Zerealak elikagai nagusietako bat dira, antzinatik pertsona baten eguneroko dieta osatzen dutenez. Elikagai tradizional modernoetan, patata eta pasta platerak nagusitzen hasi ziren, pertsonen osasuna eta irudia ez baitzuten eraginik.
Zereal mota desberdinetako adierazle nagusiak hauek dira: kaloria edukia , konposizio biokimikoa eta giza gorputzean duten efektuak. Zerealak elikagai oso kaltegarriak eta kaltegarriak dira eta, beraz, garrantzitsua da energia-balioa eta propietateak ezagutzea, zerealak desberdineko plateretan oinarritutako dieta optimoa lortzeko.
Zerealak ezagun eta hedatuenen edukia kalorikoa
Zerealak zerealak landare edo haragi apaingarri desberdinekin egiten dira batez ere, baita olioak edo esneak ere. Zopa eta beste plater konplexu batzuk ere badira. Kontuan hartu zerealak konposizioa eta kaloria edukitzea modu lehor eta prestalean:
- Buckwheat bi mota ditu: zulo bat eta arrautza. Buckwheat aleak zereal osoan kaloria edukia 329 kcal da, xehatu - 326 kcal, core zerealak 101 kcal-ko energia-balioa du bukatutako produktuaren 100 g-koa.
- Barietate gogorreko gari-zerealek 302 kcal-ko edukia kaloria dute, gari-zereal xehatua - 326 kcal, gari zerealak - 153 kcal.
- 326 kcal semola kalorifikoaren balioa, esne-gantz semaforo barietateak 100 kcal-ko energia-balioa du 100 g-tan.
- Olozko ale osoak 316 kcal eduki kalorikoa du, malutak - 355 kcal, zerealek - 109 kcal, beren malutak - 105 kcal.
- Perla garagarraren kaloria-edukia garagarraren eta prozesatzeko motaren araberakoa da, batez beste 315 kcal per 100 g produktu lehorrean, perla garagar ur gainean 121 kcal da.
- Mahatsondoek 325 kcal eduki kalorikoa dute eta ur gezako ura - 86 kcal bakarrik.
- Garagar edo garagar birrindua 32 kcal-eko kaloria edukia dauka eta garagar-ur gezako ura 98 kcal da.
- Arrozaren edukia kalorikoaren araberakoa da zeinaren tratamendua alea zeharkatzen duen, arroz zuritua 340-348 kcal bitarteko batez bestekoa, arroz marroian, energiaren balioa txikiagoa da - 303 kcal. Arroz porridge nahiko betetze eta trinko da, batez beste 150 kcal bakoitzeko 100 g prest bazkariak.
Goiko zerrendan ikus daitekeenez, kaloria eduki eta elikadura-balio handiagoa duten zerealak ezin hobeak dira gosaltzeko edo bazkaltzeko platerentzat. Elikagai nutritibo eta kaloriko handiko elikagaiak arroza eta garia. Janari dietetikoak eta arinak dira arto, garagar, buckwheat eta oatmeal. Zure dieta planifikatzerakoan, egosi kaloria gehiago gosaltzeko edo bazkaltzeko eta kaloria baxuko otorduak afaltzeko.
