Aukeratu bertako otarrainxkak, tomateak eta piperrak entsalada bero eta goxoa prestatzeko. Plater honen aldakuntzek xehetasunez azalduko dituzte errezeta hauek.
Entsalada, berenjena labean eta tomate freskoekin
Italian "Caprese" benetako udako klasikoa da, eta erraz bihur daiteke edozein osagarrien laguntzarekin, oinarrizko konposizioagatik. Gure kasuan, berenjena labean izango dira azkenekoak.
osagaiak:
- berenjena - 145 g;
- oliba olioa - 45 ml;
- albahaka hostoak - 3-4 pcs;
- tomate lehorrak - 15 g;
- ozpin baltsamikoa - 35 ml;
- mozzarella - 145 g;
- tomate freskoak - 380 g;
- piper gozoa - 135 g.
prestaketa
Preheat the grill. Berenjena eraztunetan banatzen da, banatu gozogintza erretilu batean, koipea oliba olioarekin eta gatzarekin. Utzi barazkiak parrillaren azpian 10-12 minutuz.
Saltsa sinple bat prestatu, gurina, albahaka eta ozpinarekin egindako eguzkitako tomateak. Ebaki tomateak eta gazta lodi xerrak eta piper piperra eraztunetan sartu. Jarri barazkiak platera gainean, tomateak eta piperrak, berenjena labean eta mozzarelarekin. Pour aurrez prestatutako apailatzearen guztiak eta berehala zerbitzatu.
Entsalada, berenjena labean, tomateak, arrautzak eta intxaurrak
Berenjena prestatzeko behar den denbora murrizteko, barazkiak itsasteko eta mikrouhinean jar ditzake. 750 orduko potentzia eta berenjena prest egongo dira gutxiren buruan.
osagaiak:
- berenjena - 470 g;
- piperra - 230 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- tomate freskoak - 480 g;
- intxaurrak - 55 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- gazta gogorra - 95 g;
- maionesa - 75 g.
prestaketa
Berokiak pocked mikrouhin labean biguna, cool, zuritu eta kubo banatu arte. Baratxuri ehotzeko eta konbinatu maionesarekin. Txikitu fruitu lehorrak eta nahastu piperreko zatiak, tomate freskoak eta berenjena. Gehitu arrautzak eta gazta birrindua, entsalada maionesarekin eta berehala hartu lagina.
Berenjena labean, piper eta tomate gordinetik entsalada
osagaiak:
- berenjena - 390 g;
- tomateak - 430 g;
- oliba olioa - 55 ml;
- ardo-ozpina - 45 ml;
- pinaziak;
- Parmesano birrindua - 35 g;
- piperbeltz marinatuak - 145 g;
- albahaka hosto eskukada.
prestaketa
Prestatutako entsalada labean otarrainxkak egosi aurretik, xehatu egiten dira, gatzarekin igurtzitzen dira eta ondoren gozogintza xafla batean jarri. Beratzen ari diren berenjena 190 gradutan 20-25 minutuz egon behar da, eta hortik garbitu eta kubo batean banatzen da. Piperra erdi eraztunetan banatzen da, eta tomateak dadoetan mozten dira. Barazki prestatuak konbinatzen dira, fruitu lehorrak, olioarekin eta ozpinarekin osatua, eta gazta plaka mehe hautsez beteak. Berenjena labean egindako entsalada berdeak egosi ondoren berehala egosten dira, berenjena oraindik hoztu arte.
Berenjena labean, tomate eta tipulekin egindako entsalada
osagaiak:
- berenjena - 380 g;
- oliba olioa - 35 ml;
- tomate cherry - 270 g;
- Tipula gozoa - 45 g;
- piper gozoa - 150 g;
- albahaka berde batzuk;
- mozzarella - 175 g;
- oliba olioa - 15 ml;
- Ozpin baltsamikoa - 15 ml;
- zukua ½ limoi;
- baratxuri hortz.
prestaketa
Berenjena luzetarako plateretan banatzen da, denboraldi onean, 20 minutuz utzi, eta gero hezetasuna gehi ezazu napkin batekin. Etxeko parrilla azpian berenjena platerak aldez aurretik oliba olioarekin nahastuta. Gerezi eta piper tomateak laurdenetan banatzen dira. Tipula tipula txikitu eta nahastu albahaka hostoekin. Moztu mozzarella zatitan eta entsalada baino gehiago jarri. Prestatu olioarekin, bainila eta limoiarekin egindako xaboi sinplea prestatu, gehitu baratxuriak eta entsalada gainetik bota.