Sukaldaritza georgiarra plater gozo ugari dago, mundu osoko kontsumitzaileek ospea nahiko zabala izan dezaten. Plater hauetako bat chahokhbili da. Prestatu ezazu, normalean, oilasko batetik, eta tomate saltsa konbinatuarekin emaitza harrigarria ematen dio. Horien zapore tonuak aldatu daitezke barazkiak, espeziak eta espeziak osatuz.
Jarraian, esango dizugu chakhokhbili oilasko batetik multivariatean nola prestatu eta errezeta ugari eskainiko dizkizugu plater oso zaporetsu honetan.
Chahokhbili oilasko bat multivasar batean - errezeta
osagaiak:
- oilasko haragia - 1,6 kg;
- baratxuri - 4-5 hortz;
- tomateak - 450 g;
- Tipula - 400 g;
- gozoa piperraren Bulgarian - 200 g;
- piperra mingotsa - 1 pc. edo dastatzeko;
- ardo beltza - 100 ml;
- gurina - 35 g;
- hopper-suneli - 1 tbsp. koilara;
- albahaka freskoen berdeak - 1 sorta;
- koilara berdea freskoa - 1 sorta;
- beltza piper beltza - dastatzeko;
- gatza.
prestaketa
Chahokhbili prestatzeko, oilasko ertaineko karkasa gazte bat aukeratu dugu, ondo garbitu, lehortu egiten dugu eta sorta labean sartu. Olio apur bat olioz egindako olioz aparte, hautatu pantailan "Frying" edo "Hornigaia" modua eta alde guztietatik kolore zurienak mantentzen dituzu xerra erosi arte. Ondoren, oilaskoa erauzten da, eta multivarka-ren gaitasunean olioa eta peoia apur bat gehitzen zaizkio, erdi-erdiko tipulan garbitu eta txikituta. Apur bat margotu eta gehitu gozogintza Bulgarian eta piper beroa, haziak eta marra birrindua zuritu. Minutu batzuk igaro ondoren, tomate freskoak jarriko ditugu. Ur irakinetan aldapatsuak eman behar dira aurretik, zuritu eta kubo moztu.
Baratxuri zuritu eta moztuak gehituko ditugu, itzuli oilaskoaren haragia multicastree-an, bota cilantro eta albahaka belar fresko garbitu eta malenkoniatsua bota, ardo lehor gorrian bota, gatza eta piper beheko platerak igarotzen dituzte eta gehitu hops-suneli.
Aldatu tresna "Quenching" funtzioan eta Chahokhbili prestatu 90 minutuz. Oilaskoa ez bada, sukaldaritza denbora handitu beharko litzateke.
Chahokhbili oilaskoa patatekin multivariatean
osagaiak:
- oilasko izterrak edo hankak - 0,7 kg;
- patata tuberkuluak - 0,9 kg;
- baratxuria - 3-4 hortzak;
- tomateak - 450 g;
- Tipula - 350 g;
- piper beltz goxoa - 150 g;
- hopper-suneli - 1 tbsp. koilara;
- albahaka berde freskoak - 0.5 beam;
- Berde freskoa martorri - 0.5 arkatza;
- beltza piper beltza - dastatzeko;
- gatza;
- landare-olioa findutakoa.
prestaketa
Oilasko izterrak edo hankak garbitu dira, oso kontu handiz lehortzen dira eta multikasturan pausatuta daude, olio findu txiki bat isurtzen dute. Oilaskoaren haragia bi aldeetatik marroi ematen dugu, "Frying" edo "Bakea" moduan konfiguratzeko. Ondoren, oilaskoa plater batean hartuko dugu, eta ontzi batean tipula zuritu eta eraztunak moztuko ditugu. Bost minutuz gehitu frijitu
Patata-tuberkuluak garbitu, kubo txikietan edo lastotan moztu eta gainerako barazkiei pausatu. Frijitu elkarrekin hainbat minutu gehiago, noizean behin irabiatuz, eta gero haragia finkatu, gehitu fin-fin txikitutako tomateak, azala garbitu ondoren. Halaber, multiquarkaren edukia gatzarekin, lurrean piperrarekin erregulatzen dugu, hops-suneli gehitu eta gailua "Quenching" moduan transferitu. Chahokhbili prestatzen ditugu oilaskoarekin eta patatekin hirurogei minutu barru. Zikloaren amaierara arte bost minutuz, birrindua berde freskoak bota eta baratxuri garbitu eta moztu aurretik bota.