Ohiko zopak, borscht eta beste lehen platerak aspertzen badira, menua dibertsifikatzeko nahia bazegoen, zopa prestatu ganbekin eta gazta urtuarekin. Kremarako egitura eta zapore atsegina duen lehenengo plater pikantea ziurtatu behar da gourmets gogorrenak ere.
Zopa gazi eta gazta urtuarekin
Zopa erraz bihurtzen da, baina asetzera, osagai kopuru txikiz prestatzen da, baina gustu bikainek guztiek atsegina izango dute.
osagaiak:
- perch xafla - 0,5 kg;
- Tipula - 1 pc.;
- ganbak - 100 g;
- patatak - 3 tuberkuluak;
- gatza - pixka bat;
- gazta prozesatua - 150 g;
- tipula berdeak - 3-4 lumak;
- piperra ilarrak lurrintsu - dastatzeko.
prestaketa
Barazkiak prestatu: tipula eta patatak zuritu, tipula ura irakiten jarri eta patatak xerratan sartu eta gehitu. 10 minutu igaro ondoren, gehitu fin-fin txikitutako arrain xerrak, gatza eta piperra. Ganbak garbitu eta 5 minutu igaro ondoren zopa bidaliko diegu, 10 minutu egosten eta zopa prest dago. Frozen gazta izozkailuan ospatzen da ordubete inguru edo labana batekin moztu edo txikitu daiteke. Zopa beroa ebaki dezagun plateretan, gehitu gazta eta fin-fin txikitutako tipula. Zopa zerbitzatu ahal izango duzu ganbekin eta gazta urtuarekin mahai zuriarekin.
Ganbak bereiz ditzakezu. Arraina erruten ostean, beste ordu laurdenean bero baxuko zopa argituko dugu eta irabiagailuan jarri eta hautsi. Gehitu gazta eta ondo nahastu. Ogi puska batean jarriko ditugun ganbak eta tipula, zopa bete egingo dugu. Zopa bikainak atera zituen ganbekin eta gazta urtuarekin.
Zopak barazkiekin eta ganbarekin
Halaber, gatza eta gazta urtutako zopa errezeta bikainak probatu, zapore gehiago eta atseginagoa izango da. Bere berezitasunak barazki marroiak prestatzen ditu.
osagaiak:
- Bulgarian piper - 1 pc;
- tipula xehatuta - 2 tbsp. koilarak;
- apioa gereziondoa - 3 zurtoin txikiak;
- Olioa "nekazaria" - 2 tbsp. koilarak;
- azenarioak tartaya - 3 tbsp. koilarak;
- patatak - 3 ertaineko tuberkuluak;
- gatza dastatzeko;
- Berdeak (tipula, oreganoa, albahaka, aneta) - 2-3 xerra;
- ganbak - 0,5 kg;
- arrain salda - 0,6 l;
- gazta prozesatua - 150 g.
prestaketa
Lehenik eta behin, berotu salda, jarri patatak fin txikituta, bero baxuko pisuan. Zartaginean, gurina, ozpina, olioa, tipula, azenarioa, apio txikitua eta piperbeltza kendu. 10 minutu inguru. Patatak egosi ondoren, barazkiak tindatuak daude, gatza eta irabiagailuan irabiatu ahal izango dituzu. Plateretan, ganba egosia, gazta birrindua, txikitutako berdeak eta hotz zopa bota. Gure platerak gazta zapore aberatsa edukiko du eta gazta urtu eta ganbak leunago eta aberatsarekin zopa egiteko, salda ordez krema erabili ahal izango duzu.