Samsa, Erdialdeko Asiako uzbekan kalabaza batekin haragiaren ospea bera dauka, baina azken hau ez da askoz erabilgarria eta kaloria gutxiago dauka.
Jarraian, plater harrigarria prestatuko dizugu zure eskuarekin labean.
Nola kalabaza samsa egosi labean?
osagaiak:
Proba egiteko:
- Gari irina - 480-500 g;
- ur purifikatua - 200 ml;
- gurina - 95 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gatza - 10 g;
Betegarria:
- kalabaza (polpa) - 420 g;
- Tipula zuria - 300 g;
- gantz-gantz - 60 g;
- azukre granular - 25 g;
- gurina urtu - 65 ml;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Orea prestatzeko, irina katilu batean bota eta zuloaren erdian groove bat egin. Beat arrautza pixka bat, nahastu urarekin, gatza pixka bat bota eta nahasketa irina sartu pour, ez oso estuak nahastuz, orea itsastea. Estali pelikula batekin eta utzi ordubetez heltzeko. Ondoren, orea zabaltzen da xafla mehe bat lortzeko, gurina bigunez apainduta eta ongi ixteko erroiluak, eta aldi berean filmean bilduta dago hozkailuan hiru eta lau orduz.
Denbora horretan, samsa egiteko kalabaza batetik beteta egongo gara. Horretarako, kalabaza kanpoko zuritu gogorretik garbitu eta kubo txikietan moztu. Era berean, tipula eta loditzeko gantza bota. Nahastu prestatutako osagaiak ontzi batean, gatza, azukrea eta lurrean piper beltza eta nahasketa.
Orain hartu roll, moztu zatitan, hiru zentimetroko lodierarekin, tolestu bakoitza laua tarta laua lortzeko, koilara sartu eta ertzak sakatu, triangelu baten forma emanez. Ozpinetako xafla bateko produktuak jarri ditugu, pergamino hostoekin estalita, eta labean 195 gradutan hogei minutuz preheated jarri.
Prestatzeko prest, samurai samarra zapaltzen dugu kalabaza gurina urtzen eta mahaira zerbitzatu.
Sukaldaritza Samsa Uzbek zaporea eta oilaskoa
osagaiak:
- samsa egiteko orea ;
Betegarria:
- pumpkin (pasta) - 275 g;
- oilasko haragia (orea) - 475 g;
- Tipula zuria - 550 g;
- gantz-gantz - 110 g;
- belar freskoak aukeratzeko - 1 sorta;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- gatza dastatzeko
- oilasko arrautza lubrifikatzeko.
prestaketa
Samsa egiteko orea gainetik dagoen errezeta baten arabera prestatzen da eta hozkailuan erretzen den bitartean, betetzea prestatuko dugu. Horretarako, txikitutako oilasko txikiak txikiak dira. Kalabaza zuritu eta tipula zuri txikitutako kubo txikietan birrindu, labana zorrotz labean freskoa txikitutako labana berde batekin. Barazkiak, berdeak eta oilaskoak nahasten ditugu, gatza eta piperra nahasten ditugu.
Ohola, aurreko errezeta bezala, zatitu, bota bakoitza, bete betegarria eta samsa triangelu bat osatu. 195 graduko labean labean jarritako arrautzak garbitutako produktuak zehazten ditugu hogei minutuz.