Krepe ia ezinezkoa da hondatu. Mahaira zerbitzatzen direnez geroztik, mahaiko mahai apaindu eta dekorazio bikain batean plater erraza izango duten betegarri batzuek ematen dute. Eta, hala ere, pancake betegarriak prestatzen ari denean, merezi du arau errazak egitea: betegarriak beteak ez lirateke nahikoa izango, eta haragi mamitsua izan behar da. Errezeta begiratzen diegu krepe goxo-goxoak betetzeko, eta egokiena aukeratzen duzu zeure buruari.
Haragiak krepeetara betetzeko
osagaiak:
- haragi egosia - 700 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- gurina - 50 g;
- haragi salda - 4 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Txuleta haragia bustitzen da. Bonbilla garbitzen da, kubo txikietan birrindu eta gurina zuritu arte 10 minutuz gardena. Azkenean, gatza errea erantsi eta ondo nahastu, piper dastatzeko. Eta, beraz, gure beteak ez duela lehortzen, bota salda batzuk eta krepeak beteak hasten dira.
Pancake beteak krepeetara
osagaiak:
- oilasko gibela - 500 g;
- oilasko arrautza - 3 pieza;
- irina - 30 g;
- Gurina - 3 tbsp. koilarak;
- bonbilla - 2 pieza;
- espeziak.
prestaketa
Oilasko gibela garbitzen da, paper eskuoihal batekin lehortu eta zati txikitan ebaki. Arrautzak irakiten, garbitu eta estutu kubo. Tipula prozesatu dugu, eraztun erdia mozteko eta gurina gurina igarotzeko. Gibeleko gibela, irinarekin hautseztatu, nahastu, frijitu eta frijitu batean zabaldu eta 10 minutuz biratu. Ondoren, tipula batera jarriko dugu haragiaren errota baten bidez, arrautza konbinatu eta hozten utzi. Hori da, krepe beteak betetzeko prest dago!
Nola krepe landare betez betetzeko?
osagaiak:
- aza zuria - 0,5 tolestu;
- bonbilla - 1 pieza;
- arrautza - 4 pieza;
- Gurina - 3 tbsp. koilarak;
- aneta freskoa - dastatzeko;
- espeziak.
prestaketa
Aza xehatu egin da eta tipula kubo txikietan moztu. Zartaginean, gurina urtu, aza zabaldu eta bero ertainarekin frijitu, minutu batzuetan nahastuz. Ondoren, tipula gehitu, nahastu, estali ezazu, sua murriztu eta 25 minutu inguru barazkiak estutu, noizean behin nahastuz. Oraingoan, arrautzak arte irakiten utzi, garbitu eta kubo batean moztu. Ondo edan aneta freskoa labana batekin. Aza prest dagoenean, itzali gasa, ireki estalkia eta utzi errea pixka bat hozten. Ondoren, gehitu arrautzak aneta, nahastu eta betetzeko dastatzeko.
Haragia buckwheat porridge krepearekin betez
osagaiak:
- buckwheat groats - 1.5 elementu;
- ahate bularrak - 600 g;
- bonbilla -1 pc;
- koipe krema - 3 tbsp. koilarak;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- Berde freskoak - dastatzeko;
- espeziak.
prestaketa
Buckwheat prest egosten arte. Ahate bularrekin, larruazala kentzen dugu, irakiten bereizita eta xerra ebaki. Duck azala ehotzeko eta gurina frijitu squash arte. Horren ondoren, kentzen ditugu, eta gantz formatuan urre koloreko bonbilla xehatua pasatzen dugu. Osagai guztiak elkarrekin nahasten dira, krema pixka bat bota eta limoi-zukua. Betegarria bota eta fin-fin txikitutako berdeak bota.
Krepeen perretxikoak betez
osagaiak:
- champignons - 500 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- espezien;
- Gurina - 3 tbsp. koilarak;
- aneta freskoa - dastatzeko.
prestaketa
Perretxikoak prozesatu eta plateretan ebaki. Bonbilla garbitzen da, kuboetan birrindua eta gurina urtuan geratzen da gardena arte. Ondoren, gehitu champignons eta frijitu, noizean behin nahastuz, 10 minutu inguru. Amaieran, gatza eta denboraldia gehitu dugu piper. Ondoren, errea igeltsi bat pasatzen dugu eta aneta nahastu. Hori da guztia, krepe betetako onddoa prest dago!