Adjikiak primeran azpimarratzen du eta edozein plateren zaporea hobetzen du eta ohar eta keinu zorrotz bat emango dio. Gaur kontatuko dizugu neguan gozatzeko adzhika gozo bat nola egin.
Sweet adzhika neguan
osagaiak:
- piper gorriak - 200 g;
- Bulgariera piper gozoa - 800 g;
- baratxuri - 500 g;
- gatza fina - 50 g;
- martorri, mihilu haziak, hops-suneli - dastatzeko.
prestaketa
Piperra guztiak garbitu, lehorrak eta pedunculoak moztu egiten ditugu, haziak atera eta irabiagailuan erretzen ditugu. Baratxuria garbia da, gehitu martorriarekin, mihilu-haziak eta haritza-errota baten bidez. Ontzi sakon batean dena nahasten dugu, gatza bota eta nahastu masa likidoa lortzeko. Platerak suan jarri ditugu, irakiten utzi eta poteak lehortzen utzi. Biltegiratu eta gordetzeko upategian edo biltegian gorde.
Sweet adzhika neguan tomate batetik
osagaiak:
- tomateak helduak - 3 kg;
- piper gozoa - 1 kg;
- baratxuri - 500 g;
- piper beroa - 150 g;
- gatz handiak - 0,5.
- azukre zuria - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Tomateak garbitu egiten dira eta piperra hazietatik prozesatu eta pedunculoak moztu. Baratxuria garbitu egiten da eta prestatutako barazkiak haragiaren errota baten bidez finkatzen dira. Ondo nahastu, pour gatza, azukrea eta gau osoan utzi. Goizean, gehiegizko fluidoa xukatu eta bankuetan adzhika zehaztu. Itxi bekak eta hozkailuan biltegiratzeko stocka kendu.
Pikillo goxotik Adjika neguan
osagaiak:
- tomateak helduak - 3 kg;
- piper beltza - 2 kg;
- baratxuri - 300 g;
- piper beroa - 150 g;
- ozpina% 9,5;
- azukre zuria - 0,5 taula;
- gatza - 0,5 elementu;
- Berde freskoak - 400 g;
- martorri, intxaur - dastatzeko;
- Landare olioa - 200 ml.
prestaketa
Tomateak eta piperra uretan, prozesatu eta ehotzeko haragiaren errota baten bidez. Ondoren, pour barazki nahasketa kazola batean, ondo nahastu, gurina gehitu eta jarri bero ertaineko platerak. Egosi orduko nahasketa, etengabe nahastuz. Ondoren, platerera eraman gaitu, hozten, ozpina gehitu, azukrea, gatza eta baratxuri txikiak bota. Berdea askatzen dugu irabiagailuan, zabaldu adzhikara, latak estali eta estalkiekin estali.
Sweet adzhika neguan sagarrarekin
osagaiak:
- landare-olioa - 1 elementu;
- tomate helduak - 2,5 kg;
- azenarioak - 500 g;
- sour apples - 500 g;
- Bulgarian piper - 500 g;
- baratxuri - 100 g;
- ozpina% 9 - 2 tbsp. koilarak;
- gatza oso ondo dago - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 100 g;
- espeziak.
prestaketa
Sagarrak eta piperrak Bulgarian zapi garbitu, prozesatu eta moztu egiten dira. Tomateak xerrak xehatu eta azenarioak prozesatu eta zatitu arte. Barazki eta fruitu guztiak prestatu ziren baratxuriaren bira batekin, haragiaren errota baten bidez. Jasotako masa landare olioa bota dugu, ozpina apur bat, piper beltza, gatza eta azukrea bota dastatzeko. Amaitutako masa esmaltezko kazola batean botako da, sukalde bat jarri eta 2 ordu eguzki sueztituan egosi, nahastuz. Azkenean, fin-fin txikitutako berdeak botatzen ditugu, adzhika goxoa eta gazi azukrea bota, 20 minutuz esterilizatu eta neguan gorde, estalkiekin estali.
Sweet adzhika neguan
osagaiak:
- gorria gorria - 40 g;
- baratxuri - 30 hortik;
- gatza - 1 elementu;
- azukrea dastatzeko;
- Cilantro lehorra - 1 tbsp.
prestaketa
Gaueko piperrak ur irakinetan aldapatsuak botako ditugu, eta gero haziak garbitzen ditugu eta haragiaren errota baten bidez pasatzen dugu. Irabiagailuan, baratxuriak moztu egiten ditugu, gatz fina, azukrea dastatzeko eta xurgatutako cilantroa gehitu. Osagai guztiak konbinatzen ditugu kazola sakon batean, sutan jarri eta 5 minutuz egosi. Denboraren amaieran, akabera adjika ontziak banatzen ditugu, hautseztatu eta hozkailuan jarri. Saltsa bazkari bikainentzako zerbitzatzen dugu.