Etxekoen gehienak, bereziki hasiberriak, askotan galdetzen diegu: zer da afari prestatzeko modu azkar batean, etxeak delikoki hornituta eta pozik egoteko eta platerak prestatzeko denbora gutxi pasatzea, beti ez baita nahikoa. Hainbat janari azkarren errezetak gomendatzen ditugu, baldintza guztiz betetzen dituztela.
Afarirako entsalada azkarra errezeta azkar bat da
osagaiak:
- oilasko koipe haragia - 480 g;
- pepinoak tomate freskoak eta helduak - 180 g;
- Bulgarian piper gozoa - 180 g;
- arto azukrea (kontserbak) - 180 g;
- aneta, perrexila, albahaka (berdeak) - dastatzeko;
- gatza, iodized handia eta piperbeltza berria dastatzeko;
- etxeko maionesa - dastatzeko.
prestaketa
Entsaladaren osaera erraza da, eta bere prestakuntza teknologiak ez du manipulazio konplexuak edo osagaiak aurretiazko bero tratamendua behar. Nahikoa da etxeko ketua bularreko ketua edo urdaiazpiko kukurutxo bat erostea eta barazki freskoen gutxieneko hornidura izatea. Kasu honetan, tomateak, pepinoak eta piperrak behar ditugu. Nahi izanez gero, entsalada tipula txikia edo baratxuri ale bat ere gehi ditzakezu, entsaladaren zaporea eta espezifikoa zaporez.
Entsalada egiteko, piper ketuak, pepinoak eta piper zurituak mozteko, gehitu tomate xerra, txikitutako berdeak eta ontzi bat ontzi batean. Bakarrik mantentzen da maionesa (hobe etxean egindako) osagaiak osatzeko eta gatza eta piperbeltza dastatzeko.
Afaria gozo eta goxoa, oilaskoa eta patata
osagaiak:
- oilasko xerrak edo hankak - 6 pieza;
- patatak - 960 g;
- tomate freskoa - 140 g;
- baratxuri ale - 2 pcs;
- maionesa - 55 g;
- turmeric - pinch;
- martorri lurrean - pinch;
- Italiako belarrak - pixka bat;
- aneta, perrexila, albahaka (berdeak) - dastatzeko;
- gatza, iodized handia eta piperbeltza berria dastatzeko;
- Sunflower olioa zapore gabe - 40 ml.
prestaketa
Denbora pixka bat patataren eta oilaskoaren afaria prestatuko da errezeta honen arabera. Lehenik oilaskoa marinatzen dugu. Gatz apur bat gehitu dugu ontziarekin, haragiarekin, azenarioarekin, martorriarekin, maionesarekin, belar italiar pixka batekin eta baratxuri birrindua eta ondo nahastu.
Haragia bustita dagoen bitartean, patatak eta tomateak prestatuko ditugu. Nire tuberkuluak arretaz, garbitu eta zirkuluan moztu egiten dira, bost milimetro inguruko lodierarekin. Era berean, shinkuem eta tomateak. Patatak xehatuta olioarekin, gatzarekin, piperbeltzarekin, belar italiarrez aromatizatuak eta gozogintza jartzen dira. Goian, arrautza eta tomate-krema duten oilasko xerrak zehaztu.
Plater hau labean dago azkar. Nahikoa izango da berrogei minutu eginda labean 210 gradu berotu arte. Patatak bigunak eta samurrak dira eta oilaskoa kurruskaria eta lurrazal zurruna.
Afari azkarra, haragi eta barazkiekin egindako presarik batean
osagaiak:
- forcemeat - 750 g;
- berenjena edo kalabazina - 750 g;
- azenarioak - 80 g;
- Tipula - 80 g;
- baratxuri ale - 1-2 pieza;
- krema garratza - 95 g;
- gazta gogorra - 110 g;
- arrautzak - 1-2 pieza;
- Italiako belarrak - pixka bat;
- aneta, perrexila, albahaka (berdeak) - dastatzeko;
- gatza, iodized handia eta piperbeltza berria dastatzeko;
- Sunflower olioa zapore gabe - 40 ml.
prestaketa
Berenjainkiak edo kalabazinak mozten dira, eta tipula txikituta eta azenario birrindua gurina mozten dira eta haragi xehatuta nahasten dira, baratxuri, gatza, piperra eta belar italiarrak gehituz.
Ontzi gozagarrian, berenjena edo kalabazinaren eta haragi xehatuaren geruzak finkatzen ditugu, belar txikitutako geruza bakoitza hautseztatuta. Krema garratza nahasten dugu ontzi batean, arrautza eta gazta birrindua, gatz nahasketa, piperbeltza, belar lurrintsu apur bat gehitu eta azken alkatxoaren geruzan banatu.
Elikagaien segurtasuna berotu arte 185 orduko labean.