Haragirik ez dutenentzat, baina dieta zaporetsua eta askotarikoa izan nahi dutenentzat, aza schnitzelerako errezeta bat eskaintzen dugu. Plater prestatu oso azkar eta ezin hobea da gosaltzeko, baina haragia maite dutenek ere erakarriko dute.
Aza Schnitzel - errezeta
osagaiak:
- aza - 2 kg;
- ogi apurrak - 120 g;
- landare-olioa - 90 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- tomateak - 3 pieza;
- irina - 30 g;
- ura - 2 tbsp. koilarak;
- berdeak dastatzeko;
- krema garratza - dastatzeko.
prestaketa
Kendu aza hostoak, zurtoinak kendu eta burutu irakiten ura gatz pixka batekin. Jarri kolander batean, utzi ura xukatu eta hoztu pixka bat.
Arrautzak urarekin nahastu. Ebaki hostoak aza, ebaki ebakinak sukaldeko mailu batekin, hainbat hosto sartu eta oval produktuak eratu. Irina bakero bakoitzeko, gero ur eta arrautza nahasketa batean murgildu, eta gero zapaderuyte ogietan.
Olio birrindu frijitu batean eta schnitzel frijitu bi aldeetatik, urrezko lursail bat eratu arte. Krema garratza eta berde txikiak erauz ditzakezu bero edo hoztu moduan.
Azenario gazte Schnitzel
Udan kanpoan egoten bazaude eta barazki gazteak zure eskura badituzu, esne-gorriak schnitzel egosten lagunduko dizugu.
osagaiak:
- aza gazteak - 1 kg;
- arrautza - 2 pieza;
- breadcrumbs - 70 g;
- irina - ½ st.
- gatza dastatzeko;
- frijitzeko olioa.
prestaketa
Ebaki aza, moztu stump eta egosi ur gazituetan egosi arte. Ondoren, jarri bahe batean, utzi likidoa likidoa eta hostoetan desmuntatu. Zurtoin gogorrak apurtzen dira edo, besterik gabe, moztu egiten dira. Txapa bakoitza gutunazal baten gainean tolestuta dago, irina bota, ondoren irabiatutako arrautza batean murgildu eta ondoren ogietara.
Bi aldeetan errea kurruskaria eta krema garratza edo gazi-krema saltsa zerbitzatzeko.
Schnitzel aza eta gazta
osagaiak:
- aza hostoak - 7 pcs;
- gazta gogorra - 200 g;
- krema garratza - 200 g;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- gatza - 1 koilaratxo;
- espeziak - dastatzeko;
- irina eta breadcrumbs prestatzeko.
prestaketa
Buru hostoak bereizi eta 7-10 minutuz gazitutako urarekin egosi, aza gero gazteagoa bada. Kontuz ez direla egosi, baizik eta leun eta ondo bihurgun bihurtzen dira.
Zigiluak zigilatzea. Gazta moztu angeluzuzenetan. Krema garratza gatza, espeziak eta irina nahastu. Xafla bakoitzeko biltzeko gazta pieza bat, gutun-azal bat bezala, irina bota, gero krema garratza eta, ondoren, breadcrumbs. frijitu landare-olioa bi aldeetan urrezko marroia arte.
Tabako dietetikoa edo begetala ere anana da , azaleko arrautza errezeta edo aza kazola . Bon appetit!