Gaur egun, plater gozoak eta zoragarriak eskaintzen dizkizugu, egunero zure etxean pamper dezakezu. Esadazu patata frijituarekin oilasko labean prestatzeko. Plater unibertsal bat, bereziki, sukalderako denbora nahikoa ez duzunean laguntzen du. Azken finean, azkenean, goxo-goxo bat lortuko duzu, eta berarekin platera zoragarriena.
Ogia bakailaoarekin patata errezeta, mahuka batean
osagaiak:
- oilasko karkasa - 1,3-1,5 kg;
- soja saltsa - 40 ml;
- ezti likidoa - 3 koilarakada.
- mostaza lehorra - 1,5 tsp.
- gatza handiegia dastatzeko;
- lurrean piper lurrina - 0,5 tsp.
- patatak - 7-8 tuberkuluak.
prestaketa
Ur hotzarekin jarraituz, oilaskoaren karkasa osoa garbitu eta lehortze ona egin ondoren. Orain oilasko leku guztiak igurtzitzen ditugu gatz handiarekin, lurrezko piper lurrinez. Beira, pour soja-saltsa eta ondo nahastu mostaza lehorra ezti likidearekin. Pour emaitza nahasketa oilasko batean eta arretaz igurtzi.
Patatak txikitutako tuberkuluak mozten dira lau zatitan moztu eta gatzez hautseztatu. Mahuka berezi batean 2/3 patatak zabaldu eta arreta handiz jarri patataren gainerako 1/3 betetako oilaskoa. Estutu mekaniko ahokadura 4-5 aldiz, eskuila batekin eta jarri gozogintza erretilu egoki batean. Labea 40 gradutara arte jarri dugu dena. Plater prestatzeko 1 ordu eta 25 minutu behar ditugu zain, eta mahukaren goialdia kendu eta 15-17 minutuz marroia eginez gero.
Oilasko mahian perretxikoak eta patatak labean
osagaiak:
- oiloa - 1 pieza;
- tomate saltsa beroa - 180 g;
- krema garratza (% 25) - 120 g;
- gatz txikia - 2 pixka;
- xanpain freskoak - 200 g;
- patatak - 1-1,2 kg.
prestaketa
Prestatutako karkasa ez da oso oilasko zati txikitan ebaki eta ontzi handi batean jarri. Champignons xerra handitan moztu eta haragira zabaldu. Patatak lobulu moduan ere egiten dira eta ontzi berean bidaltzen dira. Plater sakon batean, tomate saltsa beroarekin nahasten dugu gazi-krema lodi batekin. Prestatutako osagai guztiak gatz fin baten pareta batekin hautseztatuta daude, saltsa krema garratzarekin eta uniformeki uniformeekin nahastu arte. Mahukan, gozogintza egiteko, ontziaren edukia jarriko dugu, hurbildu eta zabalera erosoan zabalduko dugu. Labearen erdian jarriko dugu, 185 gradu berotzen eta plater zoragarria 1 ordu eta 15 minutuz. Mahuka goiko ebaketa labean mantenduz 8-10 minutuz beste, tenperatura 15 gradu handituz.
Patata mahuketan labean oilaskoa
osagaiak:
- oiloak edo izterrak - 4-5 pcs;
- maionesa gantz - 100 g;
- itsas gatza dastatzeko;
- gatz fina - 0,5 tsp.
- gurina - 80 g;
- patatak - 5-7 piezak.
prestaketa
Ur hotzetan garbitu eta distira garbiaren eskuoihal garbi lehorra igurtzi egiten da, itsas gatza handiarekin, eta, gainera, maionesa gantz bakoitzaren gainean koipeztatua. 4-5 zatiak arbitrarioki patata-tuberkulosi bakoitza moztu eta gatz azalarekin hautseztatu ondoren. Albo batean loturiko mahian patata guztiak mugitzen ditugu eta dagoeneko gainean haragia moztu eta gurina zati bat jarri. Lotu mahukaren bigarren alea ongi etor dadin eta prestatu gozogintza plater egoki batera. Egosi ontzi batean labean ordu eta erdi. 15 minutu baino lehenago prestatu aurretik, mahuka ondo garbitu eta marroi berriro.