Arrautzak - guztiontzat hozkailuaren apalean dago. Gaur egun esango dizugu oilasko arrautza azkar eta goxoki egosten duzula eta errezeta erraz batzuk eskaintzen dituzula.
Nola arrautza tortilla bat egosten?
osagaiak:
- Oilasko arrautzak, freskoak eta freskoak - 4 pcs;
- esnea - 220-260 ml;
- harrizko gatza eta piperbeltza berria dastatzeko;
- gurina baserriko krematsua - 35 g.
prestaketa
Arrautzak arrautza egosi ahal izateko ohikoena arrautza nahaskeria tradizionalaren ondoren tortilla ezaguna da. Baina ez da erabat aparta eta airea bihurtzen, eta, normalean, erortzen da, plater batean mugitzen den bezain laster. Zein da porrota arrazoia eta eskuineko eta zaporetsua tortilla nola prestatu?
Izan ere, arrazoia esne gutxieneko zenbatekoa da eta arrautza irabiatu beharrik gabe. Arrautzak gainditzeko gogorragoa dela pentsatzen dutenek, tortillarik ederrenak okerrera egingo dute. Arrautza freskoak pixka bat nahasi behar dira uniformeki sardexka edo halo batekin, prozesuan gatzatu ondoren, esnearekin nahastu eta 50 ml-ko batez besteko arrautza hartu. Pepper nahastu eta dastatu nahi da.
Pour emaitza masa zartaginean berotu eta gurina eta frijitu tapa azpian bero baxuan prest dago arte. Plaka deskonektatu ondoren, ez jarri tapa beste bost minutuz, baina tortilla eta distira eta airiness eta brew.
Nola croutons egosi arrautza?
osagaiak:
- oilasko arrautza berria aukeratu - 2 pcs;
- loaf zuria - 0,5 piezak;
- esne - 60 ml;
- harrizko gatza eta piperbeltza berria dastatzeko;
- gurina baserriko krematsua - 35 g;
- Ekilore olioa usainik gabe - 65 ml.
prestaketa
Oso delikatua, goxoa eta lurrintsu txandaka txigortuak, arrautza frijitzen bada. Horretarako, ogi xerra xehatuek gatz pixka bat irabiatutako arrautza eta esnea nahasketa batean jarri dute eta frijitu zartagin batean sutan jarri eta krema urtutako eta ekilorezko olio finduarekin nahastuta. Produktuak bi aldeetan margotzen diren heinean, plater batean ateratzen ditugu, napkinsekin ehunduta, gehiegizko gantza xurgatzeko.
Nola zaporetsua arrautzak egosten labean?
osagaiak:
- Oilasko arrautzak, freskoak eta freskoak - 4 pcs;
- hirugiharra - 220 g;
- entsaladarako bonbillak - 135 g;
- azenarioak - 135 g;
- perrexila (belar) - 4 adar;
- gatza harri handi, piper berria eta espeziak - dastatzeko;
- gurina baserriko krematsua - 35 g;
- Ekilore olioa usainik gabe - 35 ml.
prestaketa
Gozoki goxoa arrautzak lortzen dira labean labean hirugiharra eta tipula errea. Errezeta ezartzeko, hirugihar platerak zartagin batean marroi eginda daude, labean labean sartuz gero. Tipula zuritu eta xerratan eta azenario birrindua frijitzen dira bigunak arte, eta hirugihar xerra ildaskak zabaldu egiten dira. Osagaiak igurtzitzen ditugu perrexil txikituarekin eta arrautza poliki-poliki goitik behera gidatu, gorringoaren osotasuna zaindu nahian. Labean labean labean labean 220 gradutan eta 10 minutuz bero.
Nola prestatu arrautza entsalada?
osagaiak:
- oilasko arrautza freskoa - 7 piezak;
- pepinoak kenduta - 190 g;
- entsaladak - 90 g;
- maionesa - zaporea;
- mostaza - 20 g;
- gatza harri handiak, piperbeltz berria - dastatzeko.
prestaketa
Arrautzak entsaladak desberdinak dira, haien zaporea osatuz eta saturazioa partekatuz, baina ez osagai nagusia. Entsalada honetan, arrautzak nagusitzen dira, eta pepinoak gazi eta entsalada tipoak zaporea osatuko dute.
Errezetak xerra finetan moztutako gogorrak eta zuritu arrautzak egosten ezartzeko eta letxuga txikitutako pepinoekin eta letoizko eraztunekin nahastuta. Mostaza eta maionesa nahastu nahian entsalada bete dugu, gehitu gatza eta piperra dastatzeko eta hogeita hamar minutuz prestatzeko.