Txokolatezko gailetak egindako salteatuak italiar jaki bat da, hainbeste maitatua izan baita aspaldidanik, askok uste dut jatorrizko sukaldaritzaren jabea dela. Oro har, errezeta maileguan gertatzen den bezala, Italiako errezetak saltxitxek hainbat osagai erosi zituzten, jatorriz ez zeuden osagaiak, adibidez, gailetak, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak ordez. Salame di cioccolata ospetsuaren aldaketari buruz, xehetasun gehiago egingo ditugu honako errezeta hauetan.
Cookieen krema txistorra errezeta
osagaiak:
- arrautza gorringoak - 2 pieza;
- azukre granularra - 65 g;
- gurina - 145 g;
- kakao hautsa 20 g;
- almendrako txipak - 35 g;
- txokolatezko mamia - 160 g;
- biscuit biscuits - 240 g;
- hautseztatu azukrea hautseztatzeko.
prestaketa
Azukrea kakaoarekin eta arrautza gorringoekin nahastu kristalik gabeko masa krema lortzeko. Gurina urtu txokolate txiparekin, pixkanaka cool, eta gero txokolate nahasketa sartu pour. Gainera, galletak gailetak almendra eta apurrak bota. Amaitutako masa oraindik nahiko zurruna eta likidoa izango da txistorra makila batean sartzea eta, beraz, lehenago izozkailuan jarriko da literalki 15 minutuz.
Hartu pergamino xafla bat eta azukre hautseztatu hautseztatu. Banatu txokolate masa izoztuarekin txistorra ertzetako batean, ondoren eraman fitxa batean eta lotu bi ertzetatik. Ondoren 3 ordu krema txistorra txuletoiekin saiatu daiteke.
Nola egin cookieak eta txokolate zuriaren krema txistorra?
osagaiak:
- txokolate zuria - 65 g;
- esne kondentsatua - 70 ml;
- gurina - 45 g;
- ron - 5 ml;
- biscuit biscuits - 100 g;
- txokolatezko gailetak - 50 g;
- fruitu lehorren eskukada.
prestaketa
Jarri edukiontzia txokolatea eta gurina ur bainuan. Txokolatea guztiz urtzen denean, nahastu esne kondentsatua eta ron tanta batekin, lurrunetik kendu eta gero. Galleta osoko 2/3 apurrak bihurtzen dira eta txokolate masa nahastu egiten da eta gainerakoak zati handitan apurtzen dira eta nahasketara ere igurzten dira. Forma ezazu txistorra elikagaien xafla batekin, ertzak finkatu eta izozkailuan hozten utzi ordubetez.
Cookieak eta kakaoen krema txistorra errezeta
osagaiak:
- Shortbread cookieak - 190 g;
- gurina - 85 g;
- krema - 180 ml;
- txokolate beltza - 90 g;
- intxaurrak - 90 g;
- azukre granular - 25 g;
- kakao hautsa - 15 g.
prestaketa
Raskroshite cookieak, baina ez hauts bihurtzen utzi piezak palpable prestatutako platerean. Kazola batean, jarri gurina eta krema sukaldean. Nahasketak irakiten duenean, txokolatea bota ezazu eta urtzen den arte itxaron. Azukrea eta kakaoa jarri. Txokolate oinarria apur bat cool eta konbinatu cookieak eta fruitu lehorren musker batekin. Zabaldu nahasketatik papera edo janariaren xafla baten ertzetik, zuritu zaitez eta hozkailuan erlaxatu ordu pare batez utzi.
Esne kondentsatua duten gailetak krematsua
osagaiak:
- txokolate beltza - 280 g;
- esne lurruntua 420 ml;
- galletitas galletas de miga - 3 elementos;
- Likido "Amaretto" - 5 ml;
- Fruitu lehorrak (edozein).
prestaketa
Txokolate beltz mingotsak ur bainu bat bota zuen. Txokolate urtuari esne kondentsatua bota eta nahasketaren homogeneotasuna lortzeko ere, sutatik kendu gabe. Nahastu pixka bat nahasketa eta gehitu likore aromatizatua eta cookieak. Moztu zure fruitu lehorrak gutxi eta bidali cookieak ondoren. Pergaminoaren ertzean, zinema edo foil orri baten gainean jartzen den masa, azukre hautseztatu, txistorra moztu eta hotzetan hozten utzi ordu pare batez.