Ogi frijituak edo ganbak frijituak diren ganbak, haurrak deitzen diren moduan, minutu gutxiren buruan prestatzen dira, itsasoko zaleentzat bakarrik gustatzen ez ezik, etxekoandre lanpetuta ere. Gainera, plater honetatik afari bikaina lortuko duzu, hau da, familiako kide guztiak mesedez.
Ganbak frijituak - esnearekin errezeta
osagaiak:
- ganbak - 500 g;
- arrautza - 1 pieza;
- esnea - 3 tbsp. koilarak;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- breadcrumbs - 1 elementu;
- landare-olioa - 1 elementu;
- piperra, gatza dastatzeko.
prestaketa
Lehenik eta behin, garbitu ganbak shell batetik, ilarrak ukitu bakarrik utziz, ondoren, garbitu ur hotz presioa. Ganbekin zuritu eta gatza eta alde batera utzi.
Ondoren, prestatu arrautza, arrautza irabiatu behar duzu esnea eta irina. Orea ez da oso lodia.
Bateria prest dagoenean, osagai nagusiak prestatzen has zaitezke. Txipiroiak banandu, laua zartaginean jarri, zartaginean sutan jarri, olioa bota eta berotu arte.
Ganbak bakoitza lehortu egiten da lehenik arrautzean, gero gailetak sartu eta gero zartaginean eta frijitu olioaren azalera arte igotzen diren arte, normalean 2 eta 3 minutu behar dira.
Zerbitzatu baino lehen, ganbak frijitu beteak paper napkinsekin bustitzen dira gainerako olioa biltzeko.
Ganbak frijitu frijitu batean multivariate batean
osagaiak:
- Errege ganbak zurituta - 500 g;
- landare-olioa - 1 elementu;
- ura - 3 elementu;
- soja saltsa - 1 tbsp. koilara;
- piper - 5 g;
- baratxuri - 1 ale.
prestaketa
Plater hau prestatzen da bi faseetan. Lehenengoan ganbak biltzea multivariatuan da, horretarako ura askatu behar da edukiontzi multivasar batean, lurrun sukaldaritza modua piztu eta ura irakiten utzi. Ondoren, jarri ganbak edukiontzi multivasar batean, itxi estalkia eta itxaron 5 minutuz.
Ondoren, ganbak egosi ondoren, bigarren zatira joateko aukera izango duzu: frijitu frijituak. Hasteko, frijitzeko sakonera prestatu behar duzu, hau da: berotu olioa baratxuri xehatu eta soja saltsarekin. Olio beroan, ganba frijitu eta frijitu behar da 2-3 minutuz, etengabe nahastuz.
Errege ganbak frijituak prest daude.