Caesar roll kafetegi ezagun eta maitatua da. Baina zuk zeuk prest egon daiteke! Ez al nauzu sinetsi? Zakar Roll etxean nola prestatu eta zure maiteak pozik eta osasungarria den plater batekin ezagutuko dituzu.
Caesar Roll - errezeta
osagaiak:
- oilasko bularra - 100 g;
- tortilla gari irina - 1 pc;
- erromatar entsalada - zaporea;
- Parmesanoarekin gazta - 10 g;
- arrautza gorringoa - 3 pieza;
- landare-olioa - 150 ml;
- Tabasco saltsa - 1 ml;
- baratxuri - 2 ale;
- antxoa - 1 pc;
- limoi - 1 pieza;
- mostaza gozoa - 1 koilaratxo;
- gatza eta piperra - dastatzeko.
prestaketa
Nola prestatu Zesar roll bat? Beraz, hasi saltsa prestatzeko. Bere errezetak askoz ere existitzen dira, baina kontuan hartuko zaitugu klasikorik eta ohikoena. Baratxuria garbitu eta irabiagailu batekin xehatu eta antxoak jarri, gatza gehitu, lurrezko piper beltza, dastatzeko, arrautza gorringoak apurtu, xehatu mostaza pixka bat eta irabiagailuarekin whipping gelditu gabe, landare olioaren xerra bat bota. Pixkanaka-pixkanaka masa loditu egiten da. Ondoren, gehitu Tabasco, limoi zukua xukatu, nahastu eta utzi giro-tenperaturan. Osagai kopuru proposatuetatik, saltsa 150 ml inguru lortzen da. Orain haragia marinade prestatzen ari gara. Horretarako, nahastu soja-saltsa ezti likidoa, gehitu baratxuriaren bidez estutu, nahastu eta oilasko-bularreko nahasketa bota. Utzi haragia eta marinatu 30 minutuz. Ondoren, jar ezazu gozogintza erretiluan, olioarekin eta labean labean 200 gradutan, konbekzio moduan, zehazki 25 minutu. Haragia oso delikatua eta mamitsua izan behar da.
Beno, gertatu da? Gero, gehiago prestatzen dugu. Tortilla lortzen dugu, apur bat labean berotu egiten dugu, tarta laua ez dela lehorra eta hauskorra, bihurritua bihurritua dagoenean. Letxuga freskoa, lehorrak eta parmesanoaren letrak grater txiki bat igurtzitzen dira. Tarta ezazu kakar pixka bat saltsarekin, letxuga hostoak zabaldu, bularreko zatiekin txikituta, gazta parmesanoarekin hautseztatu eta estutu ezazu ondoago. Orain, pergamino-paperezko xafla batean roll-a rollatzen dugu, bestea goikoarekin estali eta kontaktuan jarri 10 segundotan. Parrilla hori ez baduzu, ez da gomendagarria denbora aurretik, erabili parrilla. Horretarako, ondo bero ezazu, erroiluan zehar bota ezazu, sueztitu ezazu eskuzarekin, itxaron 10 segundotan, kendu zartagina eta moztu diagonalki! Hori da guztia, Zesarren erroilua etxekoa prest da eta gustu eta usain gozoa gozatu ahal izango duzu.
Zesarrek etxean jaurti du
osagaiak:
- lavash - 1 pieza;
- tomatea - 2 pcs;
- Pepinoak freskoak - 2 pcs;
- gazta saltsa, maionesa - aukeratzeko.
Nagetsoventzat:
- oilasko xerra - 200 g;
- breadcrumbs - 100 g;
- maionesa - zaporea;
- oilasko arrautza - 1 pc.
prestaketa
Nola egin etxean Zesarren erroa? Oilasko nire xerra, lehortu eta makila mehe txikitan moztu. Aurretik egindako marinade batekin estaltzen ditugu eta 30 minutu irauten utzi. Marinadeak prestatzeko maionesa nahasten dugu oilaskoarekin. Ondoren arrautza eta arrautza makilak murgildu eta landare-olioa frijitzen da alde bakoitzean 3 minutu inguru, urrezko lurrazala agertu arte.
Nuggets frijituak ondoren, paper napkins aldatzen ditugu, beraz, gehiegizko gantz guztia xurgatzen da. Haragi bat galtzen baduzu, ikusi beste pepinoak prestatzeko beste errezeta batzuk.
Ondoren, jarraitu Zesar Roll prestatzeko. Pita ogia hartzen dugu gazta saltsarekin ( Zesar saltsarekin ordezkatu daiteke) eta goiko aldean egosi nuggets, lore pepinoak eta tomateak jarri ditugu. Osoa Relleno arretaz bilduta eta taula zerbitzatzen.