSTek zehazten dituen baldintza hauek guztiak, gutxieneko ahalegina eta finantza-gastuak laguntzen dute, fintasun ezin hobea prestatzeko. Kasu honetan, Shu krema proteina batez osatua dago eta erabat estandarretan jotzen da.
osagaiak:
- irina - 200 g;
- olioa - 100 g;
- arrautza - 300 g;
- ura - 180 ml;
- azukrea - 110 g;
- proteinak - 2 pcs.
prestaketa
- Brew orea irina, olioa eta ura.
- Gehitu arrautzak.
- 180 gradutan labean 25 minutuz.
- Hasi Shu tarta krema harrotua eta azukre krema.
Shu pastel errea
Shu tartak prestatzeko ohiko osagaiak errea du: gantz, lodia eta saturatua, orea airy eta samurki gozoa berotzen denean, bere gustu berria apurtzeko. Krema klasiko bat da, produktuak erabat barneratzen dituena, batez ere pastela 10 ordu gutxienez prestatzeko.
Osagaiak :
- ura - 200 ml;
- irina - 190 g;
- olioa - 165 g;
- arrautza - 4 pieza;
- gorringoak - 4 pieza;
- azukrea - 60 g;
- esnea - 330 ml.
prestaketa
- Uretatik, 100 g gurinarekin eta 140 g-ko irinek orea prestatzen dute.
- Arrautzak lurrindurik.
- 170 gradutan labean 20 minutuz.
- Esnea, gorringoak, azukrea eta 50 g-ko irina, egosi krema.
- Gehitu 65 g gurina eta pastelak.
Incredible Shu pastelak pumpkin errea
Shu etxeko pastela irudimena erakusteko eta postre bakun eta bikainak prestatzeko aukera da. Aukera honek pasta leun eta trinko baten konbinazio pikatsu bat aurkezten du, kalabaza-zerriko letagin leun eta leunarekin, oso originalak gustu, kolorearen eta testuaren arabera.
osagaiak:
- esne - 200 ml;
- kalabaza - 60 g;
- arrautza - 1 pieza;
- almidoia - 10 g;
- azukrea - 100 g;
- olioa - 50 g.
prestaketa
- Kalabaza bat frijitu 50 gramo azukre 20 minutuz.
- Esnea, 50 gramo azukre, arrautza eta almidoia, egosi krema.
- Gehitu gurina, kalabaza eta pice.
- Bete pastelak krema.
Pastel Shu - Julia Vysotskaya-ren errezeta
Shu-ren Julia Vysotskaya-ren pastelek errea eta krema eta krema arina dastatzeko krema arina osatzen dute. Sukaldaritzako espezialitate ezagun batek beti postre errazak eta oso zaporetsuak eta nutritiboak nahiago ditu, beraz, esnean egindako orea prestatzen du, krematsuak almendrazko malutak kurruskariak erabiliz.
Osagaiak :
- arrautza - 4 pieza;
- irina - 150 g;
- olioa - 100 g;
- almendrako malutak - 80 g;
- esnea - 120 ml;
- krema gazta - 300 g;
- azukre hautsa - 60 g;
- ron - 10 ml;
- kafe espresa - 20 ml.
prestaketa
- Esnea, irina eta gurina askatu.
- Gehitu arrautzak eta zerealak.
- 170 gradutan labean 25 minutuz.
- Whip krema gazta hautsarekin, espresa eta ronarekin eta pastelak.