Hainbat gozogintzako produktuak prestatzeko, hainbat motatako gozokiak, gozogintza, gozoki gozokiak erabiltzen dira askotan, errezeta ugari ezagutzen dira. Edonola ere, saiatu kalitatezko irina erabiltzea (horrek ez du esan nahi altuena izan behar duenik).
Sweet shortcake
osagaiak:
- gari irina - 3 cups inguru;
- gurina, naturala - 300 g;
- Oilasko arrautza freskoa - 2 pcs. (edo esne edo ur kopuru bera bolumenez);
- azukrea - 0.75-1 kopa;
- soda janaria - 1 pixka.
prestaketa
Gurina aurrez gurutzatuan ontzi batean grater batean igurtzi da. Sifted irina, azukrea, arrautzak, soda pixka bat gehitu ditugu.
Ondo, baina labur oratu orea (abiadura baxuko nahastailea dezakezu). Orea supple eta elastikoa izan behar da. Berehala osagaiak sor ditzakezu (hobe da hozkailuan jarri aurretik 40 minutuz).
Ogi laburreko produktuen gozogintza 220 gradu inguruko tenperaturan egiten da urrezko arte.
Shortbread 2-3 egunetan hotza mantentzen da.
Sweet gozoa legamia orea - pastela errezeta
osagaiak:
- gari irina - 600 g inguru;
- oilasko arrautza freskoa - 2 pcs;
- gantz ertaineko edukia esnea - 300-350 ml;
- gurina, naturala - 50 g;
- azukre zuritu - 4-5 tbsp. koilarak;
- gatza - 1 pixka;
- legamia lehorra - 1,5 tsp.
prestaketa
Igurtzi irina ontzi batean diapositiba batekin. Azpimarratu, azukrea, gatza, soda, arrautza eta legamia gehitu. Nahastu dugu. Esne pixka bat berotzen denean, olioa desegiten dugu eta ontzi batean utzi. Bero eta oratu orea arretaz (nahastailea dezakezu). Orea kazola batean moztuko dugu, erretilu bat jarri eta leku epel batean jarri. 20 minutu igaro ondoren, eskuz moztu eta nahastu ondoren, bero jarri 20 minutuz. Berriro ere, zikloa errepikatu, produktuak moldeatu ditzakezu.
Gozogintza gozoa berehalako prestatze unibertsala da. Arroza goxoa duten produktuak ez ezik, freskoa eta are gazia ere badira.
Gozogintza gozoa
osagaiak:
- gari irina - 2 cups inguru;
- gurina natural - 200 g;
- izotz ur edo esnea - 1/2-2-3 / 3 kopa;
- gatz arrunta - 1 pixka;
- azukrea - 1-3 tsp.
prestaketa
Pre-izozkailuak gurina handi bat igurtzi du. Katilu bat irina zurituarekin nahastu. Azukrea eta gatza disolbatzen ditugu ur hotzetan edo esnekotan, nahasketa hori gehitu arrautza irina eta gurina. Orea oratu eta jarri hozkailuan (gutxienez 30-40 minutu). Orea konformatu aurretik, orea 4 zatitan banatzen dugu, geruzak moztu, horietako bakoitzaren gainazala lubrikatzen du, bestearen gainean jarri, atera eta tolesten da. Zikloa hainbat aldiz errepikatu dezakezu.
Jakina, orea goxoa beste hainbat errezeta daude.