Sukarrak etxekoandreek oso gutxitan erabiltzen dute lekan, baina erabat alferrik. Ondoren, mineral asko, bitamina C eta funtsezko olioak ditu. Errezetak elkarrekin ikasten ditugu, goxokiak egosten direnak.
Txokolate zopa errezeta
osagaiak:
- txipiroia - 155 g;
- piper gorria - 55 g;
- azenarioa - 75 g;
- bonbilla - 65 g;
- perrexila eta apioa - 1 pieza;
- barazki edo haragi salda - 315 ml;
- espezien;
- krema - 205 ml;
- landare olioa.
prestaketa
Barazkiak ondo garbitu, prozesatu eta kubo moztu. Kazola batean, barazki-olioa berotu eta azenarioekin frijitu, gardena izan arte. Ondoren bota perrexilaren, apio, kanpai piper eta turnip erroak. Denboraldi espeziak, marroia minutu batzuetara eta salda bota eta 15 minutu prestatu arte. Ondoren, ontziaren edukia irabiagailuan botako dugu, berriro sutara itzuliko gara, krema bota eta berotu beroa.
Entsaladako errezeta turnips-etarako
osagaiak:
- gerezi - 650 g;
- espezien;
- Tipula - 55 g;
- Berde freskoak - nahi izanez gero;
- maionesa lean edo landare olioa hornitzeko.
prestaketa
Sarraskia garbitu, zuritu eta birrindua da. Prozesatu tipula birrindu tipulak eta ontzi batean barazkiak nahastu. Espeziak denboraldian, belar freskoekin apaindu eta denborarekin olioarekin edo maionesarekin.
Txipiroiekin entsalada sendoa errezeta
osagaiak:
- txipiroia - 355 g;
- gazta - 125 g;
- arrautza-aukera - 4 pcs;
- baratxuri - 10 g;
- oliba olio maionesa 225 ml;
- mihilu freskoa - nahi izanez gero;
- espeziak.
prestaketa
Sarraskia garbitu, garbitu eta zerrendatan birrindu. Baratxuri prozesatua prentsan zehar estutu eta gazta grater txikia da. Oilasko arrautzak irakiten, labean garbitu eta fin-fin ebaki. Osagai guztiak konbinatu entsalada-ontzi batean, denboraldian oliba-maionesa eta nahasketa, platera dekoratzeko aneta freskoa.
Errezeta patatak patatekin labean
osagaiak:
- gerezi - 315 g;
- patatak - 135 g;
- landare-olioa - 15 ml;
- berdeak;
- espeziak.
prestaketa
Gereabarra eta patata garbitu, zuritu eta xerrak moztu. Ontzi batean barazki guztiak jarri, landare-olioarekin bota, espeziak bota eta eskuekin nahastu. Multivarka behealdean ura bota, lurrunezko ontzia jarri eta barazkiak prestatu. Itxi tresna tapa, lurrunaren sukaldaritza modua aktibatu eta platera prestatu 30 minutuz. Zerbitzatu aurretik, ura plater olioarekin eta berde txikiekin hautseztatu.
Errezeta labean turnips
osagaiak:
- txipiroia - 6 pieza;
- gurina - 45 g;
- irina - 35 g;
- landare-olioa - 30 ml;
- esnea - 755 ml;
- salda kuboa - 0,5 piezak;
- gazta - 85 g;
- espeziak.
prestaketa
Sarraskia garbitu, garbitu eta birrindu egiten da. Kazola handi batean uretan egosi, barazki jarri eta 10 minutuz egosi. Gurina, urtu, gehitu barazki, irina bota eta 2 minutu egosten. Ondoren, poliki esnea bota eta, etengabe irabiatuz, nahasketa irakiten 5 minutuz. Gehitu saltsa dastatzeko, gehitu birrindu kubo errea eta ondo nahastu. Txipiroiak xerra berdeak uniformeki moldatzen dira, nahasketa esne batez beteta eta gazta birrindua hautseztatuta. 15 minutu behar dituzu platerak 200 graduko tenperaturan.
Errezeta purea nabardura batetik
osagaiak:
- gerezi - 670 g;
- gurina - 30 g;
- krema edo esnea - 205 ml;
- breadcrumbs - 45 g;
- arrautza selektiboa - 2 pcs;
- krema garratza gantz gutxikoa - 95 ml;
- espeziak.
prestaketa
Sarritan garbitu egiten da, zartagin sakon batean jartzen da eta urarekin erabat isurtzen da. Gehitu gatza dastatzeko eta irakiten bigundu arte. Ondoren, plateren edukia birrintzen dugu, gurina-gurina gehitu, esne epela bota, arrautza hautsi eta ogiak bota. Nahastu guztia eta atera barazki-purea zeramikazko molde batean. Azalera igotzen dugu, krema garratzarekin eta labean labean labean 15 minutuz.